\t\t\t\t\t\t![\"Les](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1774510892_Les-personnes-atteintes-du-gene-d39Alzheimer-peuvent-reduire-leur-risque.jpg\")
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Les personnes pr\u00e9sentant un risque g\u00e9n\u00e9tique d’Alzheimer pourraient b\u00e9n\u00e9ficier d’une augmentation de leur consommation de viande, sugg\u00e8re une nouvelle \u00e9tude. Cr\u00e9dit image\u00a0:\u00a0Cavan Images\/Getty Images<\/p>\n
Les gens avec le APOEL\u2019all\u00e8le 4 du g\u00e9notype 4\/4 pr\u00e9sentait un risque plus faible de d\u00e9clin cognitif et de d\u00e9mence s\u2019ils consommaient des quantit\u00e9s relativement \u00e9lev\u00e9es de viande.
\nLa consommation d\u2019une plus grande proportion de viande non transform\u00e9e \u00e9tait \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une moindre mortalit\u00e9 toutes causes confondues parmi ce groupe de personnes.
\nLe APOEL’all\u00e8le 4 est le facteur de risque le plus important de d\u00e9velopper la maladie d’Alzheimer.<\/p>\n
Dans une nouvelle \u00e9tude observationnelle r\u00e9alis\u00e9e en Su\u00e8de, les personnes pr\u00e9sentant un facteur de risque g\u00e9n\u00e9tique de d\u00e9velopper la maladie d’Alzheimer avaient un risque plus faible de d\u00e9velopper cette forme de d\u00e9mence si elles consommaient de grandes quantit\u00e9s de viande.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ceux qui mangeaient globalement plus de viande pr\u00e9sentaient un d\u00e9clin cognitif significativement plus lent et un risque plus faible de d\u00e9mence, mais seulement s’ils avaient le APOE 3\/4 ou 4\/4 variantes g\u00e9n\u00e9tiques \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 l’auteur de l’\u00e9tude Jakob Norgren, PhD, dans un communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n
Ce r\u00e9sultat pourrait surprendre \u00e9tant donn\u00e9 que la plupart des conseils di\u00e9t\u00e9tiques La pr\u00e9vention de la maladie d’Alzheimer ou du d\u00e9clin cognitif li\u00e9 \u00e0 l’\u00e2ge s’est concentr\u00e9e sur la consommation d’aliments v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Il y a un manque de recherche di\u00e9t\u00e9tique sur la sant\u00e9 du cerveau\u00a0\u00bb, a soutenu Norgren, \u00ab\u00a0et nos r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que les conseils di\u00e9t\u00e9tiques conventionnels peuvent \u00eatre d\u00e9favorables \u00e0 un sous-groupe g\u00e9n\u00e9tiquement d\u00e9fini de la population.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Qu\u2019ont fait les chercheurs ?<\/p>\n
L’\u00e9tude, publi\u00e9e dans R\u00e9seau JAMA ouverta \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par des chercheurs du Karolinska Institutet qui ont analys\u00e9 les donn\u00e9es de 2 157 adultes de plus de 60 ans vivant \u00e0 Stockholm en Su\u00e8de.<\/p>\n
Les donn\u00e9es proviennent de l’\u00e9tude nationale su\u00e9doise sur le vieillissement et les soins-Kungsholmen (SNAC-K), qui a suivi les adultes jusqu’\u00e0 15 ans.<\/p>\n
Chaque personne serait \u00e9valu\u00e9e tous les 6 ans jusqu’\u00e0 l’\u00e2ge de 78 ans. Pass\u00e9 ce d\u00e9lai, elle b\u00e9n\u00e9ficierait d’un contr\u00f4le tous les 3 ans.<\/p>\n
\u00c0 chaque \u00e9valuation, les participants rapporteraient\u00a0:<\/p>\n
quelle quantit\u00e9 de viande ils avaient consomm\u00e9e au cours de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente
\nquelle proportion de la viande totale qu’ils avaient mang\u00e9e \u00e9tait de la viande transform\u00e9e
\nquelle quantit\u00e9 de viande rouge non transform\u00e9e ils avaient mang\u00e9e par rapport \u00e0 la volaille<\/p>\n
Parall\u00e8lement, les chercheurs ont recherch\u00e9 de nouveaux diagnostics de d\u00e9mence ainsi que des donn\u00e9es montrant comment le fonctionnement cognitif \u00e9voluait au fil du temps.<\/p>\n
L\u2019autre variable cl\u00e9 qui int\u00e9ressait les chercheurs \u00e9tait de savoir si les personnes poss\u00e9daient ou non des variantes g\u00e9n\u00e9tiques sp\u00e9cifiques. Ces variantes g\u00e9n\u00e9tiques \u00e9taient APOE 3\/4 et APOE 4\/4.<\/p>\n
