Das zeigt eine aktuelle Studie der Universit\u00e4t Ostfinnland.<\/p>\n
26 gesunde Erwachsene a\u00dfen eine kohlenhydratreiche Mahlzeit \u2013 erg\u00e4nzt durch 75 Gramm schwarze Johannisbeeren. Die Beeren d\u00e4mpften den Blutzuckeranstieg und verz\u00f6gerten die Freisetzung freier Fetts\u00e4uren.<\/p>\n
Die Forscher vermuten: Die enthaltenen Anthocyane verlangsamen die Glukoseaufnahme im Darm. Direkte Empfehlungen f\u00fcr Diabetiker lassen sich aus den Daten aber noch nicht ableiten.<\/p>\n
Anthocyane: 26 Prozent weniger Herzrisiko<\/p>\n
Eine Meta-Analyse im American Journal of Clinical Nutrition untermauert die Bedeutung der Pflanzenstoffe. Die Auswertung von 18 Kohortenstudien und 65 randomisierten kontrollierten Studien zeigt:<\/p>\n
T\u00e4gliche Aufnahme von mindestens 50 Milligramm Anthocyane senkt das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 26 Prozent
\nKoronarerkrankungen: minus 18 Prozent
\nTyp-2-Diabetes: minus 11 Prozent<\/p>\n
Auch Kaffees\u00e4ure r\u00fcckt in den Fokus. Die phenolische Verbindung senkte in Diabetes-Modellen den Blutzucker. Fachleute fordern jedoch weitere Humanstudien.<\/p>\n
Die Reihenfolge macht’s \u2013 oder etwa nicht?<\/p>\n
Ein viel diskutierter Ansatz: Ballaststoffe vor den Kohlenhydraten essen. Das soll Blutzuckerspitzen gl\u00e4tten.<\/p>\n
Ern\u00e4hrungswissenschaftler Uwe Knop bremst die Euphorie. Belastbare Belege fehlen teilweise, individuelle Reaktionen variieren stark. Und: Permanentes Blutzucker-Tracking kann psychischen Druck ausl\u00f6sen.<\/p>\n
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