{"id":174808,"date":"2026-07-14T17:54:19","date_gmt":"2026-07-14T17:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/174808\/"},"modified":"2026-07-14T17:54:19","modified_gmt":"2026-07-14T17:54:19","slug":"faut-il-etre-vegetarien-pour-devenir-centenaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/174808\/","title":{"rendered":"Faut-il \u00eatre v\u00e9g\u00e9tarien pour devenir centenaire ?"},"content":{"rendered":"

Si les r\u00e9gimes \u00e0 base de l\u00e9gumes et de fruits sont souvent conseill\u00e9s pour pr\u00e9venir les maladies cardiovasculaires, une \u00e9tude<\/a> publi\u00e9e dans la revue scientifique The American Journal of Clinical Nutrition bouscule les id\u00e9es re\u00e7ues concernant les personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n

Des chercheurs ont suivi pendant vingt ans plus de 5 000 participants \u00e2g\u00e9s de 80 ans et plus. Les conclusions de l\u2019analyse de leurs donn\u00e9es r\u00e9v\u00e8lent que le fait d\u2019exclure la viande \u00e0 un \u00e2ge avanc\u00e9 pourrait r\u00e9duire les chances de souffler sa centi\u00e8me bougie. En effet l\u2019\u00e9tude montre que les octog\u00e9naires suivant un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien strict (et plus particuli\u00e8rement v\u00e9g\u00e9talien*) ont une probabilit\u00e9 inf\u00e9rieure de 19 % \u00e0 29 % de devenir centenaires par rapport aux omnivores.<\/p>\n

Cependant il existe une nuance cruciale. En y regardant de plus pr\u00e8s, les statistiques r\u00e9v\u00e8lent que ce lien n\u00e9gatif dispara\u00eet compl\u00e8tement chez les seniors ayant un poids normal ou sup\u00e9rieur. Ainsi l\u2019impact sur la long\u00e9vit\u00e9 ne concerne que les personnes en sous-poids (avec un indice de masse corporelle** inf\u00e9rieur \u00e0 18,5). De plus, les v\u00e9g\u00e9tariens qui continuent de consommer du poisson, des \u0153ufs ou des produits laitiers ne pr\u00e9sentent aucune baisse de leur chance d\u2019atteindre 100 ans.<\/p>\n

Avec le grand \u00e2ge, les priorit\u00e9s du m\u00e9tabolisme changent radicalement. Si le v\u00e9g\u00e9tarisme prot\u00e8ge contre les maladies \u00e0 long terme, \u00e0 50 ou 70 ans, apr\u00e8s 80 ans il s\u2019agit avant tout de lutter contre la d\u00e9nutrition et la fonte musculaire (la sarcop\u00e9nie***). Les personnes tr\u00e8s \u00e2g\u00e9es ont un app\u00e9tit r\u00e9duit et assimilent moins bien les nutriments. Un r\u00e9gime purement v\u00e9g\u00e9tal peut donc accentuer la fragilit\u00e9 physique.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tude rappelle le \u00ab paradoxe de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 \u00bb chez les a\u00een\u00e9s. \u00c0 un \u00e2ge tr\u00e8s avanc\u00e9, avoir de l\u00e9g\u00e8res r\u00e9serves de graisse et de muscle s\u2019av\u00e8re protecteur face aux infections et aux chutes. S\u2019il ne faut pas exag\u00e9rer sa consommation de viande rouge, il faut n\u00e9anmoins \u00e9viter les carences en prot\u00e9ines.<\/p>\n

Pour les personnes \u00e2g\u00e9es, la long\u00e9vit\u00e9 r\u00e9side dans une alimentation dense en prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9<\/a>, en min\u00e9raux et dans la pratique d\u2019activit\u00e9s physiques.<\/p>\n

* Le v\u00e9g\u00e9talisme est un type d\u2019alimentation qui ne comporte que des aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale. En plus des aliments exclus par les v\u00e9g\u00e9tariens, il y a exclusion des produits laitiers et d\u2019autres produits d\u2019origine animale comme les \u0153ufs et le miel.<\/p>\n

** L\u2019indice de masse corporelle indique si une personne est en surpoids. Il se calcule en divisant le poids par la taille au carr\u00e9.<\/p>\n

*** La sarcop\u00e9nie (ou dystrophie musculaire li\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e2ge) r\u00e9sulte d\u2019une perte progressive de la masse, de la force et de la fonction musculaires au cours du vieillissement.<\/p>\n

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