{"id":107943,"date":"2026-05-15T10:57:19","date_gmt":"2026-05-15T10:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/107943\/"},"modified":"2026-05-15T10:57:19","modified_gmt":"2026-05-15T10:57:19","slug":"ce-que-le-rapport-europeen-revele-vraiment-sur-nos-assiettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/107943\/","title":{"rendered":"ce que le rapport europ\u00e9en r\u00e9v\u00e8le vraiment sur nos assiettes"},"content":{"rendered":"

Fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales<\/a>, \u0153ufs…\u00a0Tous les trois ans, les autorit\u00e9s sanitaires europ\u00e9ennes passent au crible des milliers de produits alimentaires afin d’\u00e9valuer leur teneur en pesticides<\/a>. Les derniers r\u00e9sultats publi\u00e9s par l’Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments<\/a> (EFSA<\/a>) viennent de para\u00eetre.<\/p>\n

Ils concernent pr\u00e8s de 10\u202f000 \u00e9chantillons d’aliments\u00a0r\u00e9colt\u00e9s et analys\u00e9s en 2024\u00a0:<\/p>\n

Ceux-ci proviennent de l’ensemble des \u00c9tats membres de l’Union europ\u00e9enne, ainsi que de la Norv\u00e8ge et de l’Islande qui collectent et communiquent \u00e0 l’EFSA les r\u00e9sultats d’analyse de milliers d’\u00e9chantillons provenant d’aliments largement consomm\u00e9s afin de fournir une image repr\u00e9sentative du march\u00e9 de l’UE.<\/p>\n

Les m\u00eames produits sont cibl\u00e9s \u00e0 chaque campagne afin de suivre l’\u00e9volution de leurs teneurs en pesticides<\/a> au fil du temps. Que montrent les r\u00e9sultats des analyses\u00a0?<\/p>\n

Seulement 1,2\u202f% des produits alimentaires d\u00e9passent les limites<\/p>\n

En 2021, le rapport de l’EFSA indiquait que 98,7\u202f% des \u00e9chantillons respectaient les limites fix\u00e9es par la l\u00e9gislation europ\u00e9enne. Et il semble que la situation se maintienne, puisque 98,8\u202f% des produits r\u00e9colt\u00e9s en 2024 restent conformes.<\/p>\n

Faut-il en d\u00e9duire que ces produits sont exempt\u00e9s de pesticides\u00a0<\/a>? Non, car seulement 43,1\u202f% des produits ne contenaient aucun des pesticides recherch\u00e9s. Et 54,5\u202f% pr\u00e9sentaient un ou plusieurs r\u00e9sidus, tout en respectant les limites maximales de r\u00e9sidus (LMR).<\/p>\n

\n \"Peut-on
\n
\n On croyait ces engrais indispensables : la France pourrait s\u2019en passer pendant des d\u00e9cennies<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\n Les engrais phosphat\u00e9s sont-ils encore indispensables \u00e0 notre agriculture ? La question devient cruciale. Massivement utilis\u00e9s depuis le XXe si\u00e8cle pour accro\u00eetre la production, ils sont aujourd\u2019hui point\u00e9s du doigt pour leur contribution \u00e0 la pollution au cadmium. Des recherches r\u00e9centes sugg\u00e8rent pourtant qu\u2019en France, les sols pourraient contenir suffisamment de phosphore pour s\u2019en passer pendant plusieurs d\u00e9cennies. Qu’en sera-t-il ensuite ?… Lire la suite\n <\/p>\n<\/p>\n

Au final, seule une minorit\u00e9 d’aliments (1,2\u202f%) \u00e9taient non conformes. On retrouve dans cette derni\u00e8re cat\u00e9gorie davantage de poivrons doux (4,3\u202f% de non-conformit\u00e9) et de raisins de table (1,6\u202f%), alors qu’aucun \u00e9chantillon de graisse de b\u0153uf et de bl\u00e9 ne d\u00e9passait les limites. Les \u0153ufs ne pr\u00e9sentaient quant \u00e0 eux une non-conformit\u00e9 que dans 0,3\u202f% des cas. \u00a0\u00a0<\/p>\n

Pour ce qui est des produits import\u00e9s, la situation est l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente. Les contr\u00f4les aux fronti\u00e8res ont permis de mettre en \u00e9vidence que 3,6\u202f% des aliments test\u00e9s (trois fois plus que la moyenne de tous les produits) n’\u00e9taient pas conformes. Quelque 38,3\u202f% ne pr\u00e9sentaient aucun r\u00e9sidu quantifiable et 56,2\u202f% se situaient dans les limites l\u00e9gales autoris\u00e9es. Ces lots non conformes ont \u00e9t\u00e9 interdits d’entr\u00e9e sur le march\u00e9 alimentaire de l’UE.<\/p>\n

