nouvelle \u00e9tude<\/a>\u00a0vient de montrer que le cerveau de personnes dont l\u2019alimentation se rapproche le plus de ce r\u00e9gime vieillit moins vite.\u00a0<\/p>\nL\u2019\u00e9tude a suivi pendant douze ans, en moyenne, plus de 1600 adultes. Les volontaires ont r\u00e9pondu \u00e0 des questionnaires sur leur alimentation et pass\u00e9 des examens, au moins deux IRM c\u00e9r\u00e9brales. Ceux qui ont suivi le r\u00e9gime MIND avec le plus d\u2019assiduit\u00e9 ont un vieillissement c\u00e9r\u00e9bral ralenti de plus de deux ans.<\/p>\n
Le r\u00e9gime MIND, un super r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/p>\n
Le r\u00e9gime MIND, c’est un super r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. \u00ab\u00a0Mind\u00a0\u00bb signifie \u00ab esprit \u00bb en anglais. Ce r\u00e9gime a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 en 2015 par des chercheurs de l\u2019Universit\u00e9 Rush \u00e0 Chicago pour optimiser la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale et lutter contre le d\u00e9clin cognitif. Il combine le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en classique et le r\u00e9gime DASH (pour dietary approaches to stop hypertension) limitant le sel, con\u00e7u pour faire baisser la tension art\u00e9rielle.\u00a0<\/p>\n
Concr\u00e8tement, il fait la part belle aux l\u00e9gumes, surtout \u00e0 feuilles vertes -salade, \u00e9pinards, chou vert, blettes\u2026-, aux c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes – riz brun, quinoa, pain complet\u2026- aux l\u00e9gumes secs -lentilles, haricots, f\u00e8ves\u2026- au poisson et \u00e0 la volaille, aux petits fruits rouges- myrtilles, fraises, framboises, cassis\u2026- aux fruits \u00e0 coque -amandes, noix, noisettes, pistaches\u2026- et \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n
Il revient \u00e0 manger beaucoup plus d\u2019aliments naturels d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale qui regorgent de bons nutriments. Il privil\u00e9gie aussi les prot\u00e9ines maigres de bonne qualit\u00e9, comme le poulet (sans la peau). Il limite la viande rouge et le beurre, pr\u00e9conise d\u2019\u00e9viter les sucreries, les fast-food et les plats industriels, riches en graisses satur\u00e9es et en sucres ajout\u00e9s.\u00a0<\/p>\n
Ce r\u00e9gime indique les portions de chaque type d\u2019aliments \u00e0 consommer par jour et par semaine. Par exemple, il recommande de manger, chaque jour, un l\u00e9gume \u00e0 feuilles vertes et un autre l\u00e9gume. Et au moins deux fois par semaine, de la volaille et des petits fruits rouges qu\u2019on peut trouver toute l\u2019ann\u00e9e au rayon surgel\u00e9s.<\/p>\n
Comment expliquer les effets b\u00e9n\u00e9fiques de ce r\u00e9gime sur le cerveau ?<\/p>\n
Selon le Pr Philippe Amouyel, directeur de la Fondation Alzheimer, \u00ab\u00a0le r\u00e9gime MIND, qui pr\u00f4ne la mod\u00e9ration, contient beaucoup d\u2019aliments aux effets antioxydants et anti-inflammatoires. Cette alimentation permet de s\u2019opposer au stress oxydatif et \u00e0 l\u2019inflammation n\u00e9fastes pour le cerveau\u00a0\u00bb.\u00a0<\/p>\n
Tout cela peut expliquer pourquoi le r\u00e9gime MIND est associ\u00e9 \u00e0 un vieillissement moins rapide du cerveau, \u00e0 une perte plus lente de mati\u00e8re grise, qui joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la m\u00e9moire, l\u2019apprentissage et la prise de d\u00e9cision.<\/p>\n
Des \u00e9tudes pr\u00e9c\u00e9dentes ont montr\u00e9 qu\u2019il est \u00e9galement associ\u00e9 \u00e0 un risque moindre de d\u00e9velopper la maladie d\u2019Alzheimer ou d\u2019autres formes de d\u00e9mence. Et c’est \u00e9galement un r\u00e9gime excellent pour r\u00e9duire le risque cardiovasculaire.<\/p>\n
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