Uit het onderzoek bleek dat mensen met MASLD die zes weken lang dagelijks rauwe tomaten en tomatensaus aten, een grotere afname van levervet zagen dan degenen die de vrucht niet aten.<\/p>\n
De methodologie van de POMOSANO-studie<\/p>\n
Aan de in Itali\u00eb uitgevoerde POMOSANO-studie deden 79 deelnemers mee in de leeftijd van 18 tot 65 jaar, die werden ingedeeld in de categorie\u00ebn \u2018slank\u2019 of \u2018overgewicht\u2019. Om het levervet te meten, gebruikten de onderzoekers de CAP-technologie (Controlled Attenuation Parameter). <\/p>\n
E\u00e9n groep deelnemers at elke dag ongeveer 200 gram rauwe tomaten en 50 gram tomatensaus, terwijl de controlegroep helemaal geen tomaten at. Beide groepen hielden hun gebruikelijke activiteitsniveau aan en volgden basisvoedingsrichtlijnen.<\/p>\n
Vergelijking van de resultaten<\/p>\n
Uit de resultaten bleek dat beide groepen weliswaar een afname van het levervet zagen, maar dat de groep die tomaten at een aanzienlijk grotere verbetering liet zien. Concreet daalde de mediane CAP-score met 35 dB\/m voor de tomatengroep, terwijl de controlegroep slechts een daling van 18 dB\/m zag. <\/p>\n
Opvallend was dat deze verbeteringen plaatsvonden zonder noemenswaardige veranderingen in tailleomvang, body mass index of totaalgewicht, wat suggereert dat de voordelen specifiek te maken hadden met de tomaten en niet met gewichtsverlies.<\/p>\n
Beperkingen van het onderzoek<\/p>\n
Ondanks deze veelbelovende resultaten wezen de onderzoekers op een aantal beperkingen. Het onderzoek was kleinschalig, vond op \u00e9\u00e9n locatie plaats en duurde maar zes weken. Bovendien wisten de deelnemers in welke groep ze zaten, waardoor gedragsvertekeningen de uitkomst mogelijk hebben be\u00efnvloed. <\/p>\n
Aangezien het onderzoek alleen mensen met een normaal gewicht tot overgewicht omvatte, zijn de resultaten mogelijk niet van toepassing op mensen die kampen met obesitas.<\/p>\n
De rol van lycopeen voor de levergezondheid<\/p>\n
Omdat er momenteel geen goedgekeurde medicijnen voor MASLD zijn, zijn voedingsmaatregelen het belangrijkste middel om leverontsteking en littekenvorming te voorkomen. Tomaten zitten vol met lycopeen, een antioxidant waarvan wordt aangenomen dat het oxidatieve stress tegengaat en vetophoping in de lever voorkomt. <\/p>\n
Het onderzoek suggereert dat het dagelijks eten van \u00e9\u00e9n grote tomaat en een paar eetlepels tomatensaus een simpele, toegankelijke manier kan zijn om je levergezondheid te ondersteunen.<\/p>\n
Schrijf je hieronder in voor onze GRATIS nieuwsbrief<\/a><\/p>\n
![\"Voeg](\"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786881439_432_google_preferred_source_badge_dark_NM_nl.png\"){kind=icon}