On voit aussi qu’un certain nombre de progr\u00e8s ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s. C’est le cas du raisin destin\u00e9 \u00e0 la fabrication du vin\u00a0et des bananes. En revanche, les raisins de table, les poivrons et l’huile d’olive ont vu augmenter leurs pourcentages d’\u00e9chantillons ne respectant pas les normes.<\/p>\n

\n

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\nDes produits conformes, mais quid de la pr\u00e9sence de pesticides dans l\u2019environnement et de l\u2019effet cocktail\u00a0? \u00a9 oticki, Adobe Stock<\/p>\n

Quid de l\u2019effet cocktail\u00a0et des expositions environnementales ?<\/p>\n

Afin de savoir si certains consommateurs pouvaient malgr\u00e9 tout \u00eatre expos\u00e9s \u00e0 des doses de r\u00e9sidus sup\u00e9rieurs aux seuils de s\u00e9curit\u00e9, les scientifiques de l’EFSA ont \u00e9valu\u00e9 diff\u00e9rents sc\u00e9narios d’alimentation et conclu que les aliments analys\u00e9s pr\u00e9sentaient \u00ab\u00a0un faible risque<\/a> pour la sant\u00e9 des consommateurs\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Les Europ\u00e9ens peuvent-ils pour autant dormir tranquilles\u00a0? C’est \u00e0 voir, car de plus en plus d’\u00e9tudes remettent en question les limites r\u00e9glementaires appliqu\u00e9es aux pesticides.<\/p>\n

Il y a quelques jours, une \u00e9tude publi\u00e9e dans Nature Medicine<\/a> \u00e9tablissait un lien entre un pesticide jug\u00e9 sans risque et les tumeurs colorectales chez les jeunes. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, une \u00e9tude fran\u00e7aise, publi\u00e9e dans European Journal of Epidemiology<\/a>, ajoutait l’exposition aux pesticides aux facteurs de risque connus de cancer du pancr\u00e9as.<\/p>\n

\n \"L'utilisation
\n
\n Pesticides et cancer du pancr\u00e9as : quand l\u2019environnement prend le dessus sur nos g\u00e8nes !<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\n Et si l\u2019environnement, au-del\u00e0 de nos habitudes, influen\u00e7ait significativement le d\u00e9veloppement de certains cancers ? Une r\u00e9cente \u00e9tude fran\u00e7aise met en lumi\u00e8re un lien possible entre l\u2019exposition aux pesticides et le cancer du pancr\u00e9as…. Lire la suite\n <\/p>\n<\/p>\n

Et en avril dernier, une \u00e9tude publi\u00e9e dans Nature Health<\/a> par des chercheurs fran\u00e7ais montrait que dans les zones o\u00f9 l’accumulation de diff\u00e9rents types de pesticides dans l’environnement \u00e9tait la plus \u00e9lev\u00e9e, notamment dans l’air<\/a>, le risque de cancer serait 150\u202f% plus \u00e9lev\u00e9. Cette \u00e9tude avait \u00e9t\u00e9 men\u00e9e au P\u00e9rou, mais pour les auteurs, il n’y a aucune raison de penser que ces effets ne se produisent pas ailleurs.<\/p>\n

Ainsi, l’exposition \u00e0 des m\u00e9langes de pesticides et d’autres produits chimiques (le fameux \u00ab\u00a0effet cocktail\u00a0<\/a>\u00bb) pourrait avoir des cons\u00e9quences, m\u00eame sans d\u00e9passement des limites. Mais d’autres \u00e9tudes doivent encore \u00eatre men\u00e9es pour d\u00e9finir plus pr\u00e9cis\u00e9ment le risque qui y est r\u00e9ellement associ\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, \u0153ufs…\u00a0Tous les trois ans, les autorit\u00e9s sanitaires europ\u00e9ennes passent au crible des milliers de produits…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":107944,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[826,39571,12,13,18,17,8415,4948,39573,86,3446,28935,32743,2338,39572,87],"class_list":{"0":"post-107943","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-alimentation","9":"tag-aubergine","10":"tag-be","11":"tag-be-fr","12":"tag-belgique","13":"tag-belgium","14":"tag-cancer-colorectal","15":"tag-cancer-du-colon","16":"tag-effet-cocktail","17":"tag-health","18":"tag-nutrition","19":"tag-oeuf","20":"tag-pancreas","21":"tag-pesticides","22":"tag-poivron","23":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116578238381298718","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107943\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}