On connaît l’importance de la cuisine dans le soft-power français. Macarons, croissants, éclairs mais aussi boeuf bourguignon, escargot ou blanquette de veau… Tous font partie du patrimoine culinaire de la France. Mais depuis les déclarations du Ministre de la Santé américain Robert F. Kennedy Jr., voilà qu’un nouveau plat de la gastronomie alsacienne fait fureur outre-Atlantique : la choucroute.
Anti-vax et anti-OMS, le neveu de JFK est à la tête du ministère de la santé américain depuis plus d’un an maintenant. À son compteur, il y a l’initiative « Make America Healthy Again » qui cherche à redonner la santé aux États-Unis. Pour RFK Jr, cela comprend beaucoup de lait cru (d’après lui très vitaminé et fort en testostérone), des frites à la graisse de boeuf et, plus récemment, au petit-déjeuner, de la choucroute (sans les pommes de terre et la saucisse).
Sur le Podcast de l’influenceuse MAGA Katie Miller, la femme de RFK Jr, Cheryl Hines a dévoilé que son mari mange de la choucroute tous les matins, tout en vantant les mérites des aliments fermentés.
Les ventes de choucroute explosent outre-atlantique
Depuis, les ventes de choucroute à l’international sont en forte hausse. Le Parisien rapporte que le co-gérant de la choucrouterie Meyer-Wagner à Krautergersheim (dans le Bas-Rhin), Hugo Meyer, s’étonnait de recevoir des commandes provenant des États-Unis. « J’avoue que je me suis demandé pourquoi subitement les Américains voulaient importer de la choucroute » reconnaît-il dans les colonnes du journal.
RFK Jr a aussi entamé une bataille contre les colorants alimentaires aux États-Unis. Parmi ses dernières recommandations : réduire la consommation d’aliments hautement transformés, de graisses saturées et augmenter la quantité de protéines et d’aliments d’origine végétale dans l’apport quotidien nutritionnel.
Une proposition qui contraste avec les derniers faits d’armes du ministre, à commencer par les fermetures d’hôpitaux en cascade, la suppression de vaccins vitaux et la diffusion de fausses informations concernant des médicaments essentiels et la santé des enfants.
Alors, il semble en effet que la choucroute corresponde parfaitement aux nouvelles directives de Robert F. Kennedy Jr. En attendant, l’Alsace brille à l’international, et qui sait, pourrait peut-être même réconcilier l’administration de Donald Trump avec l’importation de produits étrangers.