{"id":95885,"date":"2026-05-04T14:50:09","date_gmt":"2026-05-04T14:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/95885\/"},"modified":"2026-05-04T14:50:09","modified_gmt":"2026-05-04T14:50:09","slug":"a-seulement-27-ans-ce-belge-a-ete-sacre-jeune-chef-de-lannee-2026-par-le-guide-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/95885\/","title":{"rendered":"\u00c0 seulement 27 ans, ce Belge a \u00e9t\u00e9 sacr\u00e9 jeune chef de l&rsquo;ann\u00e9e 2026 par le Guide Michelin"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.dhnet.be\/lifestyle\/food\/2026\/05\/04\/guide-michelin-2026-voici-les-restaurants-qui-se-distinguent-a-bruxelles-Q537GJB74NHAPL25UTSQBNSTH4\/\" target=\"_self\" class=\"ap-StoryInterstitialLink ap-StoryElement ap-StoryElement--mb js-paywall-target\" rel=\"nofollow noopener\">Guide Michelin 2026 : voici les restaurants qui se distinguent \u00e0 Bruxelles<\/a><\/p>\n<p class=\"ap-StoryElement ap-StoryElement--mb ap-StoryText\">Abel Demeestere n&rsquo;en est pas \u00e0 sa premi\u00e8re r\u00e9compense. De fait, en 2021, alors qu&rsquo;il n&rsquo;avait que 22 ans, il avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 Premier Cuisinier de Belgique 2022 alors qu&rsquo;il officiait dans les cuisines du restaurant \u00e9toil\u00e9 Hof van Cleve \u00e0 Kruisem.<\/p>\n<p class=\"ap-StoryElement ap-StoryElement--mb ap-StoryText\">Le go\u00fbt de la cuisine, le prodigue des fourneaux l&rsquo;a dans le sang, puisqu&rsquo;il l&rsquo;a h\u00e9rit\u00e9 de ses parents. Originaire de Heverlee, en Brabant flamand, le jeune chef et sa compagne, Laurence De Smet, ont fait le pari de donner une seconde jeunesse au restaurant Arenberg. D\u00e9tenu par les parents d&rsquo;Abel Demeestere, l&rsquo;\u00e9tablissement, bien connu dans le milieu, avait ferm\u00e9 ses portes en 2025 au bout de 30 ans d&rsquo;existence. D\u00e9sireux de conserver cet h\u00e9ritage gastronomique, le jeune chef s&rsquo;\u00e9tait alors lanc\u00e9 dans d&rsquo;intenses travaux de r\u00e9novation pour cr\u00e9er un endroit spacieux et lumineux, m\u00ealant tradition et modernit\u00e9. Le restaurant Est \u00e9tait n\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.dhnet.be\/actu\/belgique\/2026\/05\/04\/le-guide-michelin-2026-devoile-les-deux-meilleurs-restaurants-de-belgique-BKR62MSIKRGNLFZMGUIYHBWOMQ\/\" target=\"_self\" class=\"ap-StoryInterstitialLink ap-StoryElement ap-StoryElement--mb\" rel=\"nofollow noopener\">Le Guide Michelin 2026 d\u00e9voile les deux meilleurs restaurants de Belgique<\/a><\/p>\n<p class=\"ap-StoryElement ap-StoryElement--mb ap-StoryText\">Ouvert depuis octobre\u00a02025 seulement, le restaurant est tr\u00e8s vite parvenu \u00e0 s\u00e9duire les palais les plus fins. Lors de sa derni\u00e8re \u00e9dition, le Gault et Millaut soulignait notamment une cuisine d&rsquo;auteur raffin\u00e9e, ainsi qu&rsquo;une carte de suggestions saisonni\u00e8re de haut niveau.<\/p>\n<p class=\"ap-StoryElement ap-StoryElement--mb ap-StoryText\">Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est \u00e0 pr\u00e9sent au Guide Michelin de r\u00e9compenser cette adresse d&rsquo;exception, charg\u00e9e d&rsquo;histoire, et de souligner le talent d&rsquo;Abel Demeestere. Le jeune chef n&rsquo;a d&rsquo;ailleurs pas cach\u00e9 son \u00e9motion et a tenu \u00e0 remercier ses parents lors de la remise de ce prix prestigieux. \u00ab\u00a0Nous avons encore beaucoup d&rsquo;autres r\u00eaves\u00a0\u00bb, a-t-il lanc\u00e9 avant de quitter l&rsquo;estrade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Guide Michelin 2026 : voici les restaurants qui se distinguent \u00e0 Bruxelles Abel Demeestere n&rsquo;en est pas \u00e0&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":95886,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[10,12,13,18,17,1557,10958,23320,11,1564],"class_list":{"0":"post-95885","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualites","8":"tag-actualites","9":"tag-be","10":"tag-be-fr","11":"tag-belgique","12":"tag-belgium","13":"tag-chef","14":"tag-etoile","15":"tag-michelin","16":"tag-news","17":"tag-restaurant"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116516869148876620","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95885\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}