{"id":96854,"date":"2026-05-05T10:51:12","date_gmt":"2026-05-05T10:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/96854\/"},"modified":"2026-05-05T10:51:12","modified_gmt":"2026-05-05T10:51:12","slug":"dune-insulte-a-la-success-story-la-biere-marlouf-continue-de-grandir-on-la-boit-plus-a-barcelone-quen-belgique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/96854\/","title":{"rendered":"D’une insulte \u00e0 la success-story, la bi\u00e8re \u00ab\u00a0Marlouf\u00a0\u00bb continue de grandir : \u00ab\u00a0On la boit plus \u00e0 Barcelone qu’en Belgique\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Le march\u00e9 de la bi\u00e8re en Belgique est tr\u00e8s cadenass\u00e9. Int\u00e9grer la carte des bars n’est pas simple. Outre la vente directe, Carrefour et Ekivrac pr\u00e9sentent ma bi\u00e8re. Je suis plus bu \u00e0 Barcelone qu’\u00e0 Nivelles o\u00f9 j’habite. Sans oublier le Maroc qui a \u00e9t\u00e9 le premier pays \u00e0 importer la Marlouf.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le mot \u00ab\u00a0marlouf\u00a0\u00bb n’existe pas. De Casablanca \u00e0 Rabat, cela ne veut rien dire. Alors qu’en Belgique, cela conserve une connotation tr\u00e8s p\u00e9jorative. Dr\u00f4le de nom pour d\u00e9signer une bi\u00e8re\u2026<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je suis arriv\u00e9 en Belgique en 1998 pour effectuer mes \u00e9tudes d’architecture. Si je n’ai pas \u00e9t\u00e9 personnellement victime de racisme, je me suis quand m\u00eame rendu compte que les clich\u00e9s et les pr\u00e9jug\u00e9s \u00e9taient tr\u00e8s pr\u00e9sents. En 2018, j’ai imagin\u00e9 un produit qui ferait le lien entre nos deux pays. Quoi de mieux qu’une bi\u00e8re, qui plus est une triple ? J’ai effectu\u00e9 deux ans d’exp\u00e9rience pour trouver la recette dans mon garage avant les premi\u00e8res bouteilles en septembre 2021.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"A\"AA d\u00e9guster forc\u00e9ment avec mod\u00e9ration \u00a9DR<\/p>\n

Succ\u00e8s rapide. Parce qu’elle est bonne avec des notes d’\u00e9pices qui rappellent l’orient et une qualit\u00e9 de la triple que l’on attend d’une bi\u00e8re belge. Mais le nom\u2026<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je l’ai volontairement voulu provocateur. Afin de provoquer un d\u00e9bat comme un \u00e9lectrochoc. Je voulais mettre le d\u00e9bat sur le tapis. Depuis 2021, je me suis aper\u00e7u que la bi\u00e8re prenait peu \u00e0 peu le dessus sur l’insulte.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le nom est volontairement provoc\u00a0\u00bb<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir brass\u00e9 chez Beerselect \u00e0 Gand, Yassine a trouv\u00e9 refuge chez Kluiz<\/a>. Comme son nom l’indique une brasserie situ\u00e9e en bas du Mont-de-l’Enclus, grimpette privil\u00e9gi\u00e9e des amateurs de cyclisme. Le boss Quentin y brasse \u00e9galement sa propre bi\u00e8re, la Kluiz, ainsi que d’autres bi\u00e8res locales. Il va bient\u00f4t d\u00e9m\u00e9nager dans un endroit plus spacieux au c\u0153ur m\u00eame du Mont.<\/p>\n

Yassine continue gentiment son parcours. Sans se prendre la t\u00eate mais avec des projets.<\/p>\n

La petite s\u0153ur de la Marlouf, la Babouche, a vu le jour. Plus l\u00e9g\u00e8re, elle tire comme on dit \u00e0 5.5 % d’alcool. Mais ce n’est pas tout.<\/p>\n

\"La\"LaLa Fra\u00eeche du Panier au nom du c\u00e9l\u00e8bre quartier de la ville \u00a9DR<\/p>\n

\u00ab\u00a0\u00c0 l’occasion d’un festival de la bi\u00e8re \u00e0 La Ciotat, nous nous sommes associ\u00e9s au Belgium Creative Label tr\u00e8s pr\u00e9sent dans le quartier enti\u00e8rement relook\u00e9 du Panier \u00e0 Marseille. Nous avons cr\u00e9\u00e9 une bi\u00e8re de soif, la Fraiche du Panier (5.5 %). Nous envisageons d’en faire des canettes.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Autre id\u00e9e qui lui trotte dans la t\u00eate : un gin. Lui aussi aux saveurs orientales. La recette est pr\u00eate (fleurs d’oranger, bleuets,\u2026) mais, pour l’heure, il manque encore des fonds pour se lancer.<\/p>\n

\"le\"leQuentin Brunelle (\u00e0 droite) pr\u00e9pare son d\u00e9m\u00e9nagement \u00e0 quelques kilom\u00e8tres \u00a9cameriere ennio<\/p>\n

\u00ab\u00a0Mais je vais aboutir\u00a0\u00bb, affirme Yassine.<\/p>\n

Le succ\u00e8s am\u00e8ne toujours ses travers. Une p\u00e2le imitation de la Marlouf, appel\u00e9e La Berb\u00e8re, tente de faire son apparition sur le march\u00e9. Il a pos\u00e9 plainte. M\u00e9fiez-vous des contrefa\u00e7ons\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Le march\u00e9 de la bi\u00e8re en Belgique est tr\u00e8s cadenass\u00e9. Int\u00e9grer la carte des bars n’est pas simple.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96855,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[12,13,18,17,1441,29000,501],"class_list":{"0":"post-96854","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-belgique","8":"tag-be","9":"tag-be-fr","10":"tag-belgique","11":"tag-belgium","12":"tag-gand","13":"tag-mont-de-lenclus","14":"tag-nivelles"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_fr\/116521591713773443","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96854\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}