![\"Die](\"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/1715235_abr-opening-rota-025_artikelbild-75proz_1GmxwR_xUszSW.jpg\" "\\"Die")
<\/p>\nViele kennen dieses Gef\u00fchl: den Stress, Gastgeber im eigenen Zuhause zu sein. Schlie\u00dflich soll sich jeder wohlf\u00fchlen, niemandem soll etwas fehlen. So d\u00fcrfte es auch Viet Hai Pham am Donnerstagabend gegangen sein. Der feine Unterschied: Der Gastronom musste in seinem neuen Lokal Rota nicht nur Freunde und Familie \u00fcberzeugen, sondern gleich ein ganzes Viertel.<\/p>\n
Neues asiatisches Restaurant in M\u00fcnchen: Ein Abend f\u00fcr das Viertel \u2013 und die Society<\/p>\n
Das Eckhaus an der Viktoriastra\u00dfe\/Unertlstra\u00dfe blickt auf eine bewegte Gastronomiegeschichte zur\u00fcck. An der Fassade h\u00e4ngt noch immer das Schild des Steakrestaurants Kapitales vom Rind, das bis 2025 hier beheimatet war. Daneben erinnert ein weiteres Schild an das Pop-up-Lokal Roland’s Eck, das anschlie\u00dfend einzog. Und \u00fcber allem schwebt noch immer der Geist der Kultkneipe Rolandseck, die \u00fcber Jahrzehnte eine Institution im Viertel war.<\/p>\n
<\/p>\n
Die M\u00fcnchner Juweliere Franz C. Bauer (l., Juwelier Bauer) und Stephan Lindner (Juwelier Fridrich) verstehen sich beim Rota-Opening bestens.
\n \u00a9 ABR-Pictures\/W.Breiteneicher<\/p>\n
Die M\u00fcnchner Juweliere Franz C. Bauer (l., Juwelier Bauer) und Stephan Lindner (Juwelier Fridrich) verstehen sich beim Rota-Opening bestens.<\/p>\n
von ABR-Pictures\/W.Breiteneicher <\/p>\n
«}»> <\/p>\n
Feierliche Er\u00f6ffnung des neuen Gastro-Hotspots in Schwabing<\/p>\n
Ende 2025 k\u00fcndigte sich mit Viet Hai Pham ein neuer Betreiber an (AZ berichtete exklusiv).<\/a> Der Gastronom f\u00fchrt bereits erfolgreich die Restaurants Aimy in der Brienner Stra\u00dfe und Shimai in der Theresienstra\u00dfe. Am Donnerstagabend er\u00f6ffnete er nun offiziell sein neues Restaurant Rota.<\/p>\n Auch Fashion-Bloggerin Jeannette Graf feiert die Er\u00f6ffnung des neuen Nachbarschaftslokals. Auch Fashion-Bloggerin Jeannette Graf feiert die Er\u00f6ffnung des neuen Nachbarschaftslokals.<\/p>\n von ABR-Pictures\/W.Breiteneicher <\/p>\n «}»> <\/p>\n Nach L\u00e4rmbeschwerden durch Vorg\u00e4nger: «Wollen die Nachbarn zur\u00fcckgewinnen»<\/p>\n Der Neustart erfolgt nach turbulenten Jahren f\u00fcr das Haus. Das Pop-up-Intermezzo von Gastronom Marc Uebelherr (Kneipe 80, Schreiberei) entwickelte sich zwar zu einem erfolgreichen Publikumsmagneten, sorgte im Wohnviertel dadurch aber auch f\u00fcr L\u00e4rmbeschwerden. Genau dort wollen die neuen Betreiber ansetzen. «Wir wollen die Nachbarn zur\u00fcckgewinnen», nennt Betriebsleiter Le Ba (vormals Tantris<\/a>) das Ziel.<\/p>\n Feinste Sushi und Sashimi, japanische K\u00f6stlichkeiten vom Holzkohlegrill und jede Menge Wein-Variationen: Das offizielle Opening der neuen Asia-Oase Rota am Schwabinger Viktoriaplatz wurde zu einer prickelnden Party aus Prominenz und den (eingeladenen) Nachbarn. Feinste Sushi und Sashimi, japanische K\u00f6stlichkeiten vom Holzkohlegrill und jede Menge Wein-Variationen: Das offizielle Opening der neuen Asia-Oase Rota am Schwabinger Viktoriaplatz wurde zu einer prickelnden Party aus Prominenz und den (eingeladenen) Nachbarn.<\/p>\n von ABR-Pictures\/W.Breiteneicher <\/p>\n «}»> <\/p>\n Neuer Treff f\u00fcr japanisch-thail\u00e4ndisch-vietnamesische Ess-Kultur<\/p>\n Kulinarisch setzt das Rota auf asiatische Fusionsk\u00fcche. Dabei wolle man bewusst L\u00e4ndergrenzen \u00fcberschreiten, sagt Ba. «Immer nur denselben Weg zu gehen, w\u00e4re am Ende ein Verlust f\u00fcr die Menschen.» Neben japanischem Sushi und Gerichten vom koreanischen «Robata-Grill» finden sich deshalb auch s\u00fcdamerikanische Einfl\u00fcsse auf der Speisekarte.<\/p>\n Gastro-Unternehmerin Melanie Crocamo-Fischer zusammen mit Moderatorin Alessandra Geissel. Gastro-Unternehmerin Melanie Crocamo-Fischer zusammen mit Moderatorin Alessandra Geissel.<\/p>\n von ABR-Pictures\/W.Breiteneicher <\/p>\n «}»> <\/p>\n Beim Er\u00f6ffnungsabend scheint das Konzept anzukommen. FC-Bayern-Legende Franz «Bulle» Roth feiert gemeinsam mit seiner Lebensgef\u00e4hrtin Helena von Sark\u00f6zy und Model Claudia Carpendale. «Im Rota gibt’s alles, was schmeckt», sagt Roth knapp.<\/p>\n Nachbarn feiern zusammen mit Stars und Sternchen<\/p>\n![\"Auch](\"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/1715234_abr-opening-rota-003_artikelbild-50proz_1GmxwP_SN2g6C.jpg\" "\\"Auch")
<\/p>\n
\n \u00a9 ABR-Pictures\/W.Breiteneicher<\/p>\n![\"Feinste](\"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/1715231_abr-opening-rota-016_artikelbild-75proz_1GmxwJ_U4b7PD.jpg\" "\\"Feinste")
<\/p>\n
\n \u00a9 ABR-Pictures\/W.Breiteneicher<\/p>\n![\"Gastro-Unternehmerin](\"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/1715233_abr-opening-rota-007_artikelbild-75proz_1GmxwN_MMue4P.jpg\" "\\"Gastro-Unternehmerin")
<\/p>\n
\n \u00a9 ABR-Pictures\/W.Breiteneicher<\/p>\n
![\"Das](\"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/1715232_abr-opening-rota-018_artikelbild-75proz_1GmxwK_h0Mb0X.jpg\" "\\"Das")
<\/p>\n