Neue Forschung zeigt Fruktose als Treiber von Fettleber und Entz\u00fcndungen. Deutschland plant Zuckerabgabe ab 2028 als Gegenma\u00dfnahme.<\/p>\n
Das zeigt eine neue Studie aus dem Fachmagazin Nature Metabolism. Forscher der University of Colorado Anschutz unter Dr. Richard Johnson identifizierten Fruktose als metabolisches Alarmsignal \u2013 es treibt die Fettspeicherung an.<\/p>\n
Anders als Glukose umgeht Fruktose die k\u00f6rpereigenen Regulationsmechanismen. Das macht den Stoffwechsel auf Speicherung programmiert. Was in Zeiten der Nahrungsknappheit ein Vorteil war, f\u00f6rdert heute chronische Krankheiten.<\/p>\n
Anzeige<\/p>\n
Da Fruktose massiven Einfluss auf Triglyceride und Entz\u00fcndungswerte hat, ist die richtige Deutung der eigenen Blutwerte f\u00fcr die Vorsorge entscheidend. Dieser kostenlose Ratgeber erkl\u00e4rt, welche Laborwerte wirklich wichtig sind und wie Sie Ihre Gesundheit aktiv sch\u00fctzen. Kostenlosen 25-Seiten-Report zu Laborwerten anfordern<\/a><\/p>\n Wie Fruktose die Leber \u00fcberlastet<\/p>\n Der K\u00f6rper verarbeitet Fruchtzucker fast ausschlie\u00dflich in der Leber. Das Organ kann die Aufnahmemenge nicht regulieren. Die Folge: \u00dcbersch\u00fcssige Fruktose wird direkt in Triglyceride umgewandelt \u2013 die sogenannte De-novo-Lipogenese.<\/p>\n Dabei baut die Zelle rasch ATP ab, ihre prim\u00e4re Energiew\u00e4hrung. Das f\u00fchrt zu einem zellul\u00e4ren Energiedefizit in den Leberzellen. Oxidativer Stress und Entz\u00fcndungsreaktionen sind die Folge.<\/p>\n Mediziner sehen darin die Hauptursache f\u00fcr die metabolisch assolierte steatotische Lebererkrankung (MASLD), fr\u00fcher bekannt als nicht-alkoholische Fettleber. Der Mechanismus beg\u00fcnstigt zudem das metabolische Syndrom \u2013 ein Komplex aus \u00dcbergewicht, Insulinresistenz und Bluthochdruck.<\/p>\n Immunsystem unter Zucker-Beschuss<\/p>\n Doch Fruktose wirkt nicht nur auf den Fettstoffwechsel. Forscher der Universit\u00e4t Wien um Ina Bergheim wiesen nach: Bereits kurzfristig hoher Fruktosekonsum steigert die Entz\u00fcndungsanf\u00e4lligkeit.<\/p>\n Die Wiener Studie zeigte: Monozyten \u2013 wichtige Immunzellen im Blut \u2013 reagieren nach Fruktosekonsum empfindlicher auf bakterielle Giftstoffe. Grund ist eine erh\u00f6hte Konzentration spezieller Rezeptoren (Toll-like Rezeptor 2), die Entz\u00fcndungsreaktionen regulieren.<\/p>\n Die Folge: vermehrte Freisetzung von Botenstoffen wie Interleukin-6 und Tumornekrosefaktor-alpha. Das erkl\u00e4rt, warum zuckerreiche Ern\u00e4hrung oft mit chronisch-entz\u00fcndlichen Prozessen einhergeht.<\/p>\n Zus\u00e4tzlich erh\u00f6hen die beim Fruktoseabbau entstehenden Harns\u00e4urewerte nicht nur das Gichtrisiko. Sie beeintr\u00e4chtigen auch die Nierenfunktion und treiben den Blutdruck in die H\u00f6he.<\/p>\n Anzeige<\/p>\n