Go\u00fbt incomparable<\/p>\n
Sur les march\u00e9s, ces touristes son dupes, persuad\u00e9s de consommer des charcuteries provenant de porcs de l’\u00eele \u00e9lev\u00e9s en libert\u00e9. \u00ab\u00a0Le go\u00fbt est incomparable\u00a0\u00bb, vont-ils m\u00eame jusqu’\u00e0 assurer. Pour ces producteurs et revendeurs, c’est le jackpot, les b\u00e9n\u00e9fices se chiffrent en millions.<\/p>\n
La Question Conso : faire ses courses en France, toujours le meilleur plan ? Cet expert r\u00e9pond, exemples \u00e0 l’appui, \u00ab\u00a0une diff\u00e9rence de plus de 110 %\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n Pire, les clients sont fans du saucisson corse. Un produit de tradition? Absolument pas, r\u00e9torque ce producteur. \u00ab\u00a0Cela ne fait pas partie de la tradition. On n’a jamais fabriqu\u00e9 de saucisson d’\u00e2ne par le pass\u00e9. Ce n’est qu’il y a quelques ann\u00e9es que nous avons commenc\u00e9 cette production, car cela r\u00e9pondait \u00e0 une demande. Ce saucisson d’\u00e2ne est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de viande d’\u00e2ne venant principalement du Br\u00e9sil, pour la bonne et simple raison que l’\u00e2ne est sacr\u00e9 sur notre \u00eele. On n’abat pas les \u00e2nes, on les v\u00e9n\u00e8re. A 15 ou 20 \u20ac du kilo, c’est une affaire tr\u00e8s rentable. Tout comme le saucisson d’\u00e2ne, les charcuteries de sanglier prennent aussi de plus en plus d’ampleur. Mais comme pour les autres viandes, le sanglier ne provient pas de Corse, mais est import\u00e9 congel\u00e9 depuis les pays de l’Est.\u00a0\u00bb<\/p>\n Respect de la loi<\/p>\n Toutefois, les producteurs disent respecter la loi et assurent que si elle devait \u00eatre modifi\u00e9e et qu’il fallait pr\u00e9ciser la provenance des viandes transform\u00e9es, ils le feraient.<\/p>\n La charcuterie n’est pas le seul produit \u00ab\u00a0trompeur\u00a0\u00bb qu’on trouve sur les march\u00e9s fran\u00e7ais. C’est aussi le cas des fruits et l\u00e9gumes vendus par de soi-disant producteurs-mara\u00eechers. Pour s’y retrouver, fuyez les \u00e9tals garnis d’une multitude de produits diff\u00e9rents. Les v\u00e9ritables petits producteurs se limitent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 une quantit\u00e9 limit\u00e9e de vari\u00e9t\u00e9s. Certains, sans scrupules, n’h\u00e9sitent pas \u00e0 importes des fruits et l\u00e9gumes de pays voisins, notamment d’Espagne o\u00f9 ils sont moins chers et \u00e0 les reconditionner dans des cageots rustiques, estampill\u00e9s d’\u00e9tiquettes \u00ab\u00a0fran\u00e7aises\u00a0\u00bb ou mentionnant une production locale. Au bord des routes, la plupart des marchands ne vendent pas des produits de la ferme. \u00ab\u00a0Pour \u00e9viter de vous faire gruger, acheter aupr\u00e8s de producteurs vendant leurs produits directement \u00e0 la ferme o\u00f9 au bord de leurs champs de production.\u00a0\u00bb<\/p>\n La Question Conso : ce sp\u00e9cialiste vous explique comment \u00e9conomiser 40 % sur vos courses, \u00ab\u00a0en Belgique aussi, il y a des diff\u00e9rences entre les r\u00e9gions !\u00a0\u00bb<\/a>Professionnels de la tchatche<\/p>\n Gare aussi aux fromages dits \u00ab\u00a0artisanaux\u00a0\u00bb vendus sur les march\u00e9s. Dans bien des cas, le vendeur n’a jamais vu une ferme de sa vie. Ces pseudos producteurs vendeurs ne sont en r\u00e9alit\u00e9 rien d’autre que des professionnels de la tchatche tels qu’on les rencontre sur les foires avec de soi-disant produits miracles.<\/p>\n Les techniques de tromperie sont bien rod\u00e9es : pr\u00e9sentation en vrac, sans \u00e9tiquetage, grosses meules d\u00e9coup\u00e9es \u00ab\u00a0g\u00e9n\u00e9reusement\u00a0\u00bb pour faire grimper la facture\u2026 Il s’agit tr\u00e8s souvent de fromages industriels, labellis\u00e9s mais d\u00e9class\u00e9s, voire de copies de produits prot\u00e9g\u00e9s. Le consommateur, lui, paie plein pot pour un produit sans la qualit\u00e9 promise.<\/p>\n Autre victime de la contrefa\u00e7on : le nougat de Mont\u00e9limar. Produit phare du patrimoine gastronomique fran\u00e7ais, il est cens\u00e9 contenir au minimum 25 % de miel et 30 % d’amandes. Et co\u00fbte entre 30 et 45 \u20ac le kilo. Mais sur les march\u00e9s, certains vendeurs peu scrupuleux n’affichent m\u00eame pas les prix. R\u00e9sultat : des morceaux vendus jusqu’\u00e0 80 \u20ac le kilo, pour une qualit\u00e9 bien inf\u00e9rieure aux standards.<\/p>\n