Jeudi 5\u00a0mars, le lyc\u00e9e Saint-C\u0153ur de Beaune a eu le plaisir d\u2019accueillir Guillaume Delsaux, plus connu sous le pseudonyme de Guillaume le cantinier. Cet influenceur suivi par des centaines milliers de passionn\u00e9s sur les r\u00e9seaux sociaux o\u00f9 il fait la promotion de la restauration collective et de ses acteurs.\u00a0Il compte plus de 760\u00a0000 abonn\u00e9s sur Tik Tok ou m\u00eame 236\u00a0000 sur Instagram.<\/p>\n
Ambassadeur du groupe Elior<\/a>, sp\u00e9cialiste de la restauration collective, Guillaume sillonne la France pour partager son amour des m\u00e9tiers de la restauration scolaire. Son objectif\u00a0: valoriser le travail quotidien des \u00e9quipes et sensibiliser le public \u00e0 l\u2019importance d\u2019une alimentation saine, locale et responsable.<\/p>\n Des vid\u00e9os r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 la cantine du saint C\u0153ur<\/p>\n Aur\u00e9lien Rousseau, responsable de la restauration du Saint-C\u0153ur<\/a> pour les \u00e9l\u00e8ves de maternelle, primaire et lyc\u00e9e, a invit\u00e9 Guillaume, le c\u00e9l\u00e8bre cantinier breton<\/a>. Il a particip\u00e9 \u00e0 un service immersif avec l\u2019\u00e9quipe, offrant son expertise et sa bonne humeur. Ensemble, ils ont cr\u00e9\u00e9 des vid\u00e9os et du contenu pour mettre en valeur l\u2019ambiance conviviale et professionnelle de la restauration du Saint-C\u0153ur, renfor\u00e7ant ainsi sa visibilit\u00e9 et son image sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n Un repas 100\u00a0% C\u00f4te d\u2019Or pour les \u00e9l\u00e8ves<\/p>\n \u00ab\u00a0Comme j\u2019ai coutume de le faire, j\u2019ai enfil\u00e9 mon tablier pour me plonger dans l\u2019ambiance conviviale de la cantine\u00a0\u00bb, confie Guillaume. \u00ab\u00a0Avec le chef cuisinier et ses aides, j\u2019ai pu assister \u00e0 la pr\u00e9paration des repas. Au menu, on avait un repas 100\u00a0% C\u00f4te-d\u2019Or<\/a> avec un saut\u00e9 de b\u0153uf un \u00e9cras\u00e9 de pommes de terre, des poireaux \u00e0 l\u2019\u00e9tuv\u00e9e qui \u00e9taient incroyables. Chaque plat a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 pour valoriser les producteurs locaux et offrir aux \u00e9l\u00e8ves une exp\u00e9rience gustative authentique.\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00ab\u00a0Je ne peux que saluer le savoir-faire, la bonne humeur et l\u2019engagement quotidien aupr\u00e8s des \u00e9l\u00e8ves de ces professionnels. J\u2019aime mettre en avant les bonnes initiatives et montrer qu\u2019en restauration scolaire, \u00e7a cuisine\u00a0\u00bb, explique-t-il. Il a pr\u00e9sent\u00e9 le menu et demand\u00e9 aux \u00e9l\u00e8ves ce qu\u2019ils en avaient pens\u00e9. Les discussions avec les jeunes ont \u00e9t\u00e9 riches\u00a0: astuces antigaspi, conseils pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n Ce contenu est bloqu\u00e9 car vous n’avez pas accept\u00e9 les cookies et autres traceurs.<\/p>\n En cliquant sur \u00ab J\u2019accepte \u00bb, les cookies et autres traceurs seront d\u00e9pos\u00e9s et vous pourrez visualiser les contenus (plus d’informations<\/a>).<\/p>\n En cliquant sur \u00ab J\u2019accepte tous les cookies \u00bb, vous autorisez des d\u00e9p\u00f4ts de cookies et autres traceurs pour le stockage de vos donn\u00e9es sur nos sites et applications \u00e0 des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.<\/p>\n