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R\u00e9daction Ch\u00e2teaubriant<\/a><\/p>\n Publi\u00e9 le<\/p>\n 5 ao\u00fbt 2026 \u00e0 16h54 <\/p>\n Ce n\u2019est pas tous les jours que l\u2019on re\u00e7oit la visite d\u2019un vainqueur de Top Chef. C\u2019est l\u2019honneur qu\u2019a eu la ferme des ptits brillet<\/a> vendredi 31 juillet. Laur\u00e9at de la saison 10 de l\u2019\u00e9mission, Samuel Albert est venu \u00e0 la rencontre des producteurs locaux qu\u2019il souhaitait mettre en avant.<\/p>\n Laura, employ\u00e9e \u00e0 la ferme,\u00a0a accueilli le chef durant cette journ\u00e9e\u2009: \u00ab\u2009C\u2019\u00e9tait vraiment chouette, il est arriv\u00e9 \u00e0 6\u2009h\u200930 pour la traite du matin. Il est toujours \u00e0 la recherche de faire parler les produits qu\u2019il utilise, c\u2019est important pour lui de faire travailler les mara\u00eechers locaux et c\u2019est hyper gratifiant pour nous\u2009\u00bb, a-t-elle expliqu\u00e9.<\/p>\n Une visite et des nouveaux fromages \u00e0 la carte<\/p>\n \u00c0 la t\u00eate d\u2019un restaurant sur Angers depuis 2019 et d\u00e9sormais d\u2019une brasserie en suppl\u00e9ment depuis 2023, l\u2019ancien chef ex\u00e9cutif de l\u2019ambassade de Belgique au Japon en a profit\u00e9 pour ramener de nouveaux fromages pour sa carte. \u00ab\u2009Il est parti avec le camembert et le Ptit gris, et il travaille d\u00e9j\u00e0 avec notre tomme de Loire. C\u2019est une fiert\u00e9 parce qu\u2019on sait qu\u2019il est talentueux et passionn\u00e9, donc on se comprend tr\u00e8s bien\u2009\u00bb, ajoute Laura.<\/p>\n