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La majorit\u00e9 des maladies infectieuses retrouv\u00e9es chez l’humain vient des animaux ; on parle de zoonoses. C’est par exemple le cas de l’influenza<\/a> aviaire, ou grippe aviaire, responsable de nombreuses infections chez les oiseaux et de rares cas chez l’humain. Pour la fili\u00e8re avicole comme pour d’autres, repenser les modes de production gr\u00e2ce \u00e0 l’agro\u00e9cologie<\/a> pourrait aider \u00e0 pr\u00e9venir les risques sanitaires. Une r\u00e9flexion qui r\u00e9sonne avec l’approche \u00ab Une seule sant\u00e9 \u00bb (One health, en anglais) qui lie sant\u00e9 animale, humaine et environnementale.<\/p>\n \n \n Tags : <\/a><\/p>\n Lire l’article <\/p>\n D’apr\u00e8s\u00a0l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9<\/a>\u00a0(OMS), 60\u00a0% des maladies infectieuses humaines ont une origine animale. Ce pourcentage monte \u00e0 75\u00a0% si on se focalise sur les trente derni\u00e8res ann\u00e9es. Ces maladies, caus\u00e9es par des pathog\u00e8nes capables d’infecter les animaux et les \u00eatres humains, sont qualifi\u00e9es de zoonotiques ou de\u00a0zoonoses<\/a>.<\/p>\n On peut alors supposer qu’une gestion durable des maladies infectieuses animales contribuerait \u00e0 r\u00e9duire le risque de nouvelles maladies chez l’humain.<\/p>\n Les virus de l\u2019influenza aviaire, enjeu majeur de sant\u00e9 animale<\/p>\n Entre 2000 et 2016, plus d’un quart des foyers majeurs de maladies infectieuses animales a \u00e9t\u00e9 caus\u00e9 par des\u00a0virus de l\u2019influenza aviaire<\/a>, plus commun\u00e9ment appel\u00e9e\u00a0grippe aviaire<\/a>. Ces virus repr\u00e9sentent donc un enjeu majeur en sant\u00e9 animale ainsi qu’en sant\u00e9 publique, puisque\u00a02723 infections humaines<\/a> ont \u00e9t\u00e9 recens\u00e9es depuis 1997.<\/p>\n En Europe, on rapporte des infections chez les\u00a0volailles\u00a0et les\u00a0oiseaux\u00a0sauvages, tous les ans depuis 2016. En France, pays europ\u00e9en le plus touch\u00e9, l’ann\u00e9e 2021-2022 a \u00e9t\u00e9 la plus meurtri\u00e8re avec\u00a019\u00a0millions de volailles abattues. Les mesures de gestion mises en place n’ont pas suffi \u00e0 juguler ces crises et ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement co\u00fbteuses (pr\u00e8s d’un milliard d’euros en 2021-2022). De plus, certaines mesures ont soulev\u00e9 des d\u00e9bats \u00e9thiques et ont \u00e9t\u00e9 mal accept\u00e9es par la population.<\/p>\n Il est aujourd’hui n\u00e9cessaire de rendre notre gestion des maladies infectieuses animales<\/a> plus efficace et plus acceptable, d’un point de vue \u00e9conomique et social. En outre, notre gestion doit \u00eatre plus durable. Nous allons dans cet article d\u00e9tailler comment mener une gestion durable en prenant l’exemple de la grippe aviaire.<\/p>\n La mani\u00e8re la plus durable de g\u00e9rer une maladie infectieuse est la pr\u00e9vention<\/a>, qui consiste \u00e0 \u00e9viter l’infection des animaux. Elle s’op\u00e8re \u00e0 diff\u00e9rents niveaux\u00a0: \u00e0 l’\u00e9chelle de l’\u00e9levage, avec la bios\u00e9curit\u00e9 et la vaccination<\/a>, et \u00e0 l’\u00e9chelle d’un territoire.<\/p>\n Pr\u00e9venir la grippe aviaire gr\u00e2ce \u00e0 la bios\u00e9curit\u00e9<\/p>\n La bios\u00e9curit\u00e9 correspond aux mesures que l’on met en place pour limiter l’entr\u00e9e et la sortie du virus d’un \u00e9levage, ainsi que sa circulation au sein de l’\u00e9levage. Par exemple,\u00a0claustrer les volailles\u00a0dans un b\u00e2timent vise \u00e0 r\u00e9duire le risque qu’elles soient infect\u00e9es par des oiseaux sauvages.