{"id":24264,"date":"2026-03-01T18:46:10","date_gmt":"2026-03-01T18:46:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/24264\/"},"modified":"2026-03-01T18:46:10","modified_gmt":"2026-03-01T18:46:10","slug":"le-pain-invendu-une-solution-pour-eliminer-les-combustibles-fossiles-de-lhydrogenation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/24264\/","title":{"rendered":"Le pain invendu, une solution pour \u00e9liminer les combustibles fossiles de l’hydrog\u00e9nation"},"content":{"rendered":"

\"UtiliserUtiliser le pain invendu pour produire de l’\u00e9nergie par hydrog\u00e9nation permettrait de r\u00e9duire sa quantit\u00e9 envoy\u00e9e \u00e0 la d\u00e9charge. Image : Adobe. \"Kerry Kerry Taylor-Smith<\/a> Meteored Royaume-Uni 01\/03\/2026 10:02 4 min <\/p>\n

Le pain rassis pourrait \u00eatre la cl\u00e9 pour se passer des combustibles fossiles dans l’hydrog\u00e9nation, l’une des r\u00e9actions les plus utilis\u00e9es dans l’industrie chimique, affirment des chercheurs de l’Universit\u00e9 d’\u00c9dimbourg. <\/p>\n

L’\u00e9quipe a mis au point une formule microbienne monotope \u00e0 bilan carbone n\u00e9gatif qui pourrait ouvrir de nouvelles perspectives pour la production biosourc\u00e9e \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res renouvelables et issues de d\u00e9chets. <\/p>\n

Un processus cl\u00e9 <\/p>\n

L’hydrog\u00e9nation est un proc\u00e9d\u00e9 fondamental de la chimie moderne. Dans l’industrie, c’est une \u00e9tape cl\u00e9 de la synth\u00e8se des produits pharmaceutiques, des produits chimiques fins, des carburants et des polym\u00e8res, tandis que dans l’industrie agroalimentaire, elle permet de transformer les huiles v\u00e9g\u00e9tales liquides en graisses solides plus stables. <\/p>\n

Cependant, cette r\u00e9action d\u00e9pend presque enti\u00e8rement de l’hydrog\u00e8ne gazeux issu de combustibles fossiles. L’extraction et l’utilisation de ce gaz sont extr\u00eamement \u00e9nergivores, n\u00e9cessitant des temp\u00e9ratures atteignant plusieurs centaines de degr\u00e9s Celsius et des pressions comparables \u00e0 celles des abysses oc\u00e9aniques. <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Des bact\u00e9ries vivantes pourraient fournir l’hydrog\u00e8ne n\u00e9cessaire \u00e0 l’hydrog\u00e9nation, affirment des scientifiques du laboratoire Wallace de l’universit\u00e9. Ils ont nourri une souche courante d’E. coli, cultiv\u00e9e en laboratoire, avec des sucres extraits de pain rassis et en l’absence d’oxyg\u00e8ne. En pr\u00e9sence d’une faible quantit\u00e9 de catalyseur au palladium et d’un compos\u00e9 chimique cible, les E. coli ont produit suffisamment d’hydrog\u00e8ne pour r\u00e9aliser l’hydrog\u00e9nation dans des conditions douces et peu \u00e9nergivores. <\/p>\n

De plus, l’ensemble du processus se d\u00e9roule dans un seul flacon scell\u00e9, \u00e0 une temp\u00e9rature proche de la temp\u00e9rature ambiante, sans avoir recours \u00e0 des combustibles fossiles ni \u00e0 un apport externe d’hydrog\u00e8ne gazeux. <\/p>\n

Rendre l’hydrog\u00e9nation n\u00e9gative en carbone <\/p>\n

Une analyse d\u00e9taill\u00e9e montre que l’utilisation de pain rassis comme mati\u00e8re premi\u00e8re permet un proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 bilan carbone n\u00e9gatif. Ce proc\u00e9d\u00e9 \u00e9vite \u00e9galement l’enfouissement ou l’incin\u00e9ration de ces d\u00e9chets alimentaires, r\u00e9duisant ainsi les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre qui en d\u00e9coulent. <\/p>\n

Le professeur Stephen Wallace, titulaire de la chaire de biotechnologie chimique \u00e0 l’\u00c9cole des sciences biologiques de l’Universit\u00e9 d’\u00c9dimbourg, explique : \u00ab L’hydrog\u00e9nation est essentielle \u00e0 une grande partie de l’industrie moderne, mais elle d\u00e9pend encore presque enti\u00e8rement de l’hydrog\u00e8ne issu de combustibles fossiles. Nous avons d\u00e9montr\u00e9 que des cellules vivantes peuvent fournir directement cet hydrog\u00e8ne, en utilisant des d\u00e9chets comme mati\u00e8re premi\u00e8re, et ce, de mani\u00e8re \u00e0 \u00eatre r\u00e9ellement \u00e0 bilan carbone n\u00e9gatif. \u00bb <\/p>\n

\"L'hydrog\u00e9nationL’hydrog\u00e9nation est utilis\u00e9e dans l’industrie alimentaire pour transformer les huiles v\u00e9g\u00e9tales en graisses solides. Image : Adobe.<\/p>\n

Et cette approche ne se limite pas \u00e0 la chimie alimentaire, ajoute-t-il : \u00ab L\u2019hydrog\u00e9nation est utilis\u00e9e dans les secteurs pharmaceutique, de la chimie fine et des mat\u00e9riaux. La possibilit\u00e9 de r\u00e9aliser ces r\u00e9actions gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019hydrog\u00e8ne microbien ouvre de nouvelles perspectives pour une production durable \u00e0 grande \u00e9chelle. \u00bb <\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe va d\u00e9sormais \u00e9tendre son approche \u00e0 une gamme plus large de produits de consommation courante et analyser diff\u00e9rents h\u00f4tes microbiens afin de cr\u00e9er des souches qui rendent les catalyseurs m\u00e9talliques obsol\u00e8tes. <\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rence de l’actualit\u00e9 <\/p>\n

Les voies H2 natives permettent l’hydrog\u00e9nation biocompatible des alc\u00e8nes m\u00e9taboliques chez les bact\u00e9ries.<\/a>, Chimie naturelle, 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Utiliser le pain invendu pour produire de l’\u00e9nergie par hydrog\u00e9nation permettrait de r\u00e9duire sa quantit\u00e9 envoy\u00e9e \u00e0 la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24265,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[12,13,18,17,47,13636,11348,3412,2114,3815,3292,73,71,75,72,76,74],"class_list":{"0":"post-24264","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sciences-et-technologies","8":"tag-be","9":"tag-be-fr","10":"tag-belgique","11":"tag-belgium","12":"tag-carbone","13":"tag-emissions-de-co2","14":"tag-energies-fossiles","15":"tag-hydrogene","16":"tag-industrie","17":"tag-nourriture","18":"tag-pain","19":"tag-science","20":"tag-science-and-technology","21":"tag-sciences","22":"tag-sciences-et-technologies","23":"tag-technologies","24":"tag-technology"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24264"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24264\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}