{"id":240941,"date":"2026-09-06T04:23:16","date_gmt":"2026-09-06T04:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/240941\/"},"modified":"2026-09-06T04:23:16","modified_gmt":"2026-09-06T04:23:16","slug":"si-vous-preparez-vos-pates-de-cette-maniere-vous-risquez-une-contamination-par-les-microplastiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/240941\/","title":{"rendered":"Si vous pr\u00e9parez vos p\u00e2tes de cette mani\u00e8re, vous risquez une contamination par les microplastiques"},"content":{"rendered":"

Non, remplir votre casserole d’eau chaude du robinet, ce n’est pas une bonne id\u00e9e. Un expert en s\u00e9curit\u00e9 sanitaire fait le point.
Il n’y a rien de plus facile que de pr\u00e9parer une assiette de spaghettis<\/a>. On fait chauffer de l’eau, on attend qu’elle bouille, on y jette une poign\u00e9e de gros sel puis on y d\u00e9pose les spaghettis que l’on laisse cuire durant le temps indiqu\u00e9 sur le paquet. On \u00e9goutte, et basta.<\/p>\n

L’eau chaude du robinet n’est pas aussi s\u00fbre que l’eau froide<\/p>\n

Mais pour gagner du temps, certains cuisiniers amateurs ont adopt\u00e9 une astuce :remplir la casserole avec de l’eau chaude du robinet \u2013 ce qui r\u00e9duit effectivement l’attente avant l’\u00e9bullition. Mais attention : d’apr\u00e8s le Pr. Andrew Whelton (qui enseigne l’ing\u00e9nierie sanitaire \u00e0 la Purdue University, aux \u00c9tats-Unis), interrog\u00e9 par nos confr\u00e8res am\u00e9ricains de Eating Well, c’est une tr\u00e8s mauvaise id\u00e9e.<\/p>\n

\u00ab\u00a0L’eau chaude du robinet n’est pas aussi s\u00fbre pour la sant\u00e9 que l’eau froide qui, elle, est r\u00e9guli\u00e8rement test\u00e9e par les autorit\u00e9s sanitaires, affirme-t-il. Quand elle passe dans les tuyaux, l’eau chaude a tendance \u00e0 charrier davantage de substances polluantes que l’eau froide, justement du fait de sa temp\u00e9rature. Elle est ainsi davantage contamin\u00e9e par des r\u00e9sidus de plomb, de m\u00e9taux vari\u00e9s et par des microplastiques<\/a>.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Un risque de contamination par des particules m\u00e9talliques et\/ou des microplastiques<\/p>\n

Par ailleurs, \u00ab\u00a0contrairement \u00e0 l’eau froide qui provient de r\u00e9seaux de distribution, l’eau chaude stagne g\u00e9n\u00e9ralement dans une cuve avant d’\u00eatre utilis\u00e9e. L\u00e0, elle peut y \u00eatre contamin\u00e9e par des micro-organismes pathog\u00e8nes\u00a0\u00bb ajoute le Pr. Andrew Whelton. Si la plupart des bact\u00e9ries sont d\u00e9truites lors de l’\u00e9bullition de l’eau, mieux vaut ne pas prendre de risque inutile…<\/p>\n

Pour toutes ces raisons, il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas remplir sa casserole d’eau chaude quand on veut se pr\u00e9parer une assiette de spaghettis. Si vous avez vraiment besoin de gagner du temps, le Pr. Andrew Whelton vous recommande de faire chauffer votre eau froide du robinet dans une bouilloire<\/a>, puis de verser celle-ci dans votre casserole. \u00c0 condition, bien s\u00fbr, que votre bouilloire soit nettoy\u00e9e r\u00e9guli\u00e8rement !<\/p>\n

Source :<\/p>\n

Eating Well<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Non, remplir votre casserole d’eau chaude du robinet, ce n’est pas une bonne id\u00e9e. Un expert en s\u00e9curit\u00e9…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":240942,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[82],"tags":[1378,75052,75059,75046,12,13,18,17,70548,75054,75049,75047,75050,75057,377,86,39779,4754,75058,75053,75056,75055,75048,87,75045,75044,75051],"class_list":["post-240941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-un","tag-ajoute-le-pr","tag-amateurs-ont-adopte-une-astuce","tag-andrew-whelton","tag-be","tag-be-fr","tag-belgique","tag-belgium","tag-bien-sur","tag-cest-une-tres-mauvaise-idee","tag-cuire-durant-le-temps-indique-sur-le","tag-davantage-de-substances-polluantes","tag-depose-les","tag-egoutte","tag-etats-unis","tag-health","tag-leau","tag-la","tag-mieux-vaut-ne-pas-prendre-de-risque","tag-par-ailleurs","tag-pathogenes","tag-quand-elle-passe-dans-les-tuyaux","tag-sanitaire-a-la-purdue-university","tag-sante","tag-si-vous-avez-vraiment-besoin-de-gagner-du-temps","tag-si-vous-preparez-vos-pates-de-cette-maniere","tag-veut-se-preparer-une-assiette-de-spaghettis"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=240941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240941\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/240942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=240941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=240941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=240941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}