![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/PFAS-Cycle-1024x791-jpg.webp\")
<\/p>\nLes vid\u00e9os virales disent vrai, mais de mani\u00e8re incompl\u00e8te et souvent trompeuse. Les PFAS, surnomm\u00e9s \u00ab produits chimiques \u00e9ternels \u00bb, sont bien pr\u00e9sents dans de nombreux produits du quotidien et soul\u00e8vent de r\u00e9elles inqui\u00e9tudes sanitaires. En revanche, le risque d\u00e9pend du type de produit, de son \u00e9tat et des conditions d\u2019utilisation.<\/p>\n
Depuis plusieurs semaines, des vid\u00e9os cumulant des milliers de vues sur les r\u00e9seaux sociaux affirment que les friteuses \u00e0 air chaud, les po\u00eales en T\u00e9flon et d\u2019autres ustensiles de cuisine exposent leurs utilisateurs \u00e0 des substances toxiques appel\u00e9es \u00ab produits chimiques \u00e9ternels \u00bb. De quoi inqui\u00e9ter de nombreux consommateurs.<\/p>\n
Ces publications s\u2019appuient sur une r\u00e9alit\u00e9 scientifique, mais elles la pr\u00e9sentent souvent sans nuance. Les PFAS constituent bien un probl\u00e8me majeur de sant\u00e9 publique et d\u2019environnement, mais ils ne rendent pas automatiquement dangereux tous les objets qui en contiennent.<\/p>\n
Que sont les PFAS ?<\/p>\n
Les compos\u00e9s per- et polyfluoroalkyl\u00e9s (PFAS) regroupent plusieurs milliers de substances chimiques synth\u00e9tiques d\u00e9velopp\u00e9es depuis les ann\u00e9es 1950.<\/p>\n
Ils sont particuli\u00e8rement recherch\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antiadh\u00e9sives, imperm\u00e9ables et r\u00e9sistantes \u00e0 la chaleur, \u00e0 l\u2019eau, aux graisses et aux taches. On les retrouve ainsi dans certains rev\u00eatements antiadh\u00e9sifs, des emballages alimentaires, des textiles imperm\u00e9ables, des mousses anti-incendie, des cosm\u00e9tiques ainsi que dans de nombreux \u00e9quipements industriels.<\/p>\n
S\u2019ils sont surnomm\u00e9s \u00ab produits chimiques \u00e9ternels \u00bb, c\u2019est parce que les liaisons chimiques entre le carbone et le fluor qui les composent sont extr\u00eamement stables. Ils se d\u00e9gradent tr\u00e8s lentement et peuvent persister dans l\u2019environnement pendant plusieurs d\u00e9cennies.<\/p>\n
Au fil du temps, ils contaminent les sols, les rivi\u00e8res, les nappes phr\u00e9atiques, les organismes vivants et finissent par s\u2019accumuler dans le corps humain.<\/p>\n
Plus d\u2019un emballage alimentaire sur deux contient des PFAS<\/p>\n
Un rapport du r\u00e9seau international IPEN, intitul\u00e9 Forever Chemicals in Single-use Food Packaging and Tableware from 17 Countries, apporte des donn\u00e9es concr\u00e8tes sur cette contamination.<\/p>\n
Les chercheurs, parmi lesquels J. Strakov\u00e1, S. Brosch\u00e9 et V. Grechko, ont analys\u00e9 119 \u00e9chantillons d\u2019emballages alimentaires et de vaisselle jetable provenant de 17 pays r\u00e9partis en Asie, en Afrique, en Europe, en Am\u00e9rique latine et dans les Cara\u00efbes, dont la Tunisie.<\/p>\n
Le constat est sans appel : 64 des 119 \u00e9chantillons analys\u00e9s, soit 54 %, contenaient des PFAS.<\/p>\n
Ces substances ont notamment \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9es dans :<\/p>\n
les emballages de restauration rapide ;<\/p>\n
les sachets de pop-corn pour micro-ondes ;<\/p>\n
les papiers de cuisson ;<\/p>\n
les gobelets ;<\/p>\n
les bo\u00eetes alimentaires \u00e0 emporter ;<\/p>\n
les emballages fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de papier recycl\u00e9.<\/p>\n
Les concentrations les plus importantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es dans certains contenants en fibres v\u00e9g\u00e9tales pourtant pr\u00e9sent\u00e9s comme biod\u00e9gradables ou compostables. Les emballages destin\u00e9s au pop-corn au micro-ondes figurent \u00e9galement parmi les produits les plus fr\u00e9quemment contamin\u00e9s.<\/p>\n
