{"id":144673,"date":"2026-06-18T05:00:17","date_gmt":"2026-06-18T05:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/144673\/"},"modified":"2026-06-18T05:00:17","modified_gmt":"2026-06-18T05:00:17","slug":"sante-du-coeur-voici-les-fruits-et-legumes-que-vous-devez-privilegier-selon-une-etude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/144673\/","title":{"rendered":"Sant\u00e9 du c\u0153ur : voici les fruits et l\u00e9gumes que vous devez privil\u00e9gier, selon une \u00e9tude"},"content":{"rendered":"

Au rayon fruits et l\u00e9gumes, inclure des myrtilles<\/a>, des prunes<\/a>, des m\u00fbres, des f\u00e8ves<\/a>, des cerises<\/a> dans son alimentation<\/a> pourrait \u00eatre l’un des moyens les plus efficaces de prot\u00e9ger son c\u0153ur. C’est la conclusion d’une \u00e9tude men\u00e9e par des chercheurs des Universit\u00e9s de Reading (Angleterre), de Harvard et de Californie (\u00c9tats-Unis), publi\u00e9e le 8 juin 2026 dans la revue\u00a0Food and Function<\/a>.<\/p>\n

En analysant les habitudes alimentaires<\/a> de plus de 30\u202f000 personnes au Royaume-Uni et aux \u00c9tats-Unis, les scientifiques ont constat\u00e9 que moins d’un individu sur cinq consomme suffisamment de flavanols, ces compos\u00e9s naturellement pr\u00e9sents dans certains aliments associ\u00e9s \u00e0 une baisse du risque de maladies cardiovasculaires<\/a>.<\/p>\n

\n \"Une
\n Maladies cardiaques : une \u00e9tude montre que les hommes entrent dans la zone \u00e0 risque d\u00e8s 35 ans, bien avant les femmes !<\/a><\/p>\n

\n Les maladies cardiovasculaires sont souvent per\u00e7ues comme un probl\u00e8me de la cinquantaine. Pourtant, de nouvelles donn\u00e9es sugg\u00e8rent qu\u2019un tournant d\u00e9cisif se joue bien plus t\u00f4t chez les hommes…. Lire la suite\n <\/p>\n<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les flavanols peuvent r\u00e9duire consid\u00e9rablement le risque de d\u00e9c\u00e8s par maladie cardiovasculaire, mais seulement si vous en consommez suffisamment, explique le Dr Javier Ottaviani, auteur principal de l’\u00e9tude.\u00a0Beaucoup pensent que manger suffisamment de fruits et l\u00e9gumes suffit, mais nos r\u00e9sultats montrent que le choix des aliments est bien plus important que la quantit\u00e9 totale. \u00bb<\/p>\n

\n

\"\"
\nDes chercheurs estiment que la composition\u00a0des aliments choisis est tout aussi importante que la quantit\u00e9 consomm\u00e9e. \u00a9 Vidi Studio, Shutterstock.com<\/p>\n

Quels sont les fruits et l\u00e9gumes les plus riches en flavanols\u00a0?<\/p>\n

Selon les chercheurs, un apport quotidien de 500 mg de flavanols permettrait de r\u00e9duire significativement le risque de d\u00e9c\u00e8s par maladie cardiaque. \u00ab\u00a0500 mg\u00a0\u00bb, une quantit\u00e9 cons\u00e9quente que la plupart d’entre nous est loin d’atteindre. Choisir les bons aliments apparait donc essentiel.<\/p>\n

\n \"La
\n Perd-on le meilleur du fruit en l’\u00e9pluchant ? Voici ce que dit la science<\/a><\/p>\n

\n \u00c9plucher ou ne pas \u00e9plucher les fruits et l\u00e9gumes, voici un dilemme plus complexe qu\u2019il n\u2019y para\u00eet. En les pelant syst\u00e9matiquement, nous jetons bien plus que des \u00e9pluchures \u2013 un rituel dont l’impact \u00e9cologique p\u00e8se lourd sur la Plan\u00e8te ! Quels sont donc ces nutriments essentiels qui partent \u00e0 la poubelle ? Mais quels sont les risques li\u00e9s aux r\u00e9sidus de pesticides ou \u00e0 certains compos\u00e9s toxiques naturellement pr\u00e9sents ?… Lire la suite\n <\/p>\n<\/p>\n

Pour les auteurs, les aliments<\/a> les plus riches en flavanols par portion sont\u00a0:<\/p>\n

les prunes\u00a0: 12 \u00e0 14 prunes renferment environ 450 mg de flavanols\u00a0;les cranberries\u00a0: 250 g, soit environ une barquette contiennent 300 mg de flavanols\u00a0;les m\u00fbres\u00a0: \u00a0250 mg de flavanols\u00a0dans une barquette de 200 g\u00a0;les f\u00e8ves\u00a0: une poign\u00e9e \u00e9quivaut \u00e0 140 mg de flavanols\u00a0;les cerises<\/a>\u00a0: une barquette de 400 g = 130 mg de flavanols\u00a0;une pomme avec la peau, c’est 110 mg de flavanols\u00a0;les fraises<\/a> = 90 mg de flavanols pour une barquette de 200 g\u00a0;une barquette de myrtilles = environ 80 mg de flavanols\u00a0;les haricots pinto\u00a0: 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de haricots secs = environ 70 mg de flavanols.Revoir les recommandations alimentaires<\/p>\n

Pour le Pr Gunter Kuhnle de l’Universit\u00e9 de Reading, \u00ab\u00a0le principe des cinq fruits et l\u00e9gumes par jour est pertinent, mais il convient de r\u00e9fl\u00e9chir plus attentivement au choix de ces cinq aliments. Les diff\u00e9rents fruits et l\u00e9gumes offrent des bienfaits nutritionnels tr\u00e8s vari\u00e9s, au-del\u00e0 des vitamines et des min\u00e9raux<\/a>, et \u00e0 mesure que notre compr\u00e9hension de ces compos\u00e9s s’affine, nous avons une r\u00e9elle opportunit\u00e9 de rendre les recommandations alimentaires plus sp\u00e9cifiques et plus efficaces\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au rayon fruits et l\u00e9gumes, inclure des myrtilles, des prunes, des m\u00fbres, des f\u00e8ves, des cerises dans son…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":144674,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[82],"tags":[826,8998,48062,12,13,18,17,48063,4168,48061,9741,86,20648,3447,3446,31875,48064,87,15223],"class_list":["post-144673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-alimentation","tag-alimentation-et-sante","tag-ameliorer-son-alimentation","tag-be","tag-be-fr","tag-belgique","tag-belgium","tag-bonne-alimentation","tag-coeur","tag-flavanol","tag-fruit","tag-health","tag-legume","tag-maladies-cardiovasculaires","tag-nutrition","tag-prevention-cardiovasculaire","tag-prevention-des-risques-cardiovasculaires","tag-sante","tag-sante-cardiovasculaire"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116769353291238958","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144673\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}