Toutefois, comme ceux des v\u00e9g\u00e9taliens et des v\u00e9g\u00e9tariens, les intestins des individus qui consommaient \u00e0 la fois de la viande et une bonne quantit\u00e9 de produits v\u00e9g\u00e9taux vari\u00e9s abritaient eux aussi beaucoup de bonnes bact\u00e9ries.<\/p>\n
Autrement dit, les bact\u00e9ries saines associ\u00e9es \u00e0 la consommation d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux semblaient \u00e9quilibrer, voire retenir, certaines des bact\u00e9ries moins saines li\u00e9es \u00e0 la consommation de viande rouge ou hautement transform\u00e9e, commente Ravinder\u00a0Nagpal<\/a>, professeur adjoint au d\u00e9partement de la sant\u00e9, de la nutrition et des sciences de l\u2019alimentation et directeur du Gut Biome\u00a0Lab<\/a> de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019\u00c9tat de Floride, qui n\u2019\u00e9tait pas impliqu\u00e9 dans l\u2019\u00e9tude.<\/p>\n Il est encore trop t\u00f4t pour d\u00e9terminer les implications que pourrait avoir cette d\u00e9couverte dans la pr\u00e9vention des maladies. En effet, bien que les recherches<\/a> existantes soient prometteuses<\/a>, les experts s\u2019accordent \u00e0 dire qu\u2019il faudra attendre d\u2019avoir davantage de donn\u00e9es pour pouvoir affirmer que les bonnes bact\u00e9ries issues de la consommation de plantes suffisent \u00e0 compenser les bact\u00e9ries probl\u00e9matiques li\u00e9es \u00e0 la viande rouge<\/a>. Par ailleurs, notre microbiote n\u2019est que l\u2019un des nombreux aspects de notre bien-\u00eatre ; davantage d\u2019\u00e9tudes devront \u00eatre men\u00e9es pour mieux comprendre le r\u00e9el impact de cette distribution bact\u00e9rienne sur notre \u00e9tat de sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n Ce qui ne fait toutefois aucun doute, selon Segata, c\u2019est qu\u2019il est \u00ab\u00a0important d\u2019avoir un microbiote intestinal en bon \u00e9tat\u00a0\u00bb, et la consommation de v\u00e9g\u00e9taux constitue l\u2019un des moyens les plus naturels de l\u2019entretenir correctement.<\/p>\n Le microbiote intestinal<\/a> est comme un jardin rempli de dizaines de milliers de milliards de microbes qui survivent gr\u00e2ce \u00e0 diff\u00e9rents types de nourriture. Ce que vous mangez affecte directement les microbes qui s\u2019installent dans votre corps, tout comme certains engrais encouragent certaines fleurs \u00e0 s\u2019\u00e9panouir, illustre Nagpal.<\/p>\n Les aliments v\u00e9g\u00e9taux sont riches en fibres, dont certaines sont mal dig\u00e9r\u00e9es par notre organisme, d\u00e9crit Sean\u00a0Spencer<\/a>, gastro-ent\u00e9rologue et m\u00e9decin scientifique \u00e0 Stanford Medicine.<\/p>\n C\u2019est l\u00e0 que les bact\u00e9ries entrent en jeu\u00a0: elles s\u2019installent dans le c\u00f4lon et se nourrissent de ces fibres non dig\u00e9r\u00e9es, les d\u00e9gradent et les fermentent. Les produits fabriqu\u00e9s \u00e0 l\u2019issue de ce processus, tels que les acides gras \u00e0 cha\u00eene courte, peuvent \u00eatre b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 de bien des mani\u00e8res, en soutenant par exemple le syst\u00e8me immunitaire<\/a> ou en r\u00e9gulant l\u2019humeur<\/a>.<\/p>\n C\u2019est pourquoi la diversit\u00e9 est essentielle. Si vous n\u2019utilisez que le chou kale comme base de votre repas du midi, vous nourrissez principalement les bact\u00e9ries qui aiment cet aliment, mais pas celles qui pr\u00e9f\u00e8rent le chou-fleur, les choux de Bruxelles ou le quinoa. Nourrir tous ces diff\u00e9rents microbes permet de produire divers acides gras \u00e0 cha\u00eene courte qui peuvent avoir diff\u00e9rents effets positifs sur l\u2019organisme. Par ailleurs, les plantes color\u00e9es regorgent de phytonutriments, dont un \u00e9ventail d\u2019antioxydants qui contribuent \u00e0 prot\u00e9ger l\u2019organisme contre les maladies chroniques, en favorisant notamment le d\u00e9veloppement de bact\u00e9ries qui combattent les inflammations.