Une \u00ab\u00a0attention renforc\u00e9e\u00a0\u00bb pour Bruxelles ?<\/p>\n
\u00ab\u00a0Avant, c’\u00e9tait \u00e0 Mons\u00a0\u00bb, rappelle-t-elle. Bruxelles aurait ensuite re\u00e7u une proposition, avec, \u00e0 la cl\u00e9, la promesse d’une \u00ab\u00a0attention renforc\u00e9e\u00a0\u00bb pour les restaurants de la capitale.<\/p>\n
guillement<\/p>\n
\u00ab\u00a0\u00c0 Bruxelles, on a des p\u00e9pites. Leur valeur n’est pas reconnue parce que Bruxelles a refus\u00e9 ce deal.\u00a0\u00bb<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ils avaient r\u00e9pondu qu’ils observeraient davantage les restaurants \u00e0 Bruxelles\u2026 et ils recommandaient \u00e0 la ville de s’engager sur cinq ans\u00a0\u00bb, affirme Ludivine de Magnanville. L’accusation est forte. \u00ab\u00a0Mais nous n’avons pas accept\u00e9 et depuis, le nombre d’\u00e9toiles \u00e0 Bruxelles n’a pas augment\u00e9. En revanche, en Flandre, \u00e0 partir du moment o\u00f9 l’accord a \u00e9t\u00e9 n\u00e9goci\u00e9 avec Anvers (qui accueille la c\u00e9r\u00e9monie depuis 2024, NdlR), le nombre de restaurants \u00e9toil\u00e9s flamands a augment\u00e9\u00a0\u00bb, avance-t-elle.<\/p>\n
Selon la d\u00e9put\u00e9e, cette logique p\u00e9nalise directement Bruxelles : \u00ab\u00a0La ville regorge de p\u00e9pites, mais elles ne sont pas visit\u00e9es. Leur valeur n’est pas reconnue parce que Bruxelles a refus\u00e9 ce deal\u00a0\u00bb. Mais elle assure ne pas \u00eatre surprise : \u00ab\u00a0Je savais que, lorsque je n’ai pas pouss\u00e9 ce dossier, il n’y aurait finalement plus d’\u00e9toiles \u00e0 Bruxelles\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Guide Michelin 2026: les \u00e9toiles, le jeune chef et une surprise in\u00e9dite, voici le palmar\u00e8s complet<\/a><\/p>\n Pour autant, elle d\u00e9fend ce choix : \u00e0 ses yeux, la R\u00e9gion a eu raison de ne pas entrer dans ce jeu. \u00ab\u00a0\u00c7a aurait \u00e9t\u00e9 de l’argent jet\u00e9 par les fen\u00eatres. Anvers a pay\u00e9 cher\u00a0\u00bb. Selon Le Soir, le montant de l’organisation \u00e0 Anvers tournait autour de 400 000 euros en 2024.<\/p>\n Du c\u00f4t\u00e9 du Guide Michelin, on assure que l’actuel responsable commercial du Guide Michelin Benelux n’a re\u00e7u aucune information lors de sa passation de fonctions de la part de son pr\u00e9d\u00e9cesseur concernant d’\u00e9ventuels contrats entre Bruxelles et Michelin. De plus, le groupe explique ne pas vouloir communiquer concernant \u00ab\u00a0les aspects financiers et\/ou le contenu, les sp\u00e9cificit\u00e9s ou les conditions des contrats avec les villes h\u00f4tes\u00a0\u00bb.<\/p>\n N\u00e9anmoins, des mails que nous avons pu consulter attestent bien de l’existence de r\u00e9unions et d’\u00e9changes sur ce dossier.<\/p>\n guillement<\/p>\n \u00ab\u00a0On nous vendait l’id\u00e9e que cela remplirait les h\u00f4tels. Franchement, j’avais un doute\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00ab\u00a0Rudi Vervoort \u00e9tait dubitatif\u00a0\u00bb<\/p>\n La proposition n’aurait donc pas convaincu les autorit\u00e9s bruxelloises de l’\u00e9poque, une information confirm\u00e9e par l’ancien ministre-pr\u00e9sident de la R\u00e9gion de Bruxelles-Capitale, Rudi Vervoort : \u00ab\u00a0Cette question a \u00e9t\u00e9 abord\u00e9e au gouvernement, mais compte tenu du contexte budg\u00e9taire, le montant de pr\u00e8s de 2 millions de dollars nous semblait trop \u00e9lev\u00e9\u00a0\u00bb. <\/p>\n \u00ab\u00a0Rudi Vervoort \u00e9tait dubitatif, parce que c’\u00e9tait cher et tr\u00e8s commercial. On nous vendait l’id\u00e9e que cela remplirait les h\u00f4tels. Franchement, j’avais un doute\u00a0\u00bb, explique Ludivine de Magnanville. Bruxelles \u00ab\u00a0a donc refus\u00e9 de payer ce prix\u00a0\u00bb, contrairement \u00e0 Anvers, qui a accept\u00e9.<\/p>\n \u00ab\u00a0Anvers a accept\u00e9 le deal. Et le r\u00e9sultat, on l’a vu ce lundi\u00a0\u00bb, l\u00e2che-t-elle. \u00ab\u00a0Michelin est dirig\u00e9 par l’argent et le marketing. L\u00e0, c’est sans appel\u00a0\u00bb. Pour rappel, ce lundi, aucun nouvel \u00e9tablissement bruxellois n’a d\u00e9croch\u00e9 d’\u00e9toiles<\/a>, certains ont conserv\u00e9 leurs \u00e9toiles et d’autres en ont perdu.<\/p>\n Mais la d\u00e9put\u00e9e d\u00e9plore surtout les cons\u00e9quences pour les chefs bruxellois : \u00ab\u00a0C’est d\u00e9nigrer Bruxelles, alors qu’on y trouve de v\u00e9ritables p\u00e9pites et des professionnels qui travaillent extr\u00eamement dur. Au final, c’est une non-reconnaissance de leur travail, qui semble conditionn\u00e9e \u00e0 un enjeu financier\u00a0\u00bb.<\/p>\n