Le microbiote intestinal, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019ensemble des milliards de bact\u00e9ries qui vivent dans notre intestin, joue bien un r\u00f4le important dans notre sant\u00e9. Il participe \u00e0 la digestion, au fonctionnement du syst\u00e8me immunitaire et au m\u00e9tabolisme. Comme il communique aussi avec le cerveau, les chercheurs s\u2019int\u00e9ressent \u00e9galement \u00e0 son r\u00f4le potentiel dans certaines maladies neurologiques.<\/p>\n
Mais il faut rester prudent. Le microbiote est un champ de recherche relativement r\u00e9cent, avec encore beaucoup de zones d\u2019ombre. Son importance est parfois surestim\u00e9e par rapport \u00e0 ce que les connaissances scientifiques permettent r\u00e9ellement d\u2019affirmer aujourd\u2019hui.<\/p>\n
Microbiote intestinal et prise de poids : ce que disent vraiment les \u00e9tudes<\/p>\n
L\u2019id\u00e9e selon laquelle le microbiote pourrait expliquer pourquoi certaines personnes prennent du poids plus facilement que d\u2019autres vient notamment d\u2019une \u00e9tude devenue c\u00e9l\u00e8bre. Des chercheurs avaient pr\u00e9lev\u00e9 le microbiote de souris ob\u00e8ses pour le transplanter \u00e0 des souris minces. Les souris ayant re\u00e7u ce microbiote avaient alors pris du poids.<\/p>\n
Ces r\u00e9sultats ont beaucoup marqu\u00e9, mais ils ne permettent pas de conclure qu\u2019un \u00ab\u00a0microbiote d\u2019ob\u00e8se\u00a0\u00bb suffirait \u00e0 rendre ob\u00e8se. Ce qui est observ\u00e9 chez la souris n\u2019est pas automatiquement transposable \u00e0 l\u2019\u00eatre humain.<\/p>\n
Chez l\u2019humain, les essais men\u00e9s sur ce principe, avec transplantation du microbiote de personnes en situation d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 \u00e0 des personnes minces, ont montr\u00e9 un effet tr\u00e8s faible, voire inexistant, sur le poids. Le microbiote joue probablement un r\u00f4le, mais il est loin d\u2019expliquer \u00e0 lui seul les diff\u00e9rences de poids entre les individus.<\/p>\n
Comment prendre soin de son microbiote<\/p>\n
Prendre soin de son microbiote reste n\u00e9anmoins important pour la sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale. Un microbiote en bonne sant\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9 comme un microbiote diversifi\u00e9, compos\u00e9 d\u2019un grand nombre d\u2019esp\u00e8ces bact\u00e9riennes diff\u00e9rentes.<\/p>\n
L\u2019un des r\u00e9sultats les plus int\u00e9ressants sur le sujet vient de l\u2019American Gut Project. Ce programme de recherche a observ\u00e9 que les personnes qui consommaient plus de 30 v\u00e9g\u00e9taux diff\u00e9rents par semaine avaient en g\u00e9n\u00e9ral un microbiote plus diversifi\u00e9.<\/p>\n
Dit comme cela, l\u2019objectif peut sembler \u00e9lev\u00e9. En pratique, il est plus accessible qu\u2019il n\u2019y para\u00eet. Un muesli avec des flocons d\u2019avoine et un m\u00e9lange de graines repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 plusieurs v\u00e9g\u00e9taux diff\u00e9rents. Une ratatouille peut en ajouter plusieurs autres. En variant les c\u00e9r\u00e9ales, en consommant des l\u00e9gumineuses, des fruits \u00e0 coque, ainsi que diff\u00e9rents fruits et l\u00e9gumes au fil de la semaine, le total augmente assez vite.<\/p>\n
Miser sur la diversit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n
L\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019une alimentation v\u00e9g\u00e9tale vari\u00e9e ne se limite pas au microbiote intestinal. Chaque bact\u00e9rie ayant ses propres pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires, la diversit\u00e9 des v\u00e9g\u00e9taux favorise la diversit\u00e9 bact\u00e9rienne. En parall\u00e8le, cette fa\u00e7on de manger augmente aussi l\u2019apport en fibres.<\/p>\n
Or les fibres sont associ\u00e9es \u00e0 une r\u00e9duction du risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques. Autrement dit, diversifier les v\u00e9g\u00e9taux dans son assiette permet d\u2019agir \u00e0 la fois sur la richesse du microbiote et sur des rep\u00e8res alimentaires b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9.<\/p>\n
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