Il aura suffi d\u2019une vid\u00e9o de quelques secondes pour mettre le feu aux poudres. Dans celle-ci, on voit Kylie Jenner en train de grignoter un petit stick de gel\u00e9e rouge pas franchement rago\u00fbtante. L\u2019influence am\u00e9ricaine la pr\u00e9sente comme son \u201cnouveau snack favori\u201d pour faciliter la digestion, \u00e9viter les ballonnements et, surtout, couper la faim.<\/p>\n
En moins de temps qu\u2019il n\u2019en faut pour le dire, la \u201ccutting jelly\u201d, aussi surnomm\u00e9e \u201cKorean Ozempic\u201d inonde nos feeds. Mais qu\u2019y a-t-il exactement dans cette gel\u00e9e venue de S\u00e9oul ?<\/p>\n
C\u2019est quoi cette \u201ccutting jelly\u201d ?<\/p>\n
Derri\u00e8re ce nom qui \u00e9voque une friandise se cache un produit phare de la marque cor\u00e9enne Foodology<\/a>. Rien \u00e0 voir avec des bonbons, il s\u2019agit de sticks de gel\u00e9e \u00e0 base d\u2019eau, de fibres et d\u2019extraits v\u00e9g\u00e9taux (souvent \u00e0 la grenade), parsem\u00e9s de petites graines de chia.<\/p>\n En Cor\u00e9e du Sud<\/a>, ces compl\u00e9ments sont monnaie courante depuis des ann\u00e9es. On les consomme avant ou apr\u00e8s le repas pour \u201ccouper\u201d l\u2019app\u00e9tit. Mais avec l\u2019appui de Kylie et la viralit\u00e9 de TikTok, le produit a franchi les fronti\u00e8res pour devenir l\u2019objet de tous les d\u00e9sirs.<\/p>\n @kyliejenner<\/a> these are amazing @FOODOLOGY US \u266c original sound \u2013 Kylie Jenner<\/a><\/p>\n Le mythe du \u201cKorean Ozempic\u201d<\/p>\n Il n\u2019en fallait pas plus pour former l\u2019amalgame et surnommer cet encas \u201cKorean Ozempic\u201d. Un coup de g\u00e9nie marketing certes, mais scientifiquement infond\u00e9. L\u2019Ozempic, le vrai, est un m\u00e9dicament qui agit au niveau hormonal (GLP-1) pour r\u00e9guler la glyc\u00e9mie et envoyer un signal de sati\u00e9t\u00e9 directement au cerveau.<\/p>\n De son c\u00f4t\u00e9, la cutting jelly est un m\u00e9canisme purement m\u00e9canique. Elle contient du glucomannane (issu du konjac), une fibre qui gonfle au contact de l\u2019eau. Cette gel\u00e9e va donc prendre de la place dans votre estomac, cr\u00e9ant une sensation de pl\u00e9nitude physique. Mais elle ne \u201ccalme\u201d pas les hormones de la faim. On appelle cela la sati\u00e9t\u00e9 sans satisfaction : votre ventre est plein de gel\u00e9e, mais votre cerveau, lui, sait qu\u2019il n\u2019a pas re\u00e7u ses nutriments.<\/p>\n Un cocktail d\u2019ingr\u00e9dients \u00e0 la loupe<\/p>\n Au menu de cette gel\u00e9e ? Un tas de \u201csuper-aliments\u201d tendance qu\u2019on voit partout en ce moment, mais certains demandent de la vigilance. D\u2019abord le Konjac. Inoffensif, il remplit l\u2019estomac. Ensuite du th\u00e9 vert, un antioxydant classique, mais dont l\u2019effet sur le poids reste minime (on parle de quelques grammes perdus, souvent de l\u2019eau).<\/p>\n La Garcinia Cambogia fait quant \u00e0 lui d\u00e9bat. Cette plante tropicale est cens\u00e9e bloquer la transformation des glucides en graisses. Seul b\u00e9mol : l\u2019Anses (en France) la d\u00e9conseille dans les compl\u00e9ments alimentaires, et les experts soulignent que son efficacit\u00e9 chez l\u2019humain est quasi inexistante.<\/p>\n Enfin, il y a l\u2019effet laxatif. Sur Reddit, les critiques pleuvent. Beaucoup d\u2019utilisateurs comparent l\u2019effet de ces sticks \u00e0 celui d\u2019un laxatif puissant. \u201cVous allez aux toilettes comme jamais\u201d, lit-on souvent. Or, perdre de l\u2019eau ou \u00e9vacuer plus vite n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 une m\u00e9thode efficace pour perdre du gras.<\/p>\n Pourquoi un tel bad buzz ?<\/p>\n La pol\u00e9mique ne vient donc pas tant du produit en lui-m\u00eame que de la fa\u00e7on dont il est vendu. Promouvoir un stick de gel\u00e9e \u00e0 20$ comme un \u201csecret minceur\u00a0\u00bb inqui\u00e8te les experts. Car dire que la gel\u00e9e \u201cbloque les glucides\u201d est physiologiquement faux. Le corps humain est bien trop complexe pour \u00eatre dup\u00e9 par un stick \u00e0 la grenade. De plus, chercher \u00e0 \u201cfaire taire\u201d sa faim par des moyens m\u00e9caniques peut, \u00e0 terme, brouiller nos signaux naturels et favoriser des comportements alimentaires instables. Et rappelons surtout que la faim est un signal, pas un ennemi \u00e0 abattre.<\/p>\n