<\/p>\n \n \n Tags : <\/a><\/p>\n Lire l’article <\/p>\n Cependant, les mesures de bios\u00e9curit\u00e9 ne sont pas toujours correctement appliqu\u00e9es, bien qu’elles soient\u00a0obligatoires en France depuis 2016. Ce d\u00e9faut d’observance peut s’expliquer par un manque de connaissances, qui peut \u00eatre r\u00e9solu par la mise en place de formations, ou par la difficult\u00e9 logistique et\/ou \u00e9conomique de mise en application<\/a> des mesures de bios\u00e9curit\u00e9. Par exemple, la\u00a0claustration\u00a0de volailles normalement \u00e9lev\u00e9es en plein air<\/a> est\u00a0difficile \u00e0 mettre en place<\/a>\u00a0et se solde par une\u00a0hausse de la mortalit\u00e9. Cet exemple montre que la r\u00e9glementation autour de la bios\u00e9curit\u00e9 doit le plus possible prendre en compte la diversit\u00e9 des \u00e9levages pour permettre une meilleure observance.<\/p>\n Avantages et limites de la vaccination pr\u00e9ventive contre la grippe aviaire<\/p>\n Depuis 2023, une nouvelle strat\u00e9gie de pr\u00e9vention a \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9e en Europe\u00a0: la\u00a0vaccination. La France est aujourd’hui le seul pays europ\u00e9en \u00e0\u00a0vacciner des volailles de mani\u00e8re pr\u00e9ventive<\/a>. L’objectif de la vaccination est de r\u00e9duire le nombre de volailles infect\u00e9es et de r\u00e9duire leur contagiosit\u00e9. Ainsi, elle limite la propagation du virus. On estime que la vaccination a permis de\u00a0r\u00e9duire de plus de 90\u00a0% le nombre d’\u00e9levages infect\u00e9s sur l’ann\u00e9e 2023-2024.<\/p>\n En revanche, cette strat\u00e9gie pr\u00e9sente aussi des limites. Tout d’abord, elle est associ\u00e9e \u00e0 un risque de circulation silencieuse du virus. \u00c9tant donn\u00e9 que la\u00a0vaccination diminue la mortalit\u00e9 et les signes cliniques, il est plus difficile de d\u00e9tecter l’infection sur des volailles vaccin\u00e9es. Ce risque m\u00e8ne certains partenaires commerciaux \u00e0 interdire l’achat de volailles fran\u00e7aises. Pour limiter la diffusion<\/a> silencieuse du virus, des\u00a0protocoles<\/a> de surveillance ont \u00e9t\u00e9 rendus obligatoires en France, mais ils restent n\u00e9anmoins\u00a0co\u00fbteux et chronophages<\/a>.<\/p>\n \n Les campagnes de vaccination sont \u00e9galement tr\u00e8s co\u00fbteuses, autour de 100 millions d’euros pour l’ann\u00e9e 2023-2024. De plus, la part des frais \u00e0 la charge des \u00e9leveuses et \u00e9leveurs a augment\u00e9 depuis 2023<\/a>.<\/p>\n Autrement dit, bien que la vaccination soit une strat\u00e9gie tr\u00e8s efficace et prometteuse sur le plan \u00e9pid\u00e9miologique, sa durabilit\u00e9<\/a> est questionn\u00e9e. Il est donc n\u00e9cessaire de compl\u00e9ter les mesures de bios\u00e9curit\u00e9 et de vaccination par une pr\u00e9vention au niveau du territoire.<\/p>\n Pr\u00e9vention de la grippe aviaire \u00e0 l\u2019\u00e9chelle d\u2019un territoire<\/p>\n Les \u00e9levages de canards sont r\u00e9put\u00e9s pour jouer un r\u00f4le cl\u00e9 dans la diffusion du virus \u00e0 l’\u00e9chelle d’un territoire. R\u00e9duire la densit\u00e9 des \u00e9levages de canards<\/a> dans certaines zones cl\u00e9s serait donc un moyen de limiter la propagation du virus. L’objectif n’\u00e9tant pas de supprimer des \u00e9levages de canards, il serait plus int\u00e9ressant de travailler \u00e0 la r\u00e9duction de la densit\u00e9 d’\u00e9levages actifs, sachant qu’un \u00e9levage est d\u00e9fini comme actif lorsqu’il a des volailles vivantes \u00e0 un temps donn\u00e9.