L\u2019\u00e9tude publi\u00e9e dans Neurology (source en anglais)<\/a> a analys\u00e9 les donn\u00e9es de pr\u00e8s de 93 000 adultes \u00e2g\u00e9s en moyenne de 59 ans. Les chercheurs ont suivi leur alimentation et leur \u00e9tat de sant\u00e9 pendant plus de dix ans.<\/p>\nPlut\u00f4t que de se concentrer sur les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9ganes, les chercheurs ont distingu\u00e9 trois profils alimentaires : un r\u00e9gime globalement v\u00e9g\u00e9tal, un r\u00e9gime sain riche en aliments complets et un r\u00e9gime moins sain, riche en produits raffin\u00e9s et transform\u00e9s.<\/p>\n
Parmi les 92 849 participants suivis pendant 11 ans, 21 478 ont d\u00e9velopp\u00e9 la maladie d\u2019Alzheimer ou une autre forme de d\u00e9mence.<\/p>\n
La qualit\u00e9 de l\u2019alimentation joue un r\u00f4le important<\/p>\n
Les r\u00e9sultats montrent une corr\u00e9lation plut\u00f4t qu\u2019une relation directe de cause \u00e0 effet et sugg\u00e8rent que tous les r\u00e9gimes \u00e0 base de v\u00e9g\u00e9taux n\u2019apportent pas les m\u00eames b\u00e9n\u00e9fices.<\/p>\n
Les participants qui consommaient le plus d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux au total avaient un risque de d\u00e9mence inf\u00e9rieur de 12 % \u00e0 celui de ceux qui en mangeaient le moins. <\/p>\n
Mais lorsque la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation \u00e9tait prise en compte, l\u2019\u00e9cart devenait plus net. Ceux qui suivaient les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9taux les plus sains pr\u00e9sentaient un risque inf\u00e9rieur de 7 %, tandis que ceux qui consommaient le plus d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux de mauvaise qualit\u00e9 avaient un risque plus \u00e9lev\u00e9 de 6 %.<\/p>\n
\u00ab Les r\u00e9gimes \u00e0 base de v\u00e9g\u00e9taux ont d\u00e9j\u00e0 montr\u00e9 qu\u2019ils r\u00e9duisent le risque de maladies comme le diab\u00e8te et l\u2019hypertension, mais on sait moins de choses sur la d\u00e9mence \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 l\u2019auteure de l\u2019\u00e9tude, Song-Yi Park, de l\u2019universit\u00e9 d\u2019Hawa\u00ef. \u00ab Notre \u00e9tude montre que la qualit\u00e9 de ces r\u00e9gimes est cruciale. \u00bb<\/p>\n
Changer d\u2019alimentation compte, m\u00eame plus tard dans la vie<\/p>\n
L\u2019\u00e9tude s\u2019est \u00e9galement pench\u00e9e sur l\u2019\u00e9volution des habitudes alimentaires dans un sous-groupe de 45 065 participants. Sur ce total, 8 360 personnes ont ensuite d\u00e9velopp\u00e9 une d\u00e9mence.<\/p>\n
Les chercheurs ont constat\u00e9 que ceux dont l\u2019alimentation s\u2019\u00e9tait orient\u00e9e vers davantage d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux de mauvaise qualit\u00e9 sur une p\u00e9riode de dix ans pr\u00e9sentaient un risque de d\u00e9mence sup\u00e9rieur de 25 %, tandis que les personnes ayant am\u00e9lior\u00e9 la qualit\u00e9 de leur alimentation voyaient leur risque diminuer de 11 %.<\/p>\n
Les donn\u00e9es indiquent que des changements alimentaires plus tard dans la vie peuvent encore \u00eatre associ\u00e9s au risque de d\u00e9mence. Selon les chercheurs, adopter une alimentation v\u00e9g\u00e9tale plus saine apr\u00e8s 60 ans \u00e9tait \u00e9galement li\u00e9 \u00e0 une r\u00e9duction du risque de d\u00e9mence.<\/p>\n
L\u2019\u00e9tude s\u2019appuyait sur des questionnaires alimentaires remplis par les participants eux-m\u00eames, ce qui peut introduire des impr\u00e9cisions. Ils peuvent ne pas se souvenir exactement de ce qu\u2019ils ont mang\u00e9, ce qui peut affecter les r\u00e9sultats. <\/p>\n
En revanche, la taille importante de l\u2019\u00e9chantillon et la longue dur\u00e9e de suivi renforcent la solidit\u00e9 des conclusions. <\/p>\n
Ces r\u00e9sultats sont coh\u00e9rents avec des travaux ant\u00e9rieurs qui ont mis en relation certains mod\u00e8les alimentaires, comme le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en ou le r\u00e9gime MIND, avec une meilleure sant\u00e9 cognitive, en particulier lorsqu\u2019ils privil\u00e9gient des aliments complets et peu transform\u00e9s.<\/p>\n
Les sp\u00e9cialistes soulignent toutefois que cette nouvelle \u00e9tude est observationnelle. Elle ne permet donc pas de prouver que l\u2019alimentation \u00e0 elle seule pr\u00e9vient la d\u00e9mence, et d\u2019autres facteurs, comme l\u2019activit\u00e9 physique, le niveau d\u2019\u00e9ducation ou le mode de vie global, peuvent \u00e9galement entrer en jeu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les adultes qui suivent une alimentation v\u00e9g\u00e9tale saine, centr\u00e9e sur des aliments complets et peu transform\u00e9s comme les…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70926,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[12,13,18,17,1908,86,6992,87],"class_list":{"0":"post-70925","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-be","9":"tag-be-fr","10":"tag-belgique","11":"tag-belgium","12":"tag-demence","13":"tag-health","14":"tag-maladie-dalzheimer","15":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116377387469385525","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70925\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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