{"id":232541,"date":"2026-08-31T06:17:14","date_gmt":"2026-08-31T06:17:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/232541\/"},"modified":"2026-08-31T06:17:14","modified_gmt":"2026-08-31T06:17:14","slug":"vous-mangez-assez-de-proteines-mais-peut-etre-pas-au-bon-moment-le-conseil-dun-expert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/232541\/","title":{"rendered":"Vous mangez assez de prot\u00e9ines\u2026 mais peut-\u00eatre pas au bon moment : le conseil d’un expert"},"content":{"rendered":"

Les prot\u00e9ines sont indispensables pour les muscles, la sati\u00e9t\u00e9 ou encore de vieillissement en bonne sant\u00e9. Mais le moment o\u00f9 vous les consommez a aussi son importance. Un chercheur sp\u00e9cialiste des prot\u00e9ines livre trois conseils pour mieux r\u00e9partir ses apports au quotidien.
Manger suffisamment de prot\u00e9ines<\/a> permet d’optimiser son \u00e9nergie, son immunit\u00e9, sa sati\u00e9t\u00e9, son \u00e9quilibre hormonal et bien plus encore. C’est \u00e9galement l’un des macronutriments essentiels \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 son action sur les muscles<\/a>. Mais combien de prot\u00e9ines faut-il consommer chaque jour pour rester en bonne sant\u00e9 ? A quel moment faut-il en manger ? Comment les choisir ?<\/p>\n

Pour r\u00e9pondre \u00e0 ces questions, Mind Body Green a consult\u00e9 le chercheur Don Layman, expert des prot\u00e9ines et des acides amin\u00e9s depuis plus de 30 ans, et auteur de plus de 120 publications de recherche \u00e0 ce sujet. Dans un \u00e9pisode de podcast, le sp\u00e9cialiste donne donc trois conseils en mati\u00e8re de prot\u00e9ines.<\/p>\n

Visez 100 grammes de prot\u00e9ines par jour<\/p>\n

L’apport nutritionnel recommand\u00e9 actuel pour les prot\u00e9ines est de 0,8 gramme de prot\u00e9ines par kilogramme de poids corporel par jour. Ce chiffre estime la quantit\u00e9 minimale de prot\u00e9ines que vous devez manger pour \u00e9viter un d\u00e9s\u00e9quilibre azot\u00e9 et une perte musculaire. Mais si vous cherchez de meilleurs r\u00e9sultats en termes de sant\u00e9, et que vous pr\u00e9f\u00e9rez un chiffre facile \u00e0 visualiser et \u00e0 retenir, Don Layman conseille de viser les 100 grammes de prot\u00e9ines par jour.<\/p>\n

\u00ab D’un point de vue m\u00e9tabolique, en travaillant principalement avec des femmes, nous constatons que si elles consomment moins de 100 grammes par jour, elles perdent la plupart des bienfaits des prot\u00e9ines : m\u00e9tabolisme des acides gras, sensibilit\u00e9 \u00e0 l’insuline, perte de poids, sati\u00e9t\u00e9 \u00bb, dit-il. Bien s\u00fbr, ce nombre peut varier en fonction de votre taille, de votre poids et de votre mode de vie. Si vous \u00eates un athl\u00e8te<\/a> de plus de 100 kg, la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines devra augmenter.<\/p>\n

Consommez la plupart des prot\u00e9ines au petit-d\u00e9jeuner<\/p>\n

Il peut \u00eatre difficile d’atteindre 100 grammes de prot\u00e9ines par jour. Selon Don Layman, la cl\u00e9 consiste \u00e0 bien r\u00e9partir cet apport tout au long de la journ\u00e9e au lieu de la concentrer sur le repas du soir.<\/p>\n

\u00ab Avec un coll\u00e8gue, nous avons examin\u00e9 cette question de distribution, en r\u00e9alisant que l’adulte moyen mange environ 90 grammes de prot\u00e9ines par jour, mais qu’il en mange 60 % ou plus au d\u00eener. \u00bb Dans cette exp\u00e9rience, les chercheurs ont redistribu\u00e9 ces 90 grammes de mani\u00e8re uniforme dans les repas quotidiens, soit 30 grammes au petit-d\u00e9jeuner, au d\u00e9jeuner et au d\u00eener.<\/p>\n

\u00ab Nous avons d\u00e9couvert qu’avec exactement les m\u00eames calories, exactement les m\u00eames prot\u00e9ines par jour, nous obtenions un niveau plus \u00e9lev\u00e9 de synth\u00e8se prot\u00e9ique quotidienne simplement en les d\u00e9pla\u00e7ant du d\u00eener au petit-d\u00e9jeuner \u00bb, note-t-il. Pensez peut-\u00eatre \u00e0 ajouter un petit-d\u00e9jeuner riche en prot\u00e9ines \u00e0 votre menu du matin.<\/p>\n

Toutes les prot\u00e9ines ne sont pas \u00e9gales<\/p>\n

Les personnes qui suivent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien<\/a>, voire v\u00e9g\u00e9talien, doivent-elles suivre les m\u00eames recommandations concernant la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines \u00e0 consommer ? Pour Don Layman, toutes les prot\u00e9ines ne se valent pas. Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales n’ont pas n\u00e9cessairement le m\u00eame impact que les sources animales ou de lactos\u00e9rum, car elles ne contiennent pas autant d’acides amin\u00e9s essentiels, \u00e0 savoir, la leucine.<\/p>\n

La leucine active une voie de signalisation responsable de la stimulation de la synth\u00e8se des prot\u00e9ines, appel\u00e9e mTOR. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de prot\u00e9ines dans un r\u00e9gime sans viande. \u00ab Mais vous aurez toujours besoin de plus de prot\u00e9ines totales, et donc de plus de calories totales, pour arriver au m\u00eame niveau \u00bb, pr\u00e9cise l’expert.<\/p>\n