{"id":94427,"date":"2026-05-03T08:49:11","date_gmt":"2026-05-03T08:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/94427\/"},"modified":"2026-05-03T08:49:11","modified_gmt":"2026-05-03T08:49:11","slug":"un-nouveau-calcul-montre-que-lempreinte-carbone-du-lait-est-bien-plus-importante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/94427\/","title":{"rendered":"un nouveau calcul montre que l’empreinte carbone du lait est bien plus importante"},"content":{"rendered":"

\"LeLe lait reste une boisson tr\u00e8s populaire en Allemagne. \"Anna Anna Poth<\/a> Meteored Allemagne 03\/05\/2026 10:00 4 min <\/p>\n

Dans le domaine de la production laiti\u00e8re, les scientifiques se sont jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent int\u00e9ress\u00e9s uniquement aux \u00e9missions de m\u00e9thane des vaches. <\/p>\n

Il convient \u00e9galement de calculer les \u00e9missions du sol <\/p>\n

Cependant, l’\u00e9levage laitier modifie \u00e9galement la composition des sols. Le carbone pr\u00e9sent dans le sol lib\u00e8re du dioxyde de carbone. Selon une \u00e9tude finlandaise, l’empreinte carbone du lait pourrait \u00eatre nettement sup\u00e9rieure aux estimations habituelles si l’on tient compte du carbone lib\u00e9r\u00e9 par le sol. <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

L’\u00e9quipe de recherche finlandaise a analys\u00e9 les changements survenus dans sa propre ferme exp\u00e9rimentale, Viikki, \u00e0 Helsinki. <\/p>\n

Les impacts environnementaux sont souvent plus complexes <\/p>\n

Des tentatives ont \u00e9t\u00e9 faites pour illustrer les impacts \u00e0 l’aide de diverses m\u00e9thodes de calcul. Les chercheurs ont examin\u00e9 des parcelles destin\u00e9es \u00e0 \u00eatre converties en prairies ou en champs de c\u00e9r\u00e9ales. <\/p>\n

Les calculs \u00e9taient bas\u00e9s sur l’analyse du cycle de vie (ACV). Cette m\u00e9thode d\u00e9termine l’impact environnemental d’un produit en prenant en compte toutes les \u00e9tapes de sa production, de la culture des aliments pour animaux \u00e0 la gestion du fumier. <\/p>\n

\u00ab Les p\u00e2turages utilis\u00e9s pour l\u2019alimentation animale peuvent soit fixer le carbone dans le sol, soit le lib\u00e9rer dans l\u2019atmosph\u00e8re. La biomasse souterraine de l\u2019herbe est une source importante d\u2019apport de carbone, ce qui favorise la s\u00e9questration du carbone dans le sol \u00bb, explique Yajie Gao, chercheur postdoctoral \u00e0 la Facult\u00e9 d\u2019agriculture et de foresterie de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019Helsinki.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats montrent clairement que la quantit\u00e9 de carbone lib\u00e9r\u00e9e dans les prairies et les p\u00e2turages a augment\u00e9 de mani\u00e8re significative lorsque la croissance de l’herbe a \u00e9t\u00e9 fortement affaiblie. <\/p>\n

L’empreinte carbone de la production laiti\u00e8re est nettement plus \u00e9lev\u00e9e <\/p>\n

La conversion des p\u00e2turages en terres cultiv\u00e9es en c\u00e9r\u00e9ales a quintupl\u00e9 les \u00e9missions. <\/p>\n

\"LesLes \u00e9missions au sol doivent \u00eatre prises en compte.<\/p>\n

L’int\u00e9gration des \u00e9missions provenant des sols pourrait porter l’empreinte carbone de la production laiti\u00e8re \u00e0 41 % sup\u00e9rieure aux estimations pr\u00e9c\u00e9dentes. De plus, l’\u00e9quipe a d\u00e9montr\u00e9 que le changement climatique entra\u00eene \u00e9galement une augmentation des \u00e9missions des sols.<\/p>\n

Le changement climatique a un impact sur le stockage du carbone <\/p>\n

Les cycles r\u00e9p\u00e9t\u00e9s de gel et de d\u00e9gel endommagent le gazon et affaiblissent ainsi sa croissance. En hiver notamment, cela r\u00e9duit la quantit\u00e9 de carbone fix\u00e9e dans le sol. <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Le changement climatique devrait entra\u00eener des cons\u00e9quences impr\u00e9visibles telles que le gel et la s\u00e9cheresse, ce qui pourrait encore affaiblir la capacit\u00e9 des champs \u00e0 jouer le r\u00f4le de puits de carbone.<\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rences de l’actualit\u00e9 <\/p>\n

Y. Gao, T. Hu, M. Roitto, 2026. Am\u00e9lioration de l\u2019\u00e9valuation de l\u2019empreinte carbone de la production laiti\u00e8re : une \u00e9tude de cas int\u00e9grant les variations des stocks de carbone du sol \u00e0 la m\u00e9thode des covariances turbulentes et au mod\u00e8le de d\u00e9nitrification-d\u00e9composition. Int J Life Cycle Assess 31, 4<\/a><\/p>\n

Universit\u00e9 d’Helsinki, 2026. L’empreinte carbone de la production laiti\u00e8re pourrait \u00eatre plus importante qu’on ne le pensait. Actualit\u00e9s. Communiqu\u00e9s de presse.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le lait reste une boisson tr\u00e8s populaire en Allemagne. Anna Poth Meteored Allemagne 03\/05\/2026 10:00 4 min Dans…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":94428,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[2113,12,13,18,17,3002,13636,30035,36231,73,71,75,72,76,74,36230],"class_list":{"0":"post-94427","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sciences-et-technologies","8":"tag-agriculture","9":"tag-be","10":"tag-be-fr","11":"tag-belgique","12":"tag-belgium","13":"tag-elevage","14":"tag-emissions-de-co2","15":"tag-lait","16":"tag-methane","17":"tag-science","18":"tag-science-and-technology","19":"tag-sciences","20":"tag-sciences-et-technologies","21":"tag-technologies","22":"tag-technology","23":"tag-vache"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116509787179550812","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94427\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}