Erdbeeren geh\u00f6ren zu den beliebtesten Sommerfr\u00fcchten. Jeder Deutsche isst im Durchschnitt rund 3,9 Kilogramm pro Jahr. Neben ihrem Geschmack liefern sie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Ob sie auch das Herz sch\u00fctzen k\u00f6nnen, haben Forscher aus den USA untersucht.<\/p>\n
Kleine Studie zeigt m\u00f6gliche Vorteile<\/p>\n
An der Studie des Illinois Institute of Technology nahmen 68 Erwachsene zwischen 20 und 62 Jahren teil, die \u00fcberwiegend \u00fcbergewichtig waren. Eine Gruppe verzehrte vier Wochen lang t\u00e4glich eine Portion Erdbeeren in Form eines Smoothies, die Vergleichsgruppe nicht.<\/p>\n
Nach der Untersuchung zeigte sich: Bei den Teilnehmern mit Erdbeeren entwickelten sich einige Messwerte, die mit Blutzucker und Herz-Kreislauf-Gesundheit zusammenh\u00e4ngen, g\u00fcnstiger. Die Forscher errechneten daraus mithilfe eines Risikomodells ein niedrigeres Herz-Kreislauf-Risiko.<\/p>\n
Was sagen die Ergebnisse wirklich?<\/p>\n
Die Studie liefert interessante Hinweise, beweist aber keinen direkten Herzschutz durch Erdbeeren. Daf\u00fcr war sie zu klein und zu kurz. Au\u00dferdem wurden keine Herzinfarkte oder andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen beobachtet, sondern vor allem Laborwerte und daraus berechnete Risikosch\u00e4tzungen.<\/p>\n
Hinzu kommt: Finanziert wurde die Untersuchung von der California Strawberry Commission, einem Zusammenschluss von Erdbeererzeugern. Solche Studien sollten grunds\u00e4tzlich besonders kritisch eingeordnet und durch unabh\u00e4ngige Forschung best\u00e4tigt werden.<\/p>\n
Warum Erdbeeren trotzdem eine gute Wahl sind<\/p>\n
Unabh\u00e4ngig von der Studie gelten Erdbeeren als n\u00e4hrstoffreiche Frucht. Bereits 150 Gramm decken den t\u00e4glichen Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen. Au\u00dferdem enthalten sie unter anderem:<\/p>\n
Fols\u00e4ure \u00a0Vitamin B1 und Vitamin KMineralstoffe wie Mangan, Kupfer und Zinksekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken\u00a0<\/p>\n
Erdbeeren passen deshalb gut zu einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung. Ob sie das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen tats\u00e4chlich senken, m\u00fcssen gr\u00f6\u00dfere und langfristige Studien noch zeigen.<\/p>\n