Selon la gastronome sant\u00e9, cet aliment a toutefois \u00ab\u00a0souvent \u00e9t\u00e9 diabolis\u00e9 \u00e0 tort\u00a0\u00bb. Pourquoi ? \u00ab\u00a0Parce qu’il est riche en cholest\u00e9rol et fait donc monter le cholest\u00e9rol, mais c’est faux\u00a0\u00bb, affirme-t-elle. \u00ab\u00a0Si on garde une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e avec un bon apport en l\u00e9gumes, en l\u00e9gumineuses, en fibres, que l’on utilise des bonnes graisses, il n’y a pas de risque\u00a0\u00bb, explique Val\u00e9rie Gheenens.<\/p>\n
\u0152ufs bruns ou \u0153ufs blancs : voici d’o\u00f9 vient leur diff\u00e9rence de couleur et pourquoi leur prix change<\/a>Un \u00e0 deux \u0153ufs par jour<\/p>\n Consommer des \u0153ufs quotidiennement n’est donc pas mauvais pour la sant\u00e9. \u00ab\u00a0Vous ne courez aucun danger\u00a0\u00bb, signale-t-elle. Elle recommande d’ailleurs d’en consommer un \u00e0 deux par jour. Mais elle nuance : \u00ab\u00a0Si l’on associe les \u0153ufs \u00e0 la malbouffe<\/a>, aux fritures ou aux aliments ultratransform\u00e9s, cette source de prot\u00e9ine peut alors occasionner un d\u00e9s\u00e9quilibre au niveau des lipides et des graisses.\u00a0\u00bb<\/p>\n Les personnes qui souffrent de soucis g\u00e9n\u00e9tiques, comme de l’hypercholest\u00e9rol\u00e9mie ou de diab\u00e8te, doivent toutefois pr\u00eater attention \u00e0 leur consommation d’\u0153ufs. \u00ab\u00a0Il vaut mieux plut\u00f4t en manger six \u00e0 sept par semaine, ce qui \u00e9quivaut environ \u00e0 un \u0153uf par jour grand maximum\u00a0\u00bb, conseille-t-elle. Tandis que les personnes sportives de haut niveau pourraient, elles, en manger plus de deux par jour, tant qu’ils les m\u00e9tabolisent et les dig\u00e8rent bien et que cela ne provoque pas d’inconfort digestif.<\/p>\n