Qu’est-ce que APOE?<\/p>\n
APOE est un g\u00e8ne qui aide l’organisme \u00e0 fabriquer un type particulier de prot\u00e9ine qui peut se combiner aux graisses pour fabriquer des mol\u00e9cules appel\u00e9es lipoprot\u00e9ines qui jouent un r\u00f4le dans la gestion du cholest\u00e9rol.<\/p>\n
Il existe trois formes diff\u00e9rentes, ou all\u00e8les, qui APOE peut prendre : APOE2, APOE3, et APOE4. Comme les gens h\u00e9ritent d\u2019un all\u00e8le de chacun de leurs parents, cela signifie qu\u2019il existe six variantes possibles : 2\/2, 2\/3, 2\/4, 3\/3, 3\/4 et 4\/4.<\/p>\n
Le APOEL’all\u00e8le 4 est le facteur de risque le plus important de d\u00e9velopper la maladie d’Alzheimer. Un nombre important de personnes atteintes de cette maladie poss\u00e8dent l\u2019all\u00e8le du g\u00e9notype 4\/4.<\/p>\n
\u00ab Cette \u00e9tude a test\u00e9 l\u2019hypoth\u00e8se selon laquelle les personnes atteintes APOE 3\/4 et 4\/4 auraient un risque r\u00e9duit de d\u00e9clin cognitif et de d\u00e9mence avec une consommation de viande plus \u00e9lev\u00e9e, sur la base du fait que APOE4 est la variante \u00e9volutive la plus ancienne du APOE g\u00e8ne et peut \u00eatre apparu \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 nos anc\u00eatres \u00e9volutifs avaient un r\u00e9gime alimentaire davantage \u00e0 base d’animaux \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Norgren dans le communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n
Qu\u2019ont trouv\u00e9 les chercheurs ?<\/p>\n
Les chercheurs ont d\u00e9couvert que le d\u00e9clin cognitif et la pr\u00e9valence de la d\u00e9mence chez les personnes atteintes du APOE Les variantes g\u00e9n\u00e9tiques 3\/4 et 4\/4 semblaient \u00eatre temp\u00e9r\u00e9es par la quantit\u00e9 de viande consomm\u00e9e.<\/p>\n
Parmi les personnes qui mangeaient le moins de viande, celles qui avaient le APOE Les variantes 3\/4 et 4\/4 pr\u00e9sentaient plus de deux fois le risque de d\u00e9mence que ceux qui n’avaient pas ces variantes.<\/p>\n
Cependant, il n\u2019y avait pas d\u2019augmentation du risque de d\u00e9mence ou de d\u00e9clin cognitif chez les personnes pr\u00e9sentant ces variantes g\u00e9n\u00e9tiques qui mangeaient le plus de viande.<\/p>\n
Le groupe que les chercheurs ont qualifi\u00e9 de consommant le plus de viande consommait environ 870 grammes (g) de viande par semaine.<\/p>\n
Le type de viande que les gens mangeaient avait \u00e9galement un impact sur les r\u00e9sultats, comme l’explique la co-auteure Sara Garcia-Ptacek dans le communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Une proportion plus faible de viande transform\u00e9e dans la consommation totale de viande \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 un risque plus faible de d\u00e9mence, quel que soit le type de viande. APOE g\u00e9notype \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Garcia-Ptacek.<\/p>\n
La consommation d’une plus grande proportion de viande non transform\u00e9e \u00e9tait \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une diminution du nombre de d\u00e9c\u00e8s parmi les personnes atteintes de la maladie. APOE variantes g\u00e9n\u00e9tiques dans une analyse de suivi.<\/p>\n
D\u2019autres recherches bas\u00e9es sur les interventions sont n\u00e9cessaires<\/p>\n
Actualit\u00e9s m\u00e9dicales aujourd’hui a demand\u00e9 \u00e0 Norgren pourquoi il pensait qu’une consommation plus \u00e9lev\u00e9e de viande \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 un d\u00e9clin cognitif plus lent et \u00e0 un risque r\u00e9duit de d\u00e9mence pour les personnes atteintes de d\u00e9mence. APOE 3\/4 et 4\/4.<\/p>\n
\u00ab \u00c0 ce stade, nous ne pouvons que sp\u00e9culer \u00bb, nous a-t-il expliqu\u00e9. \u00ab\u00a0L’apport en prot\u00e9ines ne semble pas expliquer ces r\u00e9sultats, c’est pourquoi nous avons effectu\u00e9 des analyses suppl\u00e9mentaires en examinant les niveaux de vitamine B12 dans l’alimentation et dans le sang. Nous avons constat\u00e9 des diff\u00e9rences entre APOE Il existe \u00e9galement des g\u00e9notypes, ce qui sugg\u00e8re que la mani\u00e8re dont les nutriments sont apport\u00e9s dans les aliments \u2013 ce qu\u2019on appelle la matrice alimentaire \u2013 peut jouer un r\u00f4le.<\/p>\n
