Voici comment la « règle des 5 secondes » pourrait améliorer votre quotidien et avoir un véritable impact sur votre vieLes bactéries s’imposent
Interrogé par The Guardian, John Tregoning, professeur d’immunologie vaccinale à l’Imperial College de Londres, revient sur cette idée qui a traversé les frontières.
En se basant sur différentes études, il explique que le transfert de bactéries est « quasi instantané ». « La pire combinaison pour le transfert est celle d’aliments humides entrant en contact avec une surface solide », ajoute-t-il. L’étude en question fait notamment référence au pain, à la pastèque et aux bonbons gélifiés qui peuvent tomber sur différentes surfaces comme le carrelage, l’acier, le bois et la moquette.
Une seconde recherche a pu démontrer que des bactéries pouvaient se transférer, même après plusieurs heures. « Si vous posez un morceau de poulet contaminé sur un plan de travail, puis, deux heures plus tard, un morceau de pain dessus, vous pouvez encore y transférer des bactéries. Elles resteront présentes pendant environ 24 heures », souligne le professeur au quotidien britannique.
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The Guardian indique également qu’une autre étude concernant « la règle des cinq secondes » sur les objets médicaux en salle d’opération confirmait que si un instrument tombe au sol, il doit absolument être lavé avec du détergent avant d’être à nouveau utilisé sans danger.
Si un de vos aliments tombe, pour l’expert en immunologie, « il faut se faire une raison ». « Rincer à l’eau ne garantit pas que ce soit propre, surtout si votre chien a ramené quelque chose de répugnant dans la maison », prévient-il.
Selon John Tregoning, il faudrait donc mettre cet aliment à la poubelle, d’autant plus si on est sujet aux infections. Le conseil le plus prudent est donc de faire attention à ce que l’on fait.