{"id":135893,"date":"2026-05-23T08:46:11","date_gmt":"2026-05-23T08:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/135893\/"},"modified":"2026-05-23T08:46:11","modified_gmt":"2026-05-23T08:46:11","slug":"sursee-restaurant-wyhof-eroeffnet-mit-starchefin-michele-meier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/135893\/","title":{"rendered":"Sursee: Restaurant Wyhof er\u00f6ffnet mit Starchefin Mich\u00e8le Meier"},"content":{"rendered":"

SurseeTraditionsbeiz er\u00f6ffnet wieder \u2013 mit Starchefin am Herd<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Seit Februar ist das Restaurant Wyhof in Sursee geschlossen \u2013 ab September duftet es dort nach Sternenk\u00fcche: Die Besitzerfamilie steigt ein und holt eine K\u00f6chin des Jahres ins Haus.<\/p>\n

Es ist ein doppeltes Comeback: In Sursee \u00f6ffnet das Restaurant Wyhof wieder, nachdem es im Februar wegen langer Baut\u00e4tigkeit vor dem Haus schliessen musste <\/a>. Und am Herd wird eine K\u00f6chin stehen, die sich seit einem Jahr eine Auszeit nahm und auf Weltreise ging: Mich\u00e8le Meier, ihres Zeichens \u00abGault Millaus\u00bb\u00a0K\u00f6chin des Jahres 2021. Sie kochte zuletzt im 16-Punkte-Restaurant Lucide im KKL in Luzern.<\/p>\n

\"DasDas Restaurant Wyhof in Sursee \u00f6ffnet wieder.<\/p>\n

Bild: Boris B\u00fcrgisser (Sursee, 17. 2. 2026)<\/p>\n

Und noch etwas ist neu im \u00abWyhof\u00bb: Das Restaurant ist seit 1882 in Besitz der Familie Fischer; es wird nun aber erstmals nicht extern verpachtet:\u00a0Carla Fischer steigt als P\u00e4chterin ein. Sie hat die Hotelfachschule Luzern absolviert und verf\u00fcgt \u00fcber langj\u00e4hrige Erfahrung in der Gastronomie. Sie sagt: \u00abIch bin in Sursee verwurzelt und freue mich darauf, diesen Ort weiterzuentwickeln und meine Leidenschaft f\u00fcr die Gastronomie einzubringen.\u00bb In Nachbarschaft des \u00abWyhofs\u00bb f\u00fchren ihre Geschwister Anna und Oliver Fischer die Weinhandlung Fischer Weine,<\/p>\n

Zweite gehobene K\u00fcche f\u00fcr Sursee<\/p>\n

\u00abWir m\u00f6chten einen Ort schaffen, an dem man sich wohlf\u00fchlt und sein kann, wie man ist. Qualit\u00e4t soll sp\u00fcrbar sein, ohne distanziert oder steif zu wirken\u00bb, wird Carla Fischer in einer Medienmitteilung zur Neuer\u00f6ffnung des \u00abWyhofs\u00bb zitiert. Und die neue K\u00f6chin Mich\u00e8le Meier sagt: \u00abIch freue mich auf eine lebendige Gastronomie mit hoher Qualit\u00e4t und fokussierter Inszenierung. Der \u2039Wyhof\u203a steht f\u00fcr kulinarischen Anspruch mit entspannter Selbstverst\u00e4ndlichkeit.\u00bb<\/p>\n

Gem\u00e4ss Gault Millau ist Sursee ein gutes Pflaster f\u00fcr das neue Konzept, denn bisher sei das Angebot gehobener K\u00fcche in Sursee \u00fcberschaubar: \u00abDie Gemeinde w\u00e4chst und w\u00e4chst, das einzige Surseer Restaurant im \u00abGault Millau\u00bb (Bistro Chez Be, 14 Punkte) ist fast immer ausgebucht\u00bb, schreibt der Gastrof\u00fchrer.<\/p>\n

\u00abMich\u00e8les Gerichte sind L\u00f6ffelgerichte\u00bb<\/p>\n

Urs Heller vom \u00abGault Millau\u00bb mag vor allem Mich\u00e8le Meiers \u00abL\u00f6ffelgerichte\u00bb <\/a>, von denen er erwartet, dass sie auch im \u00abWyhof\u00bb gereicht werden: \u00abMich\u00e8les Macken m\u00f6gen wir ganz besonders: Ravioli, in allen Formen und Gr\u00f6ssen, mit allen erdenklichen F\u00fcllungen im vern\u00fcnftig d\u00fcnnen Teig. Die letzten beiden Varianten: Ravioli mit S\u00e4uli-Fleisch vom Uelihof und Raviolo vom Wildschwein. Mich\u00e8les Gerichte sind L\u00f6ffelgerichte, zu geniessen bis zum letzten Saucen-Tropfen.\u00bb<\/p>\n

Ihr gr\u00f6sster Erfolg neben dem \u00abGault-Millau\u00bb-Titel als K\u00f6chin des Jahres 2021 <\/a> war ein Michelin-Stern im Jahr 2022. Meier kochte vor ihrer Weltreise sechs Jahre lang im \u00abLucide\u00bb im KKL, bevor sie dieses Ende 2024 verliess und sich eine Auszeit nahm. Bereits damals k\u00fcndigte sie in der \u00abLuzerner Zeitung\u00bb <\/a> an: \u00abSeit 2002 bin ich in der Zentralschweiz t\u00e4tig. Luzern ist f\u00fcr mich in den 22 Jahren zu meiner zweiten Heimat geworden.\u00bb Sie k\u00f6nne sich daher sehr gut vorstellen, weiterhin in der Region zu bleiben, sagte sie damals weiter.<\/p>\n

Ihre Prognose ist also eingetreten. Im September wird es im Restaurant Wyhof losgehen. Bis dann sollen auch die langj\u00e4hrigen Umbauarbeiten beim Bahnhof abgeschlossen sein.<\/p>\n

\"Pr\u00e4zisionPr\u00e4zision ist gefragt: Mich\u00e8le Meier in der K\u00fcche des Restaurants Lucide.<\/p>\n

Bild: Dominik Wunderli (Luzern, 18. 10. 2022)<\/p>\n

KommentareJetzt kommentieren<\/p>\n

Noch keine Kommentare. Geben Sie die erste Meinung zum Artikel ab.<\/p>\n

Aus diesen Gemeinden<\/p>\n

\"SurseeSursee<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"SurseeTraditionsbeiz er\u00f6ffnet wieder \u2013 mit Starchefin am Herd Seit Februar ist das Restaurant Wyhof in Sursee geschlossen \u2013…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":135894,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[18],"tags":[46,68,447,446,17533,10846,17516,33544,444,45,33543,44,69],"class_list":["post-135893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-unterhaltung","tag-ch","tag-entertainment","tag-essen-und-trinken","tag-gastronomie","tag-gault-millau","tag-guide-michelin","tag-kkl-luzern","tag-lucide","tag-restaurants","tag-schweiz","tag-sursee","tag-switzerland","tag-unterhaltung"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/116623014140265300","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135893\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}