{"id":92464,"date":"2026-05-01T08:48:10","date_gmt":"2026-05-01T08:48:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/92464\/"},"modified":"2026-05-01T08:48:10","modified_gmt":"2026-05-01T08:48:10","slug":"un-restaurant-bruxellois-pourrait-triompher-surprises-dans-le-brabant-wallon-voici-les-etablissements-belges-qui-devraient-etre-distingues-par-le-guide-michelin-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/92464\/","title":{"rendered":"Un restaurant bruxellois pourrait triompher, surprises dans le Brabant wallon: voici les \u00e9tablissements belges qui devraient \u00eatre distingu\u00e9s par le guide Michelin 2026"},"content":{"rendered":"

Kevin Lejeune pourrait, lui, r\u00e9cup\u00e9rer l’\u00e9toile qu’il avait obtenue pour La Canne en Ville avec son nouveau Chaga.<\/a> D\u00e9j\u00e0 r\u00e9compens\u00e9 par le titre de jeune chef Bruxellois par le Gault&Millau, David-Alexandre Bruno pourrait \u00e9galement rafler la mise avec son tr\u00e8s joli Quartz, <\/a>install\u00e9 dans l’ancienne Canne en Ville.<\/p>\n

Karen Torosyan, \u00ab\u00a0chef de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb au Gault & Millau : \u00ab\u00a0J’ai pris la plus grosse claque de ma vie avec une cuisine que je n’aime pas cuisiner\u00a0\u00bb<\/a>Namur<\/p>\n

La moisson a \u00e9t\u00e9 bonne ces derni\u00e8res ann\u00e9es pour la province de Namur, avec notamment le tr\u00e8s jeune Curtis Maquet et son Beau Rivage, r\u00e9compens\u00e9 seulement apr\u00e8s quelques mois d’ouverture\u2026 Mais on appr\u00e9cie aussi le travail d’Augustin Massinon et Darius Van Hoef, qui proposent une cuisine contemporaine ancr\u00e9e dans leur territoire. Ils m\u00e9riteraient au moins une \u00e9toile verte pour leur restaurant Primitif<\/a> \u00e0 Gedinne. Tout comme le Yirmi <\/a>de Jeremy Vandenoot \u00e0 Malonne.<\/p>\n

Depuis de nombreuses ann\u00e9es, on pr\u00e9dit un troisi\u00e8me macaron \u00e0 L’Air du temps de Sang-Hoon Degeimbre \u00e0 Liernu<\/a>. On n’a jamais compris ce qui freinait autant le Michelin, tant l’adresse est une figure de proue en Wallonie\u2026<\/p>\n

Luxembourg<\/p>\n

Dans la province du Luxembourg, on parle beaucoup du Relais d’Orti<\/a> de S\u00e9raphin Boon et Lisa Driegelinck \u00e0 Sainte-Ode. Un bel \u00e9tablissement qui rassemble un restaurant gastronomique, un h\u00f4tel et un centre bien-\u00eatre.<\/p>\n

Hainaut<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 du Hainaut, c’est \u00e0 Ellezelles qu’on pourrait avoir une surprise, avec le Ch\u00e2teau du Mylord,<\/a> qui pourrait retrouver une \u00e9toile gr\u00e2ce \u00e0 Martin et Nuria Simonart. Tandis qu’on a eu vent de nombreux probl\u00e8mes de gestion au Pilori \u00e0 \u00c9caussine-Lalaing<\/a>. Pourrait-il perdre son \u00e9toile ?<\/p>\n

Brabant wallon<\/p>\n

C’est le projet ambitieux de Basile de Wulf, Basile Cuisine Gourmande<\/a>, que l’on verrait bien r\u00e9compens\u00e9 \u00e0 Perwez. Il avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e9lu jeune chef de l’ann\u00e9e pour la Wallonie au Gault&Millau. Tandis que l’on s’\u00e9tonne, depuis quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, que L’Horizon<\/a> d’Alexandre Ciriello ne re\u00e7oive pas une \u00e9toile pour sa cuisine cr\u00e9ative.<\/p>\n

On parle aussi de L’Amandier<\/a> de Martin Volkaerts, qui propose une cuisine tr\u00e8s soign\u00e9e \u00e0 Genval, ou encore du C\u00e9cila <\/a>de M\u00e9lanie Englebin \u00e0 Ottignies.<\/p>\n

Dans la cuisine du \u00ab\u00a0meilleur restaurant du Brabant wallon\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0Certaines pi\u00e8ces de ce poisson peuvent atteindre les 700 euros\u00a0\u00bb<\/a>Li\u00e8ge<\/p>\n

Dans la province de Li\u00e8ge, cela fait quelques ann\u00e9es qu’on pressent une deuxi\u00e8me \u00e9toile pour le Toma de l’excellent Thomas Troupin.<\/a> Et pourquoi pas r\u00e9compenser Arabelle Meirlaen<\/a> avec un deuxi\u00e8me macaron ? Son travail autour de son jardin et de la sant\u00e9 est assez unique \u00e0 Marchin.<\/p>\n

On verrait bien aussi le jeune chef fran\u00e7ais Thomas Durand de chez Pollen \u00e0 Wanze d\u00e9crocher une \u00e9toile rouge, ou \u00e0 tout le moins une \u00e9toile verte, pour ses tr\u00e8s belles assiettes durables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kevin Lejeune pourrait, lui, r\u00e9cup\u00e9rer l’\u00e9toile qu’il avait obtenue pour La Canne en Ville avec son nouveau Chaga.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":92465,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[35804,12,13,18,17,19596,35806,35799,35802,96,35798,95,29003,35796,35805,35797,23320,35803,35800,19456,35801,3471,35795],"class_list":{"0":"post-92464","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"tag-basile-cuisine-gourmande","9":"tag-be","10":"tag-be-fr","11":"tag-belgique","12":"tag-belgium","13":"tag-bozar","14":"tag-cecila","15":"tag-chaga","16":"tag-chateau-du-mylord","17":"tag-divertissement","18":"tag-eliane-de-kobe-desramaults","19":"tag-entertainment","20":"tag-lair-du-temps","21":"tag-lamandier","22":"tag-lhorizon","23":"tag-menssa","24":"tag-michelin","25":"tag-pilori","26":"tag-primitif","27":"tag-quartz","28":"tag-relais-dorti","29":"tag-restaurants","30":"tag-yirmi"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116498458568611059","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92464\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}