Omar Sy<\/a> a choisi d\u2019\u00e9crire un nouveau chapitre de son parcours entrepreneurial. L\u2019acteur fran\u00e7ais, mondialement connu pour ses r\u00f4les au cin\u00e9ma et \u00e0 l\u2019international, entre cette ann\u00e9e au capital du Petit B\u00e9ret, une entreprise pionni\u00e8re du vin sans alcool install\u00e9e au ch\u00e2teau Milhau, \u00e0 Puisserguier, charmante commune de l\u2019appellation Saint-Chinian qui compte un peu plus de 3.000 habitants. Un investissement inattendu, mais m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chi.<\/p>\nUne rencontre d\u00e9cisive<\/p>\n
L\u2019histoire commence presque par hasard. \u00ab\u00a0Omar avait entendu parler de nous et sa compagne m\u2019a contact\u00e9\u00a0\u00bb, raconte Fathi Benni, fondateur et dirigeant du Petit B\u00e9ret. \u00ab\u00a0Il m\u2019a re\u00e7u chez lui \u00e0 Paris, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s touch\u00e9 de son geste parce qu\u2019on ne se connaissait absolument pas\u00a0\u00bb. <\/p>\n
\u00c0 l\u2019issue de cette rencontre, le courant passe imm\u00e9diatement. Omar Sy manifeste rapidement son envie de rejoindre l\u2019aventure. \u00ab\u00a0On \u00e9tait hyper fiers de \u00e7a parce que \u00e7a nous am\u00e8ne une certaine forme d\u2019\u00e9lan\u00a0\u00bb, confie l\u2019entrepreneur.<\/p>\n
Dans un communiqu\u00e9, le com\u00e9dien pr\u00e9cise la port\u00e9e de son engagement :
\u00ab\u00a0Cet engagement d\u00e9passe largement le cadre d\u2019un investissement. Il s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche de soutien entrepreneurial responsable : soutenir une entreprise fran\u00e7aise porteuse de sens, pr\u00e9server des emplois, accompagner l\u2019\u00e9mergence de nouveaux mod\u00e8les de consommation et contribuer \u00e0 une fili\u00e8re plus responsable, inclusive et tourn\u00e9e vers l\u2019avenir\u00a0\u00bb. <\/p>\n
Le Petit B\u00e9ret, pionnier du sans alcool<\/p>\n
Cr\u00e9\u00e9 il y a onze ans par Fathi Benni, ing\u00e9nieur agronome de formation, Le Petit B\u00e9ret n\u2019est pas une entreprise viticole classique. Son fondateur a travaill\u00e9 quinze ans dans l\u2019univers du chocolat avant de se passionner pour le vin\u2026 sans en boire.<\/p>\n
Son ambition : proposer une alternative cr\u00e9dible aux boissons alcoolis\u00e9es, sans compromis sur le go\u00fbt.<\/p>\n
Contrairement aux produits d\u00e9salcoolis\u00e9s classiques, o\u00f9 l\u2019on retire l\u2019alcool apr\u00e8s fermentation, Le Petit B\u00e9ret a d\u00e9velopp\u00e9 une m\u00e9thode sp\u00e9cifique, mise au point avec des chercheurs de INRAE (site du Pech Rouge \u00e0 Gruissan) et le CTCPA \u00e0 Avignon.<\/p>\n
La diff\u00e9rence majeure ? Ici, aucune fermentation alcoolique. Les \u00e9quipes travaillent directement les mo\u00fbts de raisin apr\u00e8s pressage gr\u00e2ce \u00e0 des proc\u00e9d\u00e9s microbiologiques pr\u00e9cis. R\u00e9sultat : un produit qui n\u2019a jamais contenu d\u2019alcool.<\/p>\n
Une approche technique innovante qui n\u00e9cessite des \u00e9quipements sp\u00e9cifiques, bien diff\u00e9rents de ceux d\u2019une cave coop\u00e9rative traditionnelle.<\/p>\n
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