<\/p>\n
Les PFAS peuvent-ils passer dans les aliments ?<\/p>\n
Oui.<\/p>\n
Les chercheurs rappellent que les PFAS peuvent migrer de l\u2019emballage vers les aliments, notamment lorsque ceux-ci sont chauds, gras ou restent longtemps en contact avec leur contenant.<\/p>\n
Plusieurs \u00e9tudes cit\u00e9es dans le rapport montrent que les personnes consommant r\u00e9guli\u00e8rement du pop-corn au micro-ondes ou des repas de restauration rapide pr\u00e9sentent des concentrations plus \u00e9lev\u00e9es de PFAS dans leur sang.<\/p>\n
L\u2019exposition ne provient toutefois pas uniquement de l\u2019alimentation.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, des PFAS sont \u00e9galement retrouv\u00e9s dans l\u2019air, les sols, les eaux de surface, l\u2019eau potable et m\u00eame les poussi\u00e8res domestiques. Cette contamination g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e explique pourquoi la quasi-totalit\u00e9 de la population mondiale pr\u00e9sente d\u00e9sormais des traces de ces substances dans son organisme, m\u00eame sans exposition professionnelle.<\/p>\n
Quels sont les risques pour la sant\u00e9 ?<\/p>\n
Les recherches scientifiques s\u2019accumulent depuis plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n
Plusieurs PFAS sont associ\u00e9s \u00e0 une augmentation du cholest\u00e9rol, \u00e0 des perturbations du syst\u00e8me immunitaire, \u00e0 des atteintes du foie, \u00e0 des troubles de la thyro\u00efde ainsi qu\u2019\u00e0 une augmentation du risque de certains cancers.<\/p>\n
De nombreux chercheurs les consid\u00e8rent \u00e9galement comme des perturbateurs endocriniens capables d\u2019interf\u00e9rer avec le fonctionnement normal des hormones.<\/p>\n
Pourquoi les femmes sont-elles particuli\u00e8rement concern\u00e9es ?<\/p>\n
Les femmes figurent parmi les populations les plus vuln\u00e9rables.<\/p>\n
Les \u00e9tudes montrent que l\u2019exposition aux PFAS peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 une baisse de la fertilit\u00e9, \u00e0 des difficult\u00e9s de conception, \u00e0 des troubles hormonaux, \u00e0 une augmentation du risque d\u2019hypertension pendant la grossesse ainsi qu\u2019\u00e0 des effets sur le d\u00e9veloppement du f\u0153tus.<\/p>\n
Certaines recherches sugg\u00e8rent \u00e9galement une influence sur le d\u00e9veloppement des glandes mammaires et un lien avec certains cancers hormono-d\u00e9pendants.<\/p>\n
Les PFAS traversent par ailleurs le placenta et peuvent \u00eatre transmis au nourrisson par le lait maternel, ce qui renforce les inqui\u00e9tudes concernant les expositions pr\u00e9coces.<\/p>\n
Une revue syst\u00e9matique et une m\u00e9ta-analyse publi\u00e9es en 2023 dans Environmental Research, portant sur 13 \u00e9tudes, concluent qu\u2019une exposition \u00e9lev\u00e9e \u00e0 certains PFAS, notamment le PFOA, est associ\u00e9e \u00e0 une augmentation de 33 % du risque d\u2019infertilit\u00e9 f\u00e9minine.<\/p>\n
Le rapport de l\u2019Acad\u00e9mie nationale des sciences, de l\u2019ing\u00e9nierie et de la m\u00e9decine des \u00c9tats-Unis (2022) reconna\u00eet \u00e9galement des liens entre l\u2019exposition aux PFAS, les troubles de la fertilit\u00e9, certaines complications de grossesse et les perturbations hormonales.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Sans-titre-3-jpg.webp\")
Source : IPEN<\/p>\n
Des milliers de PFAS restent encore inconnus<\/p>\n
Le rapport de l\u2019IPEN souligne un autre point pr\u00e9occupant.<\/p>\n
