Redactioneel
29 juli 2026
Volgens cardioloog Annemieke Jansen gaan gezond en lekker uitstekend samen in het mediterrane dieet. Samen met haar zus Janine schrijft ze hierover kookboeken en een wekelijkse column in dagblad Trouw. Daarnaast geven ze lezingen en workshops. “Schrijf patiënten de mediterrane leefstijl voor, er valt zoveel mee te winnen!”
Tot vijftien jaar geleden werd leefstijl volgens Jansen nog niet zo serieus genomen. Toen verschenen de eerste grote studies over de gunstige gezondheidseffecten van het mediterrane dieet. In haar spreekkamer merkte ze dat ze patiënten steeds opnieuw hetzelfde moest uitleggen over gezonde voeding en bewegen. “Daarom legde ik mijn zus, een fervent kok, het idee voor om samen een gezond kookboek te maken. Toen ze hoorde dat we ons konden concentreren op die fijne zuidelijke keuken, werd ze net zo enthousiast als ik.” Zo’n tien kook- en andere boeken en meer dan tien jaar later is hun enthousiasme over het mediterrane dieet nog altijd even groot.
“Als je moet oppassen hoeveel je eet, dan moet elke hap de moeite waard zijn!”
Cardioloog Annemieke Jansen
Humor en lekker eten
Jansen en haar zus houden van lekker eten en delen dezelfde humor. “Wij zeggen altijd: ‘Als je moet oppassen hoeveel je eet, dan moet elke hap de moeite waard zijn!’. Mijn zus is een uitstekende kok én grafisch vormgever. Zij ontwikkelt, fotografeert en beschrijft de recepten. Ik
Lees meer over: