{"id":91379,"date":"2026-06-26T10:29:11","date_gmt":"2026-06-26T10:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/91379\/"},"modified":"2026-06-26T10:29:11","modified_gmt":"2026-06-26T10:29:11","slug":"krijg-je-een-hoger-cholesterol-van-koffie-dit-zegt-de-wetenschap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/91379\/","title":{"rendered":"Krijg je een hoger cholesterol van koffie? Dit zegt de wetenschap"},"content":{"rendered":"

Koffie heeft een behoorlijk dubbele reputatie als het om gezondheid gaat. De \u00e9\u00e9n wijst op voordelen voor hart en bloedvaten<\/a>, de ander plaatst vraagtekens bij de effecten van een extra kopje<\/a>. Zo zou het warme drankje zorgen voor een hoger cholesterolgehalte. <\/p>\n

Maar of dat laatste echt klopt? Om die vraag te kunnen beantwoorden, doken Duitse wetenschappers in gegevens uit de Hamburg City Health Study. Dat is een grootschalige studie waarbij de gezondheid van duizenden Duitsers op de voet wordt gevolgd. En dat al decennialang. In de enorme databank die dit oplevert, zitten onder meer gegevens over koffieconsumptie en cholesterol. De conclusie?<\/p>\n

Meer koffie zorgt voor een hoger LDL-cholesterol<\/p>\n

De onderzoekers verdeelden deelnemers aan de langetermijnstudie in drie groepen: zij die minder dan drie koppen koffie per dag drinken, mensen drie tot vier koppen drinken en grootverbruikers die meer dan vier koppen achterover tikken. <\/p>\n

Vooral in die laatste categorie zagen ze een verband met hogere cholesterolwaarden, waaronder een toename van LDL-cholesterol. (Cholesterol heb je in verschillende smaken, waaronder LDL. Deze variant kan zich ophopen in je bloedvaten, en wordt daarom ook wel \u2018het slechte cholesterol\u2019 genoemd.) <\/p>\n

Je koffiezetmethode doet ertoe<\/p>\n

Voordat je het zwarte goud helemaal afzweert: dit alles betekent nog niet dat de koffie<\/a> per definitie \u2018slecht\u2019 is. Want voor het cholesterolpeil lijkt vooral de bereidingswijze belangrijk. <\/p>\n

Volgens verschillende studies spelen zogeheten diterpenen een dubieuze rol. Deze stoffen komen vooral voor in ongefilterde koffie. Kortom: drink je graag koffie uit een cafeti\u00e8re of een stevige espresso, dan krijg je daar meer van binnen dan iemand die filterkoffie drinkt. Deze stoffen kunnen er in je lichaam voor zorgen dat receptoren voor LDL minder goed werken. Daardoor krijgt dit slechte cholesterol de kans om zich op te hopen. <\/p>\n

Een papieren filter werkt daarbij als een soort uitsmijter, die bepaalt wie wel mag doorlopen en wie niet. Veel diterpenen blijven in het filter achter voordat de koffie in je mok belandt. Voor je cholesterol kan dat net het verschil maken.<\/p>\n

Ook interessant: ‘Hoeveel koffie per dag is gezond?’<\/a><\/p>\n

Je bloeddruk doet ook mee<\/p>\n

Deze Duitse studie leverde trouwens niet alleen slecht nieuws op: in hetzelfde onderzoek bleek dat mensen die meer koffie dronken gemiddeld juist een relatief lage bloeddruk hadden. Zowel de zogeheten bovendruk als de onderdruk lag iets lager bij de grotere koffiedrinkers.<\/p>\n

Dat klinkt tegenstrijdig, omdat koffie vaak wordt geassocieerd met een tijdelijke bloeddrukpiek. Mogelijk spelen genetische verschillen tussen mensen en andere stoffen in koffie een rol bij de lagere bloeddruk die de Duitse wetenschappers vonden.<\/p>\n

En hoe zit het met hartziekten?<\/p>\n

Misschien wel de belangrijkste conclusie: ondanks het hogere LDL-cholesterol vonden de onderzoekers geen verband tussen koffieconsumptie en meer hartfalen, hartinfarcten of andere belangrijke hart- en vaatziekten. Ook zagen ze geen verschillen in de structuur of werking van het hart.<\/p>\n

Dat betekent niet dat onbeperkt koffie<\/a> drinken automatisch gezond is, maar wel dat het plaatje genuanceerder is dan \u2018koffie verhoogt cholesterol, dus koffie is slecht\u2019.<\/p>\n

Moet je stoppen met koffie?<\/p>\n

De onderzoekers<\/a> omschrijven de rol van koffie uiteindelijk als grotendeels neutraal voor de hartgezondheid. Wel kan het verstandig zijn om kritisch te kijken naar de manier waarop je koffie zet, zeker als je een verhoogd cholesterol hebt. <\/p>\n

Met andere woorden: je ochtendkoffie hoeft niet direct door de gootsteen. Maar als je zonder moeite zes espresso per dag wegwerkt, is het misschien geen gek idee om het good old filterapparaat af te stoffen.<\/p>\n

\"Headshot<\/p>\n

Al zo lang als ze zich kan herinneren, begint Sophie haar favoriete zinnen met ‘waarom’. Ergens is ze altijd al een speurneus boordevol vragen geweest. De redactie van Quest voelt dan ook als thuiskomen op een plek waar ze alle brandende vragen kan beantwoorden over psyche, voeding, relaties en alles wat de mens beweegt. Schrijven doet ze overal ter wereld, het liefst in een drukke stad met goede koffie aan haar zijde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Koffie heeft een behoorlijk dubbele reputatie als het om gezondheid gaat. De \u00e9\u00e9n wijst op voordelen voor hart…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":91380,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[56],"tags":[27,26,25,139,1591,333,132,20899,134,60,5060,59,13796,20900,133,20898,332],"class_list":["post-91379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gezondheid","tag-be","tag-belgie","tag-belgium","tag-collection-actueel","tag-collection-alles-over-het-menselijk-lichaam","tag-collection-gezonde-voeding","tag-content-type-default","tag-contentid-d7753a38-7f3c-4821-b081-ee5e5526c2f2","tag-displaytype-standard-article","tag-gezondheid","tag-hasproduct-true","tag-health","tag-issyndicated-false","tag-listen_time-225","tag-locale-nl","tag-shorttitle-dit-doet-koffie-met-je-cholesterol","tag-subsection-voeding"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@be_nl\/116815945251465321","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91379\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/be-nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}