Forscher setzen zunehmend auf bioaktive Substanzen aus nat\u00fcrlichen Quellen und personalisierte Ern\u00e4hrungsstrategien.<\/p>\n
Austernextrakte stoppen Entz\u00fcndungen<\/p>\n
Ein Team der Universit\u00e4t Ferrara pr\u00e4sentierte im Juli 2026 auf einer Fachkonferenz in Florenz vielversprechende Ergebnisse. Extrakte aus der Pazifischen Auster (Crassostrea gigas) hemmen Entz\u00fcndungsprozesse in menschlichen Darmepithelzellen.<\/p>\n
Die Forscher konnten nachweisen, dass der Extrakt aus getrocknetem Austernfleisch den NF-?B-Signalweg unterbricht und die COX-2-Expression senkt. Das Ergebnis: ein verbesserter Schutz der Darmbarriere.<\/p>\n
Besonders nachhaltig: F\u00fcr die Extrakt-Gewinnung lassen sich Austern nutzen, die wegen ihrer Beschaffenheit nicht f\u00fcr den Handel taugen. Im Po-Delta (Sacca di Goro) fallen rund 30 bis 40 Prozent der Produktion als Ausschuss an \u2013 Abfall, der k\u00fcnftig hochwertig verwertet werden k\u00f6nnte.<\/p>\n
Genvariante sagt schwere Verl\u00e4ufe voraus<\/p>\n
Ein internationales Konsortium mit dem Wellcome Sanger Institute und dem Francis Crick Institute hat \u00fcber 43.000 Patienten untersucht. Die Ergebnisse: Die Genvariante HLA-DRB1*01:03 korreliert stark mit schweren Morbus-Crohn-Verl\u00e4ufen und notwendigen Operationen am Kolon.<\/p>\n
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