Forscher der Texas A&M University haben jetzt molekulare Mechanismen identifiziert, die Zellen vor Sch\u00e4den sch\u00fctzen. Doch die Wirkung h\u00e4ngt stark von der Menge ab.<\/p>\n
Schutzstoffe statt Koffein<\/p>\n
Im Zentrum der aktuellen Forschung stehen die Inhaltsstoffe Kaffees\u00e4ure, Ferulas\u00e4ure und Chlorogens\u00e4ure. Diese sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe binden laut der im Fachjournal Nutrients ver\u00f6ffentlichten Studie an den Rezeptor NR4A1 \u2013 und der reguliert Entz\u00fcndungsreaktionen und Zellstress.<\/p>\n
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