<\/p>\n Cependant, m\u00eame les adeptes de l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale peuvent passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de certains avantages nutritionnels, note Segata. Par exemple, votre microbiote ne b\u00e9n\u00e9ficiera pas des m\u00eames avantages si vous consommez principalement des aliments v\u00e9g\u00e9taliens hautement transform\u00e9s (par exemple, des produits emball\u00e9s riches en sel, en sucre et en graisses satur\u00e9es) plut\u00f4t que des l\u00e9gumineuses<\/a>, des c\u00e9r\u00e9ales, des noix<\/a>, des graines, des fruits et des l\u00e9gumes entiers. Les auteurs de l\u2019\u00e9tude notent \u00e9galement que les intestins des participants v\u00e9g\u00e9taliens ne contenaient pas les probiotiques<\/a> uniques et b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 que l\u2019on trouve dans les produits laitiers ferment\u00e9s, tels que le fromage et le yaourt\u00a0; exclure des groupes d\u2019aliments sains peut donc \u00e9galement \u00ab\u00a0laisser une trace\u00a0\u00bb sur votre microbiote.<\/p>\n Selon Nagpal, si vous souhaitez manger de la viande, il est essentiel de choisir avec soin les prot\u00e9ines animales que vous consommez et la fr\u00e9quence \u00e0 laquelle vous les int\u00e9grez dans votre alimentation.<\/p>\n L\u2019expert cite notamment le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/a>, qui a fait l\u2019objet de nombreuses \u00e9tudes. Les personnes qui s\u2019inscrivent g\u00e9n\u00e9ralement dans ce type de r\u00e9gime alimentaire peuvent consommer de la viande rouge, mais pas de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re. Les fruits de mer et la viande de volaille sont consomm\u00e9s plus couramment (\u00e0 raison de deux \u00e0 trois fois par semaine), et les repas sont centr\u00e9s sur de bonnes graisses, comme les noix et l\u2019huile d\u2019olive, des produits laitiers all\u00e9g\u00e9s, des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, des fruits et des l\u00e9gumes.<\/p>\n Les fibres<\/a> doivent avoir une importance centrale dans votre alimentation, car pour rappel, ce sont elles qui servent \u00e0 nourrir les microbes de l\u2019intestin. Les adultes doivent id\u00e9alement consommer entre 22 et 34\u00a0grammes de fibres par jour, un objectif atteignable de bien des mani\u00e8res. Selon les recommandations<\/a> du d\u00e9partement am\u00e9ricain de l\u2019Agriculture, pour garantir un repas \u00e9quilibr\u00e9, une assiette doit \u00eatre compos\u00e9e de 50\u00a0% de fruits et l\u00e9gumes, de 25\u00a0% de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et de 25\u00a0% de prot\u00e9ines<\/a>.<\/p>\n Essayez \u00e9galement de changer un peu chaque jour\u00a0: si vous mangez toujours des flocons d\u2019avoine au petit-d\u00e9jeuner, par exemple, ajoutez-y des fraises le lundi, des tranches de banane le mardi,\u00a0etc. De m\u00eame, si vous pr\u00e9parez toujours vos repas de la semaine \u00e0 base de patates douces r\u00f4ties, d\u2019oignons rouges et de brocolis, essayez de varier en rempla\u00e7ant l\u2019un de ces ingr\u00e9dients par un nouveau l\u00e9gume, comme de la courge butternut ou du chou-fleur, afin d\u2019introduire d\u2019autres fibres et nutriments dans votre alimentation. Vous pouvez \u00e9galement emporter une pomme ou des carottes pour compl\u00e9ter votre en-cas de l\u2019apr\u00e8s-midi.<\/p>\n En conclusion, manger plus de plantes est b\u00e9n\u00e9fique pour votre sant\u00e9 intestinale, et la bonne nouvelle, c\u2019est qu\u2019il existe de nombreuses fa\u00e7ons d\u2019exp\u00e9rimenter afin de d\u00e9terminer ce que vous aimez manger. Par exemple, si vous d\u00e9testez le c\u00e9leri, ne vous forcez pas \u00e0 en int\u00e9grer dans vos repas : les alternatives sont infinies.\u00a0\u00ab\u00a0Il y a tellement de plantes, tellement d\u2019aliments riches en fibres. Il suffit de trouver ceux qui correspondent \u00e0 vos go\u00fbts personnels\u00a0\u00bb, commente Spencer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Toutefois, comme ceux des v\u00e9g\u00e9taliens et des v\u00e9g\u00e9tariens, les intestins des individus qui consommaient \u00e0 la fois de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":65043,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[28210,7901,12,13,18,17,86,20688,3446,87],"class_list":{"0":"post-65042","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-appareil-digestif","9":"tag-bacterie","10":"tag-be","11":"tag-be-fr","12":"tag-belgique","13":"tag-belgium","14":"tag-health","15":"tag-legumes","16":"tag-nutrition","17":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116340936384642425","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65042\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}