{"id":185008,"date":"2026-07-23T10:45:11","date_gmt":"2026-07-23T10:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/185008\/"},"modified":"2026-07-23T10:45:11","modified_gmt":"2026-07-23T10:45:11","slug":"pourquoi-consommer-des-fruits-et-legumes-abimes-peut-saverer-dangereux-je-vous-invite-a-arreter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/185008\/","title":{"rendered":"Pourquoi consommer des fruits et l\u00e9gumes ab\u00eem\u00e9s peut s’av\u00e9rer dangereux: \u00ab\u00a0Je vous invite \u00e0 arr\u00eater\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s la p\u00e2tisserie, Cyril Lignac se lance dans un tout nouveau projet encore plus fondant : \u00ab\u00a0C’\u00e9tait une \u00e9vidence pour moi\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n

Dans \u00ab\u00a0Bonjour ! La Matinale\u00a0\u00bb sur TF1 ce mercredi 22 juillet, le Dr Vincent Valinducq a en effet d\u00e9conseill\u00e9 de proc\u00e9der de la sorte. \u00ab\u00a0Je vous invite m\u00eame \u00e0 arr\u00eater\u00a0\u00bb, insiste-t-il, avant de d\u00e9tailler pourquoi il \u00e9tait si ferme sur le sujet : \u00ab\u00a0Lorsque les fruits et les l\u00e9gumes commencent \u00e0 pourrir, les bact\u00e9ries aiment bien s’y d\u00e9velopper. Et puis, on a aussi cette moisissure qui peut appara\u00eetre en surface. Derri\u00e8re cette moisissure, on a des champignons microscopiques qui parfois peuvent donner des toxines et se diffuser dans le fruit ou dans le l\u00e9gume\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Le probl\u00e8me, c’est que les toxines dont parle le m\u00e9decin ne sont donc pas visibles \u00e0 l’oeil nu, et elles sont \u00e9galement inodores et incolores. Lorsque l’on pense avoir retir\u00e9 la partie ab\u00eem\u00e9e, visible, d’un fruit ou l\u00e9gume, on n’est donc pas certain d’avoir r\u00e9ellement enlev\u00e9 tout ce qui est toxique.<\/p>\n

En plantant en juillet ce l\u00e9gume, riche en vitamines C, vous le r\u00e9colterez en abondance tout au long de l’hiver<\/a>Qu’est-ce que je risque si je consomme un fruit pourri ?<\/p>\n

Mais que risque quelqu’un qui mange un fruit ou un l\u00e9gume pourri sans le savoir ? Vincent Valinducq \u00e9voque des troubles digestifs, tout d’abord, mais \u00e9galement de possibles r\u00e9actions allergiques. \u00ab\u00a0Et parfois m\u00eame, de fa\u00e7on beaucoup plus rare, des sympt\u00f4mes neurologiques\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise-t-il encore sur TF1. Ce sont surtout les enfants, les femmes enceintes, les nourrissons ou encore les personnes immunod\u00e9prim\u00e9es qui doivent \u00eatre les plus attentives \u00e0 ne pas consommer des fruits et l\u00e9gumes en partie pourris.<\/p>\n

Pour conclure, le m\u00e9decin fait tout de m\u00eame une distinction entre les fruits et l\u00e9gumes mous et ceux qui ont une chair plus ferme. En effet, avec les premiers (comme les fraises, framboises, m\u00fbres, etc.), on ne chipote pas : on jette le fruit ab\u00eem\u00e9. Mais pour les deuxi\u00e8mes, \u00ab\u00a0on va pouvoir circonscrire un peu le moisi\u00a0\u00bb. Comment ? En coupant \u00e0 environ 2,5 cm de la partie pourrie. \u00ab\u00a0Vous jetez \u00e7a et le reste, vous pouvez le consommer\u00a0\u00bb, affirme Vincent Valinducq.<\/p>\n

C’est pour cette raison bien pr\u00e9cise que le rayon fruits et l\u00e9gumes se situe presque toujours \u00e0 l’entr\u00e9e des magasins<\/a><\/p>\n

s<\/p>\n

Il faut donc \u00e9valuer au cas par cas, sans prendre trop de risque, mais sans jeter au moindre coup sur la chair du fruit ou du l\u00e9gume.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Apr\u00e8s la p\u00e2tisserie, Cyril Lignac se lance dans un tout nouveau projet encore plus fondant : \u00ab\u00a0C’\u00e9tait une…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":185009,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[82],"tags":[16449,12,13,15676,14559,18,17,12289,57095,1963,34944,15469,1966,4766,1776,30129,7870,3814,1967,772,1560,9741,1970,2472,86,19840,1562,25255,4772,1976,19835,54061,12530,24612,3446,4132,1430,491,30196,1505,8932,1541,29743,1987,87,26822,14048,3646,1991,9272,1992,1993,9754,19820,1652],"class_list":["post-185008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-asian","tag-be","tag-be-fr","tag-beautiful","tag-beauty","tag-belgique","tag-belgium","tag-care","tag-cherry-tomato","tag-cook","tag-cosmetic","tag-cute","tag-diet","tag-eat","tag-energy","tag-eyes","tag-face","tag-fat","tag-female","tag-food","tag-fresh","tag-fruit","tag-girl","tag-happy","tag-health","tag-health-care","tag-healthy","tag-heart","tag-ingredient","tag-kitchen","tag-loss","tag-lycopene","tag-mouth","tag-natural","tag-nutrition","tag-organic","tag-person","tag-portrait","tag-positive","tag-product","tag-raw","tag-red","tag-ripe","tag-salad","tag-sante","tag-skin","tag-slim","tag-smile","tag-tomato","tag-vegan","tag-vegetable","tag-vegetarian","tag-vitamin","tag-weight","tag-woman"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}