Raven spreekt in de serie met mensen die wakker zijn wanneer de rest van het land slaapt. In het programma komen onder anderen demonstranten, jonge republikeinen, religieuze activisten, ranchers en nachtwerkers aan het woord.
Volgens BNNVARA speelt in het nieuwe seizoen ook de politieke situatie in de Verenigde Staten een rol. Raven heeft een ‘X’ in diens paspoort en reist door een land waar de overheid sinds dit jaar officieel nog maar twee genders erkent.
Het programma werd vorig jaar voor het eerst gemaakt in de Verenigde Staten. Nachtdieren is eerder ook in Nederland te zien geweest.