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Le caf\u00e9 prot\u00e9gerait l\u2019organisme du vieillissement en se liant au r\u00e9cepteur NR4A1, une prot\u00e9ine impliqu\u00e9e dans la r\u00e9gulation du stress, de l\u2019inflammation et de la r\u00e9paration cellulaire, selon une nouvelle \u00e9tude. <\/p>\n
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Si de nombreux travaux ont d\u00e9j\u00e0 associ\u00e9 la consommation de caf\u00e9 \u00e0 une plus grande long\u00e9vit\u00e9 et \u00e0 une diminution du risque de maladies chroniques, les m\u00e9canismes pr\u00e9cis de ces effets restaient jusqu\u2019ici mal compris, souligne l\u2019\u00e9tude. <\/p>\n
Des chercheurs du Texas A&M College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences (VMBS), aux \u00c9tats-Unis, ont montr\u00e9 que certains compos\u00e9s du caf\u00e9 se fixent sur un r\u00e9cepteur de l\u2019organisme appel\u00e9 NR4A1, une prot\u00e9ine li\u00e9e au vieillissement, \u00e0 la r\u00e9ponse au stress et \u00e0 diverses maladies.<\/p>\n
\u00ab On sait que le caf\u00e9 a des propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 \u00bb, explique Stephen Safe, du VMBS. <\/p>\n
\u00ab Ce que nous montrons, c\u2019est que certains de ces effets pourraient \u00eatre li\u00e9s \u00e0 la mani\u00e8re dont les compos\u00e9s du caf\u00e9 interagissent avec ce r\u00e9cepteur, qui intervient dans la protection de l\u2019organisme contre les dommages induits par le stress. \u00bb <\/p>\n
NR4A1 est un r\u00e9cepteur nucl\u00e9aire qui contribue \u00e0 r\u00e9guler l\u2019activit\u00e9 des g\u00e8nes en r\u00e9ponse au stress et aux dommages subis par l\u2019organisme.<\/p>\n
Les chercheurs le d\u00e9crivent comme un \u00ab capteur de nutriments \u00bb, un r\u00e9cepteur qui r\u00e9agit \u00e0 des compos\u00e9s pr\u00e9sents dans l\u2019alimentation et joue un r\u00f4le dans le maintien de la sant\u00e9 au fil du vieillissement.<\/p>\n
La prot\u00e9ine NR4A1 aide \u00e0 contr\u00f4ler l\u2019inflammation, les niveaux d\u2019\u00e9nergie et la r\u00e9paration des tissus, autant de facteurs cl\u00e9s pour pr\u00e9venir des affections comme le cancer ou le d\u00e9clin cognitif. <\/p>\n
Dans leur \u00e9tude, les chercheurs ont constat\u00e9 que des compos\u00e9s sp\u00e9cifiques du caf\u00e9, en particulier les polyph\u00e9nols et certains compos\u00e9s polyhydroxyl\u00e9s, se lient au r\u00e9cepteur et modulent son activit\u00e9. <\/p>\n
L\u2019\u00e9quipe a \u00e9galement montr\u00e9 que ces compos\u00e9s peuvent contribuer \u00e0 la protection contre certaines maladies, notamment en r\u00e9duisant les dommages cellulaires et en ralentissant la croissance des cellules canc\u00e9reuses.<\/p>\n
Lorsque NR4A1 \u00e9tait supprim\u00e9 dans les cellules, ces effets protecteurs disparaissaient, ce qui confirme le r\u00f4le de ce r\u00e9cepteur dans la m\u00e9diation de l\u2019impact du caf\u00e9.<\/p>\n
\u00ab Si vous endommagez pratiquement n\u2019importe quel tissu, NR4A1 r\u00e9agit pour att\u00e9nuer ces dommages \u00bb, explique Safe. \u00ab Si vous retirez ce r\u00e9cepteur, les l\u00e9sions sont plus importantes. \u00bb <\/p>\n
Malgr\u00e9 ces r\u00e9sultats, les chercheurs soulignent que les bienfaits du caf\u00e9 pour la sant\u00e9 ne se r\u00e9sument pas \u00e0 cette seule voie biologique.<\/p>\n
\u00ab Il reste encore beaucoup de travail \u00bb, reconna\u00eet Safe. \u00ab Nous avons \u00e9tabli un lien, mais nous devons mieux comprendre l\u2019importance de ce lien. \u00bb <\/p>\n