Les donn\u00e9es<\/a> montrent par exemple une augmentation de 38% du risque de diab\u00e8te de type 2 chez les personnes qui consomment le plus de colorants par rapport \u00e0 celles qui en consomment le moins.<\/p>\nConcernant le cancer, les chercheurs observent une hausse moyenne de 14% du risque tous types de cancers confondus et pour l’ensemble des additifs \u00e9tudi\u00e9s. Dans le d\u00e9tail, certaines substances pr\u00e9sentent des associations plus marqu\u00e9es. Le b\u00eata-carot\u00e8ne, par exemple, serait associ\u00e9 \u00e0 une augmentation de 40% du risque de cancer du sein.<\/p>\n
>> Ecouter le sujet de La Matinale\u00a0: Les additifs alimentaires pourraient augmenter les risques de diab\u00e8te et cancer \/ La Matinale \/ 1 min. \/ jeudi \u00e0 06:21 Des produits consomm\u00e9s de mani\u00e8re r\u00e9p\u00e9t\u00e9e<\/p>\n
Pour les \u00e9quipes de recherche en \u00e9pid\u00e9miologie nutritionnelle de l\u2019Inserm, l’exposition aux additifs est particuli\u00e8rement diffuse dans l\u2019alimentation industrielle.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Il y a plus de 139’000 produits qui contiennent au moins un colorant, plus de 700’000 qui contiennent au moins un conservateur. Donc \u00e7a peut \u00eatre des sauces, des confiseries, des plats pr\u00e9par\u00e9s, des yaourts aromatis\u00e9s. On peut en trouver dans beaucoup de produits diff\u00e9rents qui sont g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9s de mani\u00e8re r\u00e9p\u00e9t\u00e9e\u00a0\u00bb, souligne Mathilde Touvier qui dirige l’\u00e9quipe de recherche, jeudi dans La Matinale de la RTS.<\/p>\n
Selon elle, la r\u00e9p\u00e9tition de ces expositions via des produits ultra-transform\u00e9s pourrait jouer un r\u00f4le dans l\u2019apparition de pathologies \u00e0 long terme.<\/p>\n
Des additifs jug\u00e9s en partie \u00e9vitables<\/p>\n
Les chercheurs pointent \u00e9galement le caract\u00e8re souvent non indispensable de certains additifs, notamment les colorants.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ce sont des additifs purement cosm\u00e9tiques. Ils servent uniquement \u00e0 rendre les produits plus jolis, plus attractifs et \u00e0 en faciliter la vente. On peut donc se demander pourquoi ces additifs sont encore sur le march\u00e9, alors qu\u2019il existe des alternatives sans colorants.<\/p>\n
L\u2019\u00e9quipe de recherche plaide pour une mention plus pr\u00e9cise sur l\u2019\u00e9tiquette. Mais aussi des politiques fiscales et une r\u00e9gulation de la publicit\u00e9 pour p\u00e9naliser les produits ultra-transform\u00e9s.<\/p>\n
Alexandra Richard\/hkr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les colorants et conservateurs alimentaires augmentent le risque de maladies chroniques, selon trois \u00e9tudes fran\u00e7aises portant sur plus…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118398,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[82],"tags":[25109,12,13,18,17,89,42075,1695,5244,42076,86,3823,1595,3446,3824,3825,1914,87,475,9195,5249],"class_list":["post-118397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-augmentation","tag-be","tag-be-fr","tag-belgique","tag-belgium","tag-cancer","tag-diabete-sucre","tag-distribution","tag-economie-et-finances","tag-equipe-de-recherche","tag-health","tag-maladies-et-etat-de-sante","tag-monde","tag-nutrition","tag-recherche-medicale","tag-recherche-scientifique","tag-risque","tag-sante","tag-science-et-technologie","tag-traitements","tag-vie-quotidienne-et-loisirs"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116635478670152767","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}