{"id":84187,"date":"2026-04-23T14:02:20","date_gmt":"2026-04-23T14:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/84187\/"},"modified":"2026-04-23T14:02:20","modified_gmt":"2026-04-23T14:02:20","slug":"grande-figure-de-lhoreca-vervietois-bebert-bailly-sen-est-alle-cetait-un-des-meilleurs-cuistots-de-verviers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/84187\/","title":{"rendered":"Grande figure de l’horeca vervi\u00e9tois, B\u00e9bert Bailly s’en est all\u00e9: \u00ab\u00a0C’\u00e9tait un des meilleurs cuistots de Verviers\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"B\u00e9bert\"B\u00e9bertB\u00e9bert Bailly chez son ami Georges (Goffart), de Gorg\u00e9es. \u00a9Facebook<\/p>\n

Ce papa de trois enfants (C\u00e9line, Julie et Jules) a aussi tenu plusieurs tavernes, brasseries ou restaurants, \u00e0 Verviers, o\u00f9 on le retrouvait aussi bien en cuisine qu’au bar. Cela a \u00e9t\u00e9 notamment du Chic-Chac (rue de Bruxelles), de la Victoire (sur la place du m\u00eame nom, l\u00e0 o\u00f9 se trouve le Point Chaud, et qui ouvrait quasi jour et nuit), puis Halifax (qu’il avait ouvert avec Yvi Califice, dans la rue Cuper, entre Crapaurue et la rue Coronmeuse), avec ses plats du jour \u00e0 se damner (ah, son cassoulet !) et \u00e0 l’Incontournable (rue Jules Cerexhe), avec ses sp\u00e9cialit\u00e9s de plateaux de fruits de mer.<\/p>\n

Ah oui, il a aussi travaill\u00e9 au Tch\u00e9 Volant (place du March\u00e9) ou au V\u00ee Houget (en G\u00e9rardchamps). On en oublie, certainement\u2026<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’\u00e9tait un des meilleurs cuistots de Verviers, avec un sens de l’originalit\u00e9 incomparable\u00a0\u00bb, t\u00e9moigne son ami (parmi tant d’autres) Georges Goffart, le patron de Gorg\u00e9es, qui a travaill\u00e9 avec lui \u00e0 la Boule Rouge.<\/p>\n

Avec le d\u00e9c\u00e8s de B\u00e9bert Bailly, c’est vraiment une figure\u2026 incontournable de l’horeca vervi\u00e9tois qui s’en est all\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"B\u00e9bert Bailly chez son ami Georges (Goffart), de Gorg\u00e9es. \u00a9Facebook Ce papa de trois enfants (C\u00e9line, Julie et…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84188,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[12,13,18,17,28,16674,84],"class_list":{"0":"post-84187","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sports","8":"tag-be","9":"tag-be-fr","10":"tag-belgique","11":"tag-belgium","12":"tag-bruxelles-villes","13":"tag-herve","14":"tag-sports"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116454394975441577","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84187\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}