<\/p>\n \n \n Tags : <\/a><\/p>\n Lire l’article <\/p>\n Pour r\u00e9duire la densit\u00e9 d’\u00e9levages actifs, on pourrait envisager de synchroniser les p\u00e9riodes de vide sanitaire de chaque \u00e9levage (p\u00e9riode d’environ deux semaines destin\u00e9e \u00e0 nettoyer et d\u00e9sinfecter avant l’arriv\u00e9e des prochaines volailles). Cette strat\u00e9gie pourrait \u00eatre appliqu\u00e9e en priorit\u00e9 au cours des p\u00e9riodes les plus \u00e0 risque et dans les zones les plus denses.<\/p>\n Il serait \u00e9galement int\u00e9ressant de faire des recommandations sur l’installation des nouveaux \u00e9levages, en favorisant des zones qui ne font pas partie de celles jug\u00e9es \u00e0 risque pour la grippe aviaire. Une distance minimale entre \u00e9levages<\/a> pourrait \u00e9galement \u00eatre \u00e9tablie, comme c’est le cas en Italie.<\/p>\n L\u2019agro\u00e9cologie, une solution durable aux d\u00e9fis sanitaires ?<\/p>\n Apr\u00e8s avoir men\u00e9 une th\u00e8se universitaire en \u00e9pid\u00e9miologie animale<\/a>, je suis arriv\u00e9e au constat que la gestion durable des maladies infectieuses ne peut se faire sans une remise en question profonde de nos modes d’\u00e9levages.<\/p>\n L’augmentation des maladies zoonotiques s’explique en partie par la mutation de nos pratiques d’\u00e9levage. Les animaux sont de plus en plus \u00e9lev\u00e9s en b\u00e2timent<\/a>, ce qui favorise l’\u00e9mergence<\/a> et la diffusion d’agents pathog\u00e8nes. Si cette intensification \u00e9tait adapt\u00e9e apr\u00e8s la seconde guerre mondiale, pour r\u00e9pondre \u00e0 un besoin alimentaire de taille, elle n’est aujourd’hui plus justifi\u00e9e : nous produisons plus que nous ne consommons. Par ailleurs, cette surproduction a aussi un co\u00fbt environnemental et sanitaire. Par exemple, l’utilisation de pesticides<\/a> est responsable d’une perte de biodiversit\u00e9<\/a> et est soup\u00e7onn\u00e9e d’augmenter le risque de cancers<\/a>.<\/p>\n Pour trouver une solution face aux limites de notre mod\u00e8le actuel, deux visions s’affrontent : la vision techniciste et la vision agro\u00e9cologique. La premi\u00e8re d\u00e9fend que les progr\u00e8s technologiques nous permettront de faire face aux d\u00e9fis tout en restant comp\u00e9titifs, la seconde invite quant \u00e0 elle \u00e0 une remise en question profonde de notre fa\u00e7on de produire.<\/p>\n \n \n Tags : <\/a><\/p>\n Lire l’article <\/p>\n L’agro\u00e9cologie<\/a> a pour objectif de r\u00e9duire l’utilisation d’intrants<\/a>, comme les pesticides, tout en augmentant les externalit\u00e9s positives (maintien de la biodiversit\u00e9<\/a>, entretien des prairies, tourisme…). En pratique, l’agro\u00e9cologie<\/a> ne se traduit pas par un cahier des charges, mais par un ensemble de principes vers lesquels il faudrait tendre. Elle ne bannit en aucun cas l’usage d’outils technologiques, mais elle les consid\u00e8re comme des aides et non des solutions.<\/p>\n Elle r\u00e9pond aussi \u00e0 un enjeu de justice sociale en cherchant \u00e0 redonner de la place et de la reconnaissance \u00e0 nos agricultrices et agriculteurs, qui sont aujourd’hui victimes d’une r\u00e9mun\u00e9ration de moins en moins juste.<\/p>\n Des pistes pour convertir les \u00e9levages de volailles \u00e0 l’agro\u00e9cologie mettre en place des mesures de pr\u00e9vention dans le milieu de vie et dans la conduite d’\u00e9levage,\u00e9lever des animaux davantage r\u00e9sistants aux agents pathog\u00e8nes ettraiter les animaux malades avec une mol\u00e9cule<\/a> adapt\u00e9e et cibl\u00e9e, l\u00e0 o\u00f9 certaines pratiques encouragent l’utilisation de mol\u00e9cules \u00e0 large spectre<\/a> sur l’int\u00e9gralit\u00e9 des animaux.