{"id":80354,"date":"2026-04-20T08:37:10","date_gmt":"2026-04-20T08:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/80354\/"},"modified":"2026-04-20T08:37:10","modified_gmt":"2026-04-20T08:37:10","slug":"cadmium-dans-les-sols-une-pollution-discrete-qui-refait-surface-dans-lassiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/80354\/","title":{"rendered":"Cadmium dans les sols: une pollution discr\u00e8te qui refait surface dans l’assiette"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Il faut r\u00e9guler les phosphates\u00a0\u00bb: qu’est-ce que le cadmium, ce polluant omnipr\u00e9sent dans nos assiettes \u00e0 l’origine d’une \u00ab\u00a0bombe sanitaire\u00a0\u00bb en France ?<\/a><\/p>\n

M\u00eame si cette \u00e9tude reste exploratoire, elle met en \u00e9vidence un risque accru dans certaines zones o\u00f9 l’h\u00e9ritage industriel continue d’impr\u00e9gner les sols. Mines, sid\u00e9rurgie et autres activit\u00e9s pass\u00e9es ont laiss\u00e9 des traces durables, invisibles \u00e0 l’\u0153il nu mais bien pr\u00e9sentes dans la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n

Le cadmium, un contaminant insidieux<\/p>\n

Le cadmium est un m\u00e9tal lourd naturellement pr\u00e9sent dans l’environnement, mais dont les concentrations peuvent \u00eatre amplifi\u00e9es par l’activit\u00e9 humaine. Absorb\u00e9 par les plantes, notamment les l\u00e9gumes et les c\u00e9r\u00e9ales, il peut ensuite \u00eatre ing\u00e9r\u00e9 par l’homme. \u00c0 faible dose mais de mani\u00e8re r\u00e9p\u00e9t\u00e9e, il s’accumule dans l’organisme, en particulier dans les reins, et peut provoquer des troubles \u00e0 long terme.<\/p>\n

Cette capacit\u00e9 d’accumulation rend le cadmium particuli\u00e8rement pr\u00e9occupant du point de vue sanitaire. Contrairement \u00e0 une intoxication aigu\u00eb, ses effets sont progressifs et difficiles \u00e0 d\u00e9tecter \u00e0 court terme.<\/p>\n

Des normes plus strictes, des contr\u00f4les renforc\u00e9s<\/p>\n

Face \u00e0 ces risques, l’Union europ\u00e9enne a abaiss\u00e9 en 2021 les teneurs maximales autoris\u00e9es en cadmium dans les denr\u00e9es alimentaires. Depuis, l’AFSCA observe une l\u00e9g\u00e8re mais constante augmentation des d\u00e9passements dans certaines productions locales, notamment mara\u00eech\u00e8res.<\/p>\n

Exposition au cadmium: l’alimentation cause principale, priorit\u00e9 \u00e0 la d\u00e9contamination des sols agricoles<\/a><\/p>\n

Cependant, les autorit\u00e9s se veulent rassurantes. Sur les 1 559 \u00e9chantillons analys\u00e9s en 2024 dans le cadre des contr\u00f4les habituels, 99 % respectaient les normes. \u00ab\u00a0Il n’y a pas de probl\u00e8me structurel concernant les l\u00e9gumes sur le march\u00e9 belge\u00a0\u00bb, souligne Aline Van den Broeck, porte-parole de l’agence. Elle rappelle toutefois que le risque \u00e9tant li\u00e9 \u00e0 une exposition prolong\u00e9e, la diversification alimentaire reste une mesure de pr\u00e9caution essentielle.<\/p>\n

Une responsabilit\u00e9 partag\u00e9e<\/p>\n

Au-del\u00e0 du constat, la gestion du risque repose sur une coordination \u00e9troite entre autorit\u00e9s publiques et secteur agricole. \u00c0 la suite de cette enqu\u00eate, l’AFSCA a r\u00e9uni les acteurs r\u00e9gionaux, sanitaires et agricoles afin de d\u00e9finir des actions concr\u00e8tes.<\/p>\n

L’objectif est double : limiter le transfert du cadmium du sol vers les cultures et accompagner les producteurs concern\u00e9s. Car, comme tous les acteurs de la cha\u00eene alimentaire, les mara\u00eechers ont la responsabilit\u00e9 de garantir la s\u00e9curit\u00e9 de leurs produits. Cela implique notamment d’int\u00e9grer les risques li\u00e9s \u00e0 la contamination des sols dans leur syst\u00e8me d’autocontr\u00f4le.<\/p>\n

Un enjeu durable<\/p>\n

La question du cadmium illustre plus largement les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 la pollution h\u00e9rit\u00e9e des activit\u00e9s industrielles. Longtemps invisibles, ces contaminations r\u00e9apparaissent aujourd’hui \u00e0 la faveur de normes plus strictes et de contr\u00f4les plus cibl\u00e9s.<\/p>\n

Si la situation globale reste sous contr\u00f4le, ces r\u00e9sultats rappellent que la qualit\u00e9 des sols est un enjeu de sant\u00e9 publique \u00e0 long terme. Et que, de la terre \u00e0 l’assiette, la vigilance reste de mise.<\/p>\n

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