Les chercheurs soulignent que d’autres \u00e9tudes ont rep\u00e9r\u00e9 des tendances similaires dans de grandes cohortes, la consommation de viande rouge non transform\u00e9e ayant un impact sur les personnes atteintes de APOE4.<\/p>\n
Il convient de noter que cette nouvelle \u00e9tude \u00e9tait une \u00e9tude observationnelle et ne prouve donc pas que la consommation de viande \u00e9tait n\u00e9cessairement \u00e0 l’origine des changements de risque soulign\u00e9s par les chercheurs. Des \u00e9tudes d’intervention de suivi constitueront la prochaine \u00e9tape pour approfondir cette relation.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ce type d’enqu\u00eate ne peut pas prouver que la consommation de viande \u00e9tait \u00e0 l’origine d’une r\u00e9duction du risque de d\u00e9mence, car d’autres facteurs tels que le statut socio-\u00e9conomique influencent probablement la consommation de viande non transform\u00e9e\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Tara Spires-Jones, FMedSci, lors d’un point de presse pour les m\u00e9dias.<\/p>\n
Spires-Jones est directeur du Centre for Discovery Brain Sciences de l’Universit\u00e9 d’\u00c9dimbourg au Royaume-Uni et n’a pas particip\u00e9 \u00e0 l’\u00e9tude.<\/p>\n
Les gens avec APOE 3\/4 et 4\/4 \u00ab peuvent avoir des besoins alimentaires diff\u00e9rents \u00bb<\/p>\n
Comme de nombreux conseils di\u00e9t\u00e9tiques pour la sant\u00e9 cognitive se concentrent sur les r\u00e9gimes riches en plantes et relativement pauvres en viandes, MNT a demand\u00e9 \u00e0 Norgren ce qu’il en pensait \u00e0 la lumi\u00e8re des r\u00e9sultats de l’\u00e9tude.<\/p>\n
\u00ab Il est possible que de telles recommandations profitent encore \u00e0 une grande partie de la population \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9, \u00ab mais nos r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que APOE Les porteurs 3\/4 et 4\/4 peuvent avoir des besoins alimentaires diff\u00e9rents.<\/p>\n
\u00ab\u00a0\u00c9tant donn\u00e9 que ce sous-groupe g\u00e9n\u00e9tique repr\u00e9sente la majorit\u00e9 des cas d’Alzheimer, une inad\u00e9quation potentielle entre leurs besoins sp\u00e9cifiques et les recommandations alimentaires officielles pourrait avoir un impact important au niveau de la population\u00a0\u00bb, a ajout\u00e9 Norgren.<\/p>\n
\u00ab Si les recherches futures confirment ces r\u00e9sultats et nous permettent d\u2019\u00e9laborer des recommandations plus individualis\u00e9es, le potentiel de pr\u00e9vention de la d\u00e9mence pourrait \u00eatre substantiel \u00bb, nous a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n
MNT a \u00e9galement discut\u00e9 des r\u00e9sultats avec Steven Allder, MD, neurologue consultant chez Re: Cognition Health qui n’a pas particip\u00e9 \u00e0 l’\u00e9tude.<\/p>\n
\u00ab\u00a0L’\u00e9tude renforce l’importance d’une approche personnalis\u00e9e\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Allder. \u00ab\u00a0Bien que les r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 base de plantes restent globalement b\u00e9n\u00e9fiques, l’\u00e9quilibre optimal des sources de prot\u00e9ines, y compris les viandes maigres, peut diff\u00e9rer en fonction de la g\u00e9n\u00e9tique, du risque cardiovasculaire et du mode de vie.\u00a0\u00bb<\/p>\n
\u00ab\u00a0Plut\u00f4t que de restreindre universellement la viande, les cliniciens et les individus devraient prendre en compte la qualit\u00e9 alimentaire globale, la densit\u00e9 nutritionnelle et la tol\u00e9rance individuelle. En pratique, un r\u00e9gime alimentaire flexible et riche en nutriments qui donne la priorit\u00e9 aux aliments entiers tout en s’adaptant aux variations individuelles est susceptible d’offrir les avantages les plus durables pour la sant\u00e9 cognitive.\u00a0\u00bb<\/p>\n
\u2013 Steven Allder, MD<\/p>\n
\t\t\t![\"Dr](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cropped-Dr-Stephane-Cohen-80x80.jpg\")
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