<\/p>\n En reprenant l’exemple de l’influenza aviaire, nous avons d\u00e9j\u00e0 montr\u00e9 comment d\u00e9velopper une conduite d’\u00e9levage qui pr\u00e9viendrait les infections et la diffusion du virus (bios\u00e9curit\u00e9, vaccination pr\u00e9ventive et diminution de la densit\u00e9 r\u00e9gionale des \u00e9levages actifs), soit le premier pilier de la gestion int\u00e9gr\u00e9e. Concernant le troisi\u00e8me pilier, il n’existe actuellement aucun traitement pour les volailles infect\u00e9es. Nous avons donc une marge de man\u0153uvre sur le second pilier.<\/p>\n Il est important d’\u00e9lever des volailles davantage r\u00e9sistantes, qui auront moins de risque d’\u00eatre infect\u00e9es et chez qui le virus de la grippe<\/a> aviaire se multipliera moins. Depuis les ann\u00e9es 1960, les volailles sont principalement s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur capacit\u00e9 de production<\/a> (augmentation de la ponte ou de la croissance). Cependant, la s\u00e9lection de ces capacit\u00e9s de performance se fait souvent au d\u00e9triment de celles de r\u00e9sistance aux agents pathog\u00e8nes<\/a>. Nous pourrions donc repenser la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique<\/a> des volailles que nous \u00e9levons. Une autre fa\u00e7on de renforcer le syst\u00e8me immunitaire<\/a> de ces volailles serait de favoriser l\u2019acc\u00e8s au plein air<\/a>, \u00e0 condition que le risque d’introduction du virus par les oiseaux sauvages ne soit pas trop \u00e9lev\u00e9 (\u00e9viter les p\u00e9riodes et zones \u00e0 risque).<\/p>\n Bien que l’agro\u00e9cologie soit un d\u00e9fi de taille, les crises peuvent \u00eatre des opportunit\u00e9s de remise en question et d’\u00e9clairage sur les changements qui doivent \u00eatre op\u00e9r\u00e9s. Fournir des efforts aujourd’hui sera un gain consid\u00e9rable pour demain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La majorit\u00e9 des maladies infectieuses retrouv\u00e9es chez l’humain vient des animaux ; on parle de zoonoses. 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\n One Health : pourquoi cette approche prend soudain une importance capitale<\/p>\n![\"Que](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/canonique-587.jpg\")
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\n Dossier : Grippe aviaire<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/vaccination-volailles-canards.jpg\")
\nLa France est le seul pays europ\u00e9en \u00e0 vacciner les volailles de mani\u00e8re pr\u00e9ventive contre la grippe aviaire. Ici, une vaccination de canards dans le Sud-Ouest, lors du premier jour de la campagne nationale, en octobre 2023. \u00a9 Handout\/Minist\u00e8re de l\u2019agriculture\/AFP<\/p>\n![\"Les](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grippe-porcine.jpg\")
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\n\tsante\n<\/p>\n
\n Les humains ont transmis pr\u00e8s de 400 fois le virus H1N1 \u00e0 des animaux lors de zoonoses \u00ab invers\u00e9es \u00bb<\/p>\n![\"Les](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mycoo.jpg\")
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\n\ttech\n<\/p>\n
\n Les champignons au service de l\u2019agro\u00e9cologie avec Mycophyto<\/p>\n
L’agro\u00e9cologie recommande une gestion int\u00e9gr\u00e9e de la sant\u00e9, qui s’appuie sur trois piliers :<\/p>\n