Vegetari\u00ebrs hebben tot 31% minder kans op vijf kankersoorten, blijkt uit het grootste onderzoek ooit onder 1,8 miljoen mensen door de Universiteit van Oxford.<\/p>\n
Wie geen vlees eet, verkleint de kans op vijf soorten kanker<\/a> met soms bijna een derde. Dat is de opvallende conclusie van het grootste onderzoek ooit naar voedingspatronen en kankerrisico, vandaag gepubliceerd in het British Journal of Cancer.<\/a>Het grootste onderzoek in zijn soort<\/p>\n Een team van Oxford Population Health combineerde data uit eerder onderzoek onder 1,8 miljoen mensen, voornamelijk in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. De deelnemers werden gedurende twintig jaar gevolgd en vulden voedingsvragenlijsten in om hun eetpatroon in kaart te brengen. Het is de eerste studie die systematisch kwantificeert hoe je dieetpatroon het risico op 17 verschillende kankersoorten be\u00efnvloedt.<\/p>\n De vijf kankersoorten<\/p>\n Vergeleken met vleeseters hebben vegetari\u00ebrs een lager risico op vijf specifieke kankersoorten:<\/p>\n Multipel myeloom (bloedkanker): \u201331% Samen zijn deze kankersoorten in Groot-Brittanni\u00eb goed voor 143.000 nieuwe diagnoses en 41.800 sterfgevallen per jaar.<\/p>\n Het vlees zelf als boosdoenerTim Key, emeritus hoogleraar epidemiologie aan Oxford <\/a>en medeauteur, wijst erop dat het verlaagde risico waarschijnlijk niet simpelweg komt doordat vegetari\u00ebrs over het algemeen gezonder leven. “Het vlees zelf is waarschijnlijk het probleem,” aldus Key. Chemische veranderingen bij het bereiden van vlees en de toevoeging van nitraten aan bewerkt vlees <\/a>kunnen het DNA in cellen beschadigen, wat kanker kan veroorzaken.Wat de cijfers zeggen<\/p>\n Onderzoekers van de Universiteit van Oxford analyseerden gegevens van 1,8 miljoen mensen gedurende twee decennia. Vegetari\u00ebrs bleken een significant lager risico te lopen op vijf kankersoorten: alvleesklierkanker (\u201321%), borstkanker (\u20139%), prostaatkanker (\u201312%), nierkanker (\u201328%) en multipel myeloom (\u201331%). Maar vegetari\u00ebrs hadden bijna twee keer zoveel kans op slokdarmkanker, en veganisten liepen een hoger risico op darmkanker.<\/p>\n Niet alleen maar goed nieuws<\/p>\n Toch is het beeld genuanceerd. Vegetari\u00ebrs bleken bijna twee keer zoveel kans te hebben op de meest voorkomende vorm van slokdarmkanker. Veganisten liepen juist een hoger risico op darmkanker, vermoedelijk door een te lage inname van calcium en vitamine B12. Hoofdonderzoeker Aurora P\u00e9rez-Cornago benadrukt dat aanvullend onderzoek nodig is om de exacte mechanismen te begrijpen.<\/p>\n Wat betekent dit voor ons bord?De boodschap is helder maar niet zwart-wit. Minder vlees eten \u2013 en vooral bewerkt vlees vermijden \u2013 kan het risico op meerdere kankersoorten verlagen. Maar wie volledig dierlijke producten schrapt, moet waakzaam blijven voor tekorten aan essenti\u00eble voedingsstoffen. Een bewuste keuze aan tafel is geen garantie, maar wel een stap in de goede richting.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vegetari\u00ebrs hebben tot 31% minder kans op vijf kankersoorten, blijkt uit het grootste onderzoek ooit onder 1,8 miljoen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14909,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[27,26,25,60,59,305,186,45],"class_list":{"0":"post-14908","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gezondheid","8":"tag-be","9":"tag-belgie","10":"tag-belgium","11":"tag-gezondheid","12":"tag-health","13":"tag-kanker","14":"tag-voeding","15":"tag-wetenschap"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNierkanker: \u201328%
\nAlvleesklierkanker: \u201321%
\nProstaatkanker: \u201312%
\nBorstkanker: \u20139%<\/p>\n