Die Metzgerei Brönnimann expandiert nach Rapperswil. Wie die «Linth-Zeitung» berichtet, eröffnet Inhaber Ernst Brönnimann Junior diesen Sommer eine neue Verkaufsstelle in der Altstadt. Nach der Schliessung der Metzgerei Nussbaumer vor rund zwei Jahren erhält Rapperswil damit wieder eine Metzgerei im historischen Zentrum.
Reaktion auf Manor-Schliessung
Auslöser für den Schritt ist das Ende von Manor Food in Rapperswil. Mit der Schliessung am 18. April verliert Brönnimann seine bisherige Verkaufsfläche im Warenhaus. Ersatz fand der Metzger im Erdgeschoss der ehemaligen Pizzeria «De Medici» an der Fischmarktstrasse. Die Liegenschaft wird derzeit saniert, die Eröffnung ist noch vor den Sommerferien geplant.
Hybridkonzept geplant
Geplant ist ein hybrides Verkaufskonzept: Freitags und samstags wird die Fleischtheke ganztags bedient, werktags bis 14 Uhr. Am Abend und am Sonntag funktioniert der Laden als Selbstbedienungsgeschäft mit Zugang per Kredit- oder Debitkarte. Videoüberwachung soll zusätzliche Sicherheit bieten.
Breites Sortiment
Neben Fleischwaren aus eigener Produktion sind auch regionale Produkte, Convenience-Artikel sowie vegetarische Fleischersatzprodukte geplant. Brönnimann hofft, neben bisherigen Kunden auch Laufkundschaft aus der Altstadt anzusprechen. Bewährt sich das Konzept, könnte es später auch an weiteren Standorten umgesetzt werden.