{"id":204759,"date":"2026-08-08T09:19:23","date_gmt":"2026-08-08T09:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/204759\/"},"modified":"2026-08-08T09:19:23","modified_gmt":"2026-08-08T09:19:23","slug":"ce-restaurant-institution-bruxelloise-cherche-un-repreneur-on-a-eu-de-belles-annees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/204759\/","title":{"rendered":"Ce restaurant, institution bruxelloise, cherche un repreneur : \u00ab\u00a0On a eu de belles ann\u00e9es\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Depuis le Covid, beaucoup de choses ont chang\u00e9\u00a0\u00bb<\/p>\n

Raffaele avait d\u00e9j\u00e0 fait une petite pause pendant le Covid o\u00f9 il avait remis la g\u00e9rance pendant deux ans avant finalement de rempiler. \u00ab\u00a0Ma fille qui m’aide ici avait insist\u00e9. Mais depuis le Covid, beaucoup de choses ont chang\u00e9 et ma motivation aussi.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Le\"Le \u00a9Le pantalone<\/p>\n

Le Pantalone ne ferme donc pas, \u00ab\u00a0c’est pour \u00e7a que je n’ai pas mis ‘\u00e0 remettre’, mais je voudrais bien vendre la soci\u00e9t\u00e9. D’o\u00f9 la ‘belle opportunit\u00e9 \u00e0 saisir’.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Voici les restaurants o\u00f9 il est possible de manger apr\u00e8s 22 heures \u00e0 Bruxelles<\/a><\/p>\n

Raffaele reconna\u00eet tout de m\u00eame que le contexte a chang\u00e9. \u00ab\u00a0Bruxelles, comme ville, c’est fini. On est dans un quartier abandonn\u00e9 par la commune. Les gens ne vont pas changer de voiture pour pouvoir entrer dans la LEZ et venir ici.\u00a0\u00bb Le restaurant est situ\u00e9 sur l’une des principales portes d’entr\u00e9e de Bruxelles. \u00ab\u00a0On a des gouvernements o\u00f9 tout bloque et avec lesquels les gens n’ont plus d’argent. Trouver du personnel devient aussi tr\u00e8s compliqu\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Le\"Le \u00a9Le pantalone\u00a0\u00bbD’autres concepts pourraient tr\u00e8s bien marcher ici\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pourtant, le potentiel est bien l\u00e0. Le quartier lui-m\u00eame a chang\u00e9. \u00ab\u00a0Je pense que d’autres concepts pourraient tr\u00e8s bien marcher ici. Mais moi, c’est la cuisine italienne et je ne voulais pas adapter. Une belle pizzeria pourrait aussi fonctionner mais il faudrait faire quelques investissements. Moi, j’ai r\u00e9ussi ici pendant plus de 34 ans sans jamais conna\u00eetre de faillite. On a \u00e9volu\u00e9. On avait r\u00e9duit un peu la carte pour se concentrer vraiment sur la qualit\u00e9 et les produits frais. Il n’y a pas de secret : il faut des gens s\u00e9rieux pour g\u00e9rer un \u00e9tablissement.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Restaurants prestigieux \u00e0 prix r\u00e9duits en mars : voici 5 adresses que nous recommandons \u00e0 Bruxelles<\/a><\/p>\n

Pass\u00e9 par le travail en usine puis par une formation en h\u00f4tellerie avant d’arpenter les salles de la Villa Lorraine ou encore du Carlton, boulevard de Waterloo (ferm\u00e9 aujourd’hui), avant le Pantalone, Raffaele cherche donc un repreneur pour son \u00e9tablissement. En attendant, il continuera de faire tourner ses quelque 300 m2 d’histoire \u00e0 la fronti\u00e8re entre Anderlecht et Molenbeek.<\/p>\n

\"Le\"Le \u00a9Le pantalone<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Depuis le Covid, beaucoup de choses ont chang\u00e9\u00a0\u00bb Raffaele avait d\u00e9j\u00e0 fait une petite pause pendant le Covid…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":204760,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[2],"tags":[36544,12,13,18,17,34651,13668,1962,15679,11909,4762,9011,10786,9303,7472,7474,8048,3414,7475,13670,36545,10788,30827,36546,8507,2473,8508,9266,2477,2479,1979,29595,1429,25349,4778,6891,4781,4025,36547,1564,1511,20140,36548,36549,10793,36550,26967,6335,1439],"class_list":["post-204759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-belgique","tag-arrange","tag-be","tag-be-fr","tag-belgique","tag-belgium","tag-blurred-background","tag-catering","tag-caucasian","tag-clean","tag-close-up","tag-culinary","tag-customer-service","tag-cutlery","tag-detail","tag-dining","tag-elegance","tag-event","tag-experience","tag-fine-dining","tag-focus","tag-food-service","tag-fork","tag-formal","tag-hands-on","tag-hospitality","tag-indoor","tag-job","tag-knife","tag-lifestyle","tag-male","tag-meal","tag-napkin","tag-occupation","tag-organization","tag-plate","tag-preparation","tag-prepare","tag-professional","tag-ready","tag-restaurant","tag-service","tag-serving","tag-set-table","tag-table-setting","tag-tableware","tag-tidy","tag-waiter","tag-work","tag-young-adult"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204759\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/204760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}