Un m\u00e9decin r\u00e9v\u00e8le l’importance des fibres pour la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale. Il explique que ce nutriment, trop peu consomm\u00e9, est essentiel pour les capacit\u00e9s cognitives et le bien-\u00eatre mental. Aper\u00e7u.
La sant\u00e9 du cerveau est au c\u0153ur des pr\u00e9occupations de nombreux sp\u00e9cialistes de la nutrition. R\u00e9cemment, dans une vid\u00e9o Instagram, le Dr Austin Perlmutter, m\u00e9decin dipl\u00f4m\u00e9 de l’Universit\u00e9 de Miami, a mis en lumi\u00e8re un glucide souvent n\u00e9glig\u00e9 mais essentiel au bien-\u00eatre c\u00e9r\u00e9bral : la fibre. Selon le sp\u00e9cialiste, augmenter son apport en fibres pourrait non seulement prolonger la vie mais \u00e9galement am\u00e9liorer la sant\u00e9 du cerveau. En outre, il a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli que les fibres ralentissent le passage du sucre dans le sang, ce qui est id\u00e9al pour stabiliser la glyc\u00e9mie et r\u00e9duire le risque de diab\u00e8te de type 2 (ou mieux le g\u00e9rer pour les personnes d\u00e9j\u00e0 atteintes).<\/p>\n
Pourtant, le Dr Perlmutter souligne qu’environ 5% des personnes seulement consomment la quantit\u00e9 recommand\u00e9e de fibres.<\/p>\n
Les fibres ne sont pas seulement bonnes pour le transit : elles jouent un r\u00f4le cl\u00e9 dans la sant\u00e9 du cerveau<\/p>\n
La recommandation quotidienne de fibres est d’environ 25 grammes pour les femmes et 35 grammes pour les hommes.<\/p>\n
Les fibres ne sont pas seulement les alli\u00e9es de notre transit : elles jouent aussi un r\u00f4le cl\u00e9 dans la sant\u00e9 du cerveau. En effet, elles servent de nourriture aux milliards de bact\u00e9ries qui composent le microbiote intestinal. En fermentant ces fibres, ces micro-organismes produisent des acides gras \u00e0 cha\u00eene courte, comme le butyrate, qui poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et contribuent \u00e0 pr\u00e9server l’int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale. Or, de nombreuses \u00e9tudes montrent qu’un microbiote \u00e9quilibr\u00e9 communique en permanence avec le cerveau via l’axe intestin-cerveau, un r\u00e9seau complexe impliquant le syst\u00e8me nerveux, le syst\u00e8me immunitaire et certaines hormones. Cette communication influence des fonctions essentielles telles que la m\u00e9moire, l’apprentissage, la concentration ou encore l’humeur.<\/p>\n
\u00c0 l’inverse, une alimentation pauvre en fibres peut appauvrir la diversit\u00e9 du microbiote, favoriser une inflammation chronique de faible intensit\u00e9 et \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 un risque plus \u00e9lev\u00e9 de d\u00e9clin cognitif et de maladies neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives. C’est pourquoi les experts recommandent de consommer quotidiennement des aliments naturellement riches en fibres \u2013 fruits, l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, ol\u00e9agineux et graines \u2013, avec un objectif d’environ 25 \u00e0 30 grammes par jour chez l’adulte. Une habitude alimentaire simple qui nourrit \u00e0 la fois l’intestin… et le cerveau.<\/p>\n
Quels sont les aliments riches en fibres ?<\/p>\n
Dans sa vid\u00e9o, le Dr Perlmutter propose un tour d’horizon des aliments riches en fibres. Par exemple, un bol d’\u00e9pinards crus contient environ un gramme de fibres. En progressant vers des sources plus concentr\u00e9es, une portion de c\u0153urs de chanvre offre cinq grammes de fibres. Les graines de citrouille d\u00e9cortiqu\u00e9es contiennent environ huit grammes de fibres par portion.<\/p>\n
Cependant, ce sont les avocats et les graines de lin qui se r\u00e9v\u00e8lent particuli\u00e8rement riches en fibres. Un avocat moyen fournit environ dix grammes de fibre, et une poign\u00e9e d’amandes en apporte dix-huit. Les graines de lin dominent le classement avec un impressionnant 46 grammes de fibres par portion, ce qui d\u00e9passe largement les apports quotidiens recommand\u00e9s, indiquant que \u00ab vous n’avez clairement pas besoin de consommer une assiette pleine pour atteindre vos objectifs en mati\u00e8re de fibres pour la journ\u00e9e \u00bb.<\/p>\n
Le Dr Perlmutter pr\u00e9cise que les fibres ont un impact non-n\u00e9gligeable sur la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale et la long\u00e9vit\u00e9. Augmenter l’apport en fibres dans votre alimentation semble \u00eatre une voie prometteuse pour soutenir la sant\u00e9 du cerveau et prolonger la dur\u00e9e de vie. Le Dr Perlmutter encourage \u00e0 int\u00e9grer ces aliments dans notre r\u00e9gime quotidien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un m\u00e9decin r\u00e9v\u00e8le l’importance des fibres pour la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale. Il explique que ce nutriment, trop peu consomm\u00e9,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":194116,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[82],"tags":[39330,12,13,18,17,2453,86,15197,563,51853,87,52228],"class_list":["post-194115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-aliments-riches-en-fibres","tag-be","tag-be-fr","tag-belgique","tag-belgium","tag-cerveau","tag-health","tag-la-sante","tag-medecin","tag-perlmutter","tag-sante","tag-sucre-dans-le-sang"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/117012851989287451","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194115"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194115\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}