\n Une synth\u00e8se de plus de 350 \u00e9tudes, publi\u00e9e par Cell Press Blue, remet en question l\u2019id\u00e9e que consommer plus de prot\u00e9ines est toujours b\u00e9n\u00e9fique, surtout pour les s\u00e9dentaires. Les chercheurs de l\u2019universit\u00e9 du Wisconsin-Madison sugg\u00e8rent qu\u2019un apport r\u00e9duit pourrait am\u00e9liorer le m\u00e9tabolisme et diminuer les maladies li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e2ge.\n <\/p>\n
Poudres, barres, yaourts enrichis\u00a0: le \u00ab\u00a0proteinmaxxing\u00a0\u00bb a envahi les rayons des supermarch\u00e9s. Mais une synth\u00e8se de plus de 350 \u00e9tudes, publi\u00e9e par Cell Press Blue<\/a> et relay\u00e9e par Le Progr\u00e8s<\/a> et Euronews<\/a>, vient nuancer l\u2019id\u00e9e qu\u2019en consommer davantage serait toujours b\u00e9n\u00e9fique, notamment chez les personnes s\u00e9dentaires.<\/p>\n Des chercheurs de l\u2019universit\u00e9 du Wisconsin-Madison montrent qu\u2019un apport plus faible en prot\u00e9ines pourrait am\u00e9liorer le m\u00e9tabolisme et r\u00e9duire certaines maladies li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e2ge, comme le diab\u00e8te ou le cancer. En cause\u00a0: l\u2019hormone FGF21, dont le taux augmente quand on mange moins de prot\u00e9ines et qui favorise la d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique ainsi qu\u2019une meilleure r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie. Chez la souris, les animaux pr\u00e9sentant des taux \u00e9lev\u00e9s de cette hormone vivent d\u2019ailleurs plus longtemps que les autres. Euronews ajoute qu\u2019un r\u00e9gime pauvre en prot\u00e9ines stimulerait aussi l\u2019autophagie, un processus de \u00ab\u00a0nettoyage cellulaire\u00a0\u00bb qui \u00e9limine les prot\u00e9ines ab\u00eem\u00e9es et contribue \u00e0 maintenir les cellules jeunes.<\/p>\n Des besoins qui restent essentiels pour certains<\/p>\n Pas question pour autant de bannir les prot\u00e9ines\u00a0: femmes enceintes, enfants en croissance, personnes \u00e2g\u00e9es ou convalescentes en ont toujours besoin, pr\u00e9viennent les chercheurs. En France, l\u2019Anses recommande un apport de r\u00e9f\u00e9rence de 0,83\u00a0g\/kg\/jour pour un adulte en bonne sant\u00e9, un rep\u00e8re identique \u00e0 celui fix\u00e9 au niveau europ\u00e9en par l\u2019EFSA et l\u2019OMS, qui jugent par ailleurs sans danger un apport allant jusqu\u2019au double de cette valeur.<\/p>\n Le niveau d\u2019activit\u00e9 physique, facteur cl\u00e9<\/p>\n Pour Dudley Lamming, auteur principal de l\u2019\u00e9tude, les sportifs \u00e9chappent \u00e0 ce risque car l\u2019exercice physique oriente les prot\u00e9ines vers le d\u00e9veloppement musculaire plut\u00f4t que vers un exc\u00e8s nuisible \u00e0 l\u2019organisme. \u201cIl est absolument \u00e9vident que les prot\u00e9ines sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le d\u00e9veloppement musculaire chez les personnes physiquement actives, explique-t-il. Mais comme la plupart des gens sont relativement s\u00e9dentaires, beaucoup consomment probablement plus de prot\u00e9ines qu\u2019ils n\u2019en ont r\u00e9ellement besoin. \u201c<\/p>\n Les chercheurs plaident donc pour des recommandations personnalis\u00e9es, tenant compte \u00e0 la fois de l\u2019\u00e2ge et du niveau d\u2019activit\u00e9 physique de chacun, plut\u00f4t que d\u2019une r\u00e8gle unique appliqu\u00e9e \u00e0 toute la population.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une synth\u00e8se de plus de 350 \u00e9tudes, publi\u00e9e par Cell Press Blue, remet en question l\u2019id\u00e9e que consommer…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":214020,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[82],"tags":[12,13,18,17,5047,86,87,476],"class_list":["post-214019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-be","tag-be-fr","tag-belgique","tag-belgium","tag-conso","tag-health","tag-sante","tag-societe"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/117100319143350735","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214019\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/214020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=214019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=214019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}