8 nat\u00fcrliche Ma\u00dfnahmen gegen Bluthochdruck jetzt kostenlos herunterladen<\/a><\/p>\nSchadstoffe tr\u00fcben die Bilanz<\/p>\n
Trotz aller Vorteile: Nicht jedes Gem\u00fcse ist sauber. Untersuchungen des LAVES aus dem Jahr 2023 zeigten in 85 Prozent der Paprikaproben Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde. Auch die Zubereitung birgt Risiken: Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium gehen ins Kochwasser \u00fcber \u2013 ebenso wie Nitrate und Pestizide. Vitamin C wird durch Hitze und Sauerstoff teilweise zerst\u00f6rt.<\/p>\n
Die Lebensmittelsicherheit bleibt ein Dauerbrenner. Mitte Juni rief die R\u00fcgenwalder M\u00fchle ihr \u201eVeganes M\u00fchlen Cordon Bleu mit Sojaprotein\u201c zur\u00fcck \u2013 Grund waren transparente Plastikteilchen in einzelnen Chargen. Und bei Oliven\u00f6l ist Vorsicht geboten: Die CVUA Stuttgart stellte fest, dass 11 Prozent der nativen Oliven\u00f6le extra mit Fremd\u00f6len gestreckt waren.<\/p>\n
Blaue Zonen als Vorbild<\/p>\n
Regionen wie Sardinien, Okinawa oder Ikaria zeigen, was m\u00f6glich ist. In diesen \u201eBlauen Zonen\u201c leben \u00fcberdurchschnittlich viele Menschen \u00fcber 100 Jahre. Das Konzept des Forschers Dan Buettner f\u00fchrt das auf eine pflanzenbasierte Kost, den Verzehr von H\u00fclsenfr\u00fcchten und starke soziale Einbindung zur\u00fcck.<\/p>\n
In Deutschland reagieren Beh\u00f6rden auf die Zunahme ern\u00e4hrungsbedingter Krankheiten. Ein Gesundheitsbericht des Kreises Unna vom Juni 2026 dokumentiert steigende Zahlen bei \u00dcbergewicht und Diabetes. Die Empfehlung: mediterrane Kost und regionale Produkte f\u00f6rdern.<\/p>\n
Parallel ver\u00e4ndern neue medikament\u00f6se Entwicklungen das Konsumverhalten. Daten aus dem Jahr 2025 zeigen: Nutzer von GLP-1-Medikamenten (Abnehmspritzen) greifen verst\u00e4rkt zu proteinreichen und portionskontrollierten Produkten. Eine d\u00e4nische Studie beobachtete eine Reduktion der Kalorienaufnahme um bis zu 39 Prozent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Aktuelle Studien aus dem Juni 2026 best\u00e4tigen: Wer sich pflanzlich ern\u00e4hrt, senkt sein Risiko f\u00fcr Diabetes, Krebs und…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":167312,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[17],"tags":[39026,46,1115,67,66,270,39027,8192,39025,45,956,44,1648,16996,39024],"class_list":["post-167311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-beliebte","tag-ch","tag-diabetes","tag-gesundheit","tag-health","tag-krebs","tag-kuerbis","tag-paprika","tag-portion","tag-schweiz","tag-studien","tag-switzerland","tag-vitamin","tag-wirkung","tag-zitrone"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ch_de\/116748276970532733","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=167311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167311\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/167312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=167311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=167311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=167311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}