\u00c0 peine 2 % des PFAS d\u00e9tect\u00e9s dans les emballages alimentaires ont pu \u00eatre identifi\u00e9s avec pr\u00e9cision. Les 98 % restants correspondent \u00e0 des compos\u00e9s encore inconnus ou impossibles \u00e0 caract\u00e9riser avec les m\u00e9thodes analytiques actuelles.<\/p>\n
Cette difficult\u00e9 s\u2019explique par les limites des techniques de d\u00e9tection et par l\u2019absence de r\u00e9f\u00e9rences permettant d\u2019identifier l\u2019ensemble des substances utilis\u00e9es par les industriels.<\/p>\n
Autrement dit, une grande partie des PFAS \u00e9chappe encore au contr\u00f4le scientifique et r\u00e9glementaire.<\/p>\n
M\u00eame lorsque leur composition exacte reste inconnue, ces substances partagent une caract\u00e9ristique commune : leur tr\u00e8s forte persistance dans l\u2019environnement et leur capacit\u00e9 \u00e0 s\u2019accumuler progressivement dans les \u00e9cosyst\u00e8mes comme dans l\u2019organisme humain.<\/p>\n
Ce que recommandent les chercheurs<\/p>\n
Pour les experts de l\u2019IPEN, fixer des seuils uniquement pour quelques PFAS ne permettra pas de prot\u00e9ger efficacement la population.<\/p>\n
Ils recommandent une \u00e9limination progressive de l\u2019ensemble de cette famille de substances, le d\u00e9veloppement d\u2019alternatives plus s\u00fbres ainsi qu\u2019un renforcement des r\u00e9glementations internationales.<\/p>\n
Le rapport souligne \u00e9galement un paradoxe : ces substances extr\u00eamement persistantes sont largement utilis\u00e9es dans des emballages alimentaires ou de la vaisselle jetable, dont la dur\u00e9e d\u2019utilisation ne d\u00e9passe souvent que quelques minutes.<\/p>\n
Les chercheurs rappellent enfin qu\u2019il existe d\u00e9j\u00e0 des alternatives sans PFAS pour toutes les cat\u00e9gories d\u2019emballages \u00e9tudi\u00e9es. Ils observent \u00e9galement que certaines grandes cha\u00eenes internationales de restauration rapide utilisent des emballages contenant des PFAS dans certains pays tout en commercialisant, ailleurs, des versions qui en sont exemptes, d\u00e9montrant que leur remplacement est techniquement possible.<\/p>\n
Verdict de BN Check<\/p>\n
Les publications virales ne sont donc ni totalement fausses, ni totalement exactes. Elles alertent sur un probl\u00e8me scientifique bien document\u00e9, mais elles entretiennent souvent la confusion en laissant croire que tous les objets contenant des PFAS pr\u00e9sentent le m\u00eame niveau de danger.<\/p>\n
Les donn\u00e9es disponibles montrent surtout que ces substances sont devenues omnipr\u00e9sentes dans notre environnement et que leur accumulation constitue une pr\u00e9occupation majeure pour les autorit\u00e9s sanitaires. Les risques existent, mais ils d\u00e9pendent de nombreux facteurs, notamment de la nature du produit, de son \u00e9tat, de son usage et de l\u2019exposition cumul\u00e9e au fil du temps.<\/p>\n
Rabeb Aloui<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les vid\u00e9os virales disent vrai, mais de mani\u00e8re incompl\u00e8te et souvent trompeuse. Les PFAS, surnomm\u00e9s \u00ab produits chimiques…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":168956,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[82],"tags":[12,13,18,17,86,11,18799,87,2400],"class_list":["post-168955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-be","tag-be-fr","tag-belgique","tag-belgium","tag-health","tag-news","tag-pfas","tag-sante","tag-tunisie"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116889779465679427","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=168955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/168956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=168955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=168955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=168955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}