{"id":83018,"date":"2026-04-22T14:35:17","date_gmt":"2026-04-22T14:35:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/83018\/"},"modified":"2026-04-22T14:35:17","modified_gmt":"2026-04-22T14:35:17","slug":"manger-des-fruits-et-des-legumes-pourrait-en-fait-augmenter-le-risque-de-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/83018\/","title":{"rendered":"manger des fruits et des l\u00e9gumes pourrait en fait augmenter le risque de cancer"},"content":{"rendered":"

\n Une \u00e9tude r\u00e9cente sugg\u00e8re un lien inattendu entre une alimentation tr\u00e8s saine et certains cancers. Ces r\u00e9sultats surprenants posent question…<\/p>\n

Adopter une alimentation<\/a> riche en produits v\u00e9g\u00e9taux est aujourd\u2019hui l\u2019un des piliers des recommandations de sant\u00e9 publique. Elle est associ\u00e9e \u00e0 une diminution du risque de nombreuses maladies chroniques, dont certains cancers. Pourtant, une \u00e9tude pr\u00e9sent\u00e9e r\u00e9cemment lors du congr\u00e8s de l\u2019American Association for Cancer Research vient bousculer ces certitudes.<\/p>\n

Les chercheurs se sont int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 un ph\u00e9nom\u00e8ne en hausse : l\u2019augmentation des cancers du poumon chez des personnes jeunes et non-fumeuses, en particulier chez les femmes<\/a>. En analysant les donn\u00e9es de 187 patients de moins de 50 ans, ils ont observ\u00e9 un point commun inattendu : ces personnes avaient, en moyenne, une alimentation jug\u00e9e plus saine que la population g\u00e9n\u00e9rale. Leur score nutritionnel, bas\u00e9 sur un indice de qualit\u00e9 alimentaire, \u00e9tait plus \u00e9lev\u00e9, avec une consommation plus importante de fruits, de l\u00e9gumes et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. De quoi soulever une question : ces aliments pourraient-ils, dans certains cas, \u00eatre associ\u00e9s \u00e0 un risque accru ?<\/p>\n

Dans leurs r\u00e9sultats publi\u00e9s sur\u00a0ScienceDaily<\/a>, les chercheurs avancent une hypoth\u00e8se : celle d\u2019une exposition environnementale, notamment aux pesticides. Les fruits et l\u00e9gumes issus de l\u2019agriculture conventionnelle peuvent contenir des r\u00e9sidus de ces substances, potentiellement inhal\u00e9es ou ing\u00e9r\u00e9es. Or, certaines \u00e9tudes ont d\u00e9j\u00e0 montr\u00e9 que les personnes expos\u00e9es professionnellement aux pesticides pr\u00e9sentent un risque plus \u00e9lev\u00e9 de cancer du poumon<\/a>. Pour autant, ces r\u00e9sultats doivent \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9s avec une grande prudence. D\u2019abord parce qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une \u00e9tude observationnelle : elle met en \u00e9vidence une association, mais ne permet pas d\u2019\u00e9tablir un lien de cause \u00e0 effet. Ensuite, parce que les chercheurs n\u2019ont pas mesur\u00e9 directement l\u2019exposition r\u00e9elle aux pesticides chez les participants. Ils se sont appuy\u00e9s sur des estimations globales, ce qui limite la port\u00e9e des conclusions.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Une \u00e9tude r\u00e9cente fait un lien entre consommation de fruits et de l\u00e9gumes et cancer du poumon. \u00a9\u00a0New Africa – stock.adobe.com<\/p>\n

Autre \u00e9l\u00e9ment important : l\u2019\u00e9chantillon \u00e9tudi\u00e9 reste restreint et tr\u00e8s sp\u00e9cifique. Les formes de cancer du poumon observ\u00e9es chez ces patients jeunes sont d\u2019ailleurs biologiquement diff\u00e9rentes de celles li\u00e9es au tabac. Il est donc difficile de g\u00e9n\u00e9raliser ces r\u00e9sultats \u00e0 l\u2019ensemble de la population.<\/p>\n

Enfin, ces donn\u00e9es vont \u00e0 l\u2019encontre d\u2019un consensus scientifique solide. De nombreuses \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu\u2019une alimentation riche en fruits et l\u00e9gumes est associ\u00e9e \u00e0 une diminution du risque de plusieurs cancers et \u00e0 une meilleure sant\u00e9 globale. Ces travaux ouvrent n\u00e9anmoins une piste int\u00e9ressante : celle de l\u2019impact des facteurs environnementaux, encore mal connus, sur la sant\u00e9. Les chercheurs envisagent d\u00e9sormais de mesurer directement la pr\u00e9sence de pesticides dans l\u2019organisme des patients, afin de mieux comprendre leur r\u00f4le \u00e9ventuel.<\/p>\n

En attendant, les sp\u00e9cialistes sont unanimes : il n\u2019y a aucune raison de r\u00e9duire sa consommation de fruits et l\u00e9gumes. L\u2019enjeu se situe plut\u00f4t du c\u00f4t\u00e9 de la qualit\u00e9 des produits et de l\u2019exposition globale aux substances chimiques. Autrement dit, ce ne sont pas les aliments en eux-m\u00eames qui poseraient probl\u00e8me, mais les conditions dans lesquelles ils sont produits. Un point qui m\u00e9rite d\u2019\u00eatre explor\u00e9, sans remettre en cause les recommandations nutritionnelles actuelles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une \u00e9tude r\u00e9cente sugg\u00e8re un lien inattendu entre une alimentation tr\u00e8s saine et certains cancers. Ces r\u00e9sultats surprenants…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83019,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[826,12,13,18,17,89,2187,33027,435,466,86,440,467,470,87],"class_list":{"0":"post-83018","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-alimentation","9":"tag-be","10":"tag-be-fr","11":"tag-belgique","12":"tag-belgium","13":"tag-cancer","14":"tag-cancer-du-poumon","15":"tag-cms-journaldesfemmes-3263419","16":"tag-controller-content","17":"tag-format-papier","18":"tag-health","19":"tag-les-histoires-du-jdf","20":"tag-maladies","21":"tag-parallaxeinfeed","22":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116448862348750407","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83018"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83018\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}