{"id":215367,"date":"2026-07-19T23:56:09","date_gmt":"2026-07-19T23:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/215367\/"},"modified":"2026-07-19T23:56:09","modified_gmt":"2026-07-19T23:56:09","slug":"organfett-schaedigt-das-gehirn-graue-substanz-schrumpft-um-34","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ch-de\/215367\/","title":{"rendered":"Organfett sch\u00e4digt das Gehirn: Graue Substanz schrumpft um 3,4%"},"content":{"rendered":"<p>Es schrumpft das Gehirn und erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr Parkinson und Schlaganf\u00e4lle. Doch die richtige Ern\u00e4hrung kann gegensteuern.<\/p>\n<p>So stark sch\u00e4digt Organfett das Gehirn<\/p>\n<p>Eine Auswertung der UK Biobank mit rund 26.000 Teilnehmern liefert alarmierende Zahlen. Bei Menschen mit verfetteter Bauchspeicheldr\u00fcse schrumpft die graue Substanz im Gehirn \u2013 bei M\u00e4nnern um 3,4 Prozent, bei Frauen um 3,2 Prozent. Die Hyperintensit\u00e4ten in der wei\u00dfen Substanz nehmen sogar um 75 Prozent zu.<\/p>\n<p>Die Folgen sind geschlechtsspezifisch. M\u00e4nner mit verfetteter Bauchspeicheldr\u00fcse haben ein dreifach erh\u00f6htes Parkinson-Risiko. Bei Frauen steigt die Schlaganfall-Wahrscheinlichkeit von 1,1 auf 3,35 Prozent. Besonders t\u00fcckisch: Auch Normalgewichtige k\u00f6nnen betroffen sein, wenn sie viel inneres Fett haben.<\/p>\n<p>Rauchen verst\u00e4rkt das Problem zus\u00e4tzlich. Eine Studie der Universit\u00e4t Kopenhagen vom M\u00e4rz 2024 belegt: Nikotin f\u00f6rdert viszerales Bauchfett \u2013 unabh\u00e4ngig vom sozio\u00f6konomischen Status. Das treibt wiederum das Risiko f\u00fcr Diabetes und Demenz in die H\u00f6he.<\/p>\n<p>Was die WHO zur Demenz-Pr\u00e4vention empfiehlt<\/p>\n<p>Die Weltgesundheitsorganisation hat ihre Leitlinien zur Demenz-Pr\u00e4vention f\u00fcr 2026 aktualisiert. Die Botschaft: Bis zu 45 Prozent der Demenzf\u00e4lle weltweit w\u00e4ren vermeidbar. Bewegung, Verzicht auf Nikotin und Alkohol sowie gesunde Ern\u00e4hrung stehen ganz oben auf der Liste.<\/p>\n<p>Die WHO empfiehlt die Behandlung von Bluthochdruck und Diabetes. Von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln wie Vitamin B, Vitamin E oder Omega-3 r\u00e4t sie dagegen ab \u2013 es sei denn, ein klinisch nachgewiesener Mangel liegt vor.<\/p>\n<p>Anzeige<\/p>\n<p>Der Zusammenhang zwischen Organfett, Bluthochdruck und dem schleichenden Abbau der geistigen Fitness wird oft untersch\u00e4tzt. Dieser kostenlose Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie mit gezielten Alltagsgewohnheiten Herz und Gehirn gleichzeitig sch\u00fctzen. <a href=\"https:\/\/info.gesundheitswissen-aktuell.de\/zwei-auf-einen-streich\/?af=KOOP_G_TG_DNV_YES_ZWEI-AUF-EINEN-STREICH_X-RSS-Ad-Hoc-News-AD1of2-EAID-1040764\" rel=\"noopener nofollow\" style=\"color: #337ab7 !important; font-weight: bold; text-decoration: underline;\" target=\"_blank\">Zwei Volkskrankheiten, ein Plan: Jetzt Gratis-Report sichern<\/a><\/p>\n<p>Die richtige Reihenfolge beim Essen<\/p>\n<p>Ein neuer Ansatz besch\u00e4ftigt die Ern\u00e4hrungsforschung: die Reihenfolge der Nahrungsaufnahme. Die Biochemikerin Jessie Inchausp\u00e9 schl\u00e4gt vor, mit Ballaststoffen zu beginnen, dann Fette und Proteine zu essen \u2013 und Kohlenhydrate sowie Zucker erst zum Schluss. Das soll Blutzuckerspitzen senken.<\/p>\n<p>Der Ern\u00e4hrungswissenschaftler Uwe Knop bremst die Euphorie: F\u00fcr diesen Ansatz fehlen noch umfassende wissenschaftliche Nachweise. Zudem k\u00f6nne das permanente Blutzucker-Tracking psychischen Druck erzeugen.<\/p>\n<p>F\u00fcrs Abendessen empfehlen Experten wie Carolin Kotke: zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen essen. Komplexe Kohlenhydrate aus Vollkorn oder H\u00fclsenfr\u00fcchten sowie magnesium- und tryptophanreiche Lebensmittel wie N\u00fcsse f\u00f6rdern den Schlaf. Schwere, fettreiche Speisen, Zucker und Koffein sind tabu.<\/p>\n<p>Vitamin-E-Metaboliten mit doppelter Wirkung<\/p>\n<p>Forscher der Universit\u00e4t Graz haben langkettige Vitamin-E-Metaboliten (LCM) identifiziert. Diese Stoffwechselprodukte zeigten im Mausmodell eine doppelte Wirkung: Sie reduzierten entz\u00fcndliche Immunzellen und regten gleichzeitig heilungsf\u00f6rnde Prozesse an. Die Struktur \u00e4hnelt Inhaltsstoffen der Bitterkola-Pflanze.<\/p>\n<p>Anzeige<\/p>\n<p>Stille Entz\u00fcndungen im K\u00f6rper k\u00f6nnen nicht nur Organe sch\u00e4digen, sondern auch chronische M\u00fcdigkeit und Gelenkbeschwerden verursachen. Erfahren Sie in diesem kostenlosen Leitfaden, welche 12 nat\u00fcrlichen Lebensmittel wie Entz\u00fcndungs-Killer wirken. <a href=\"https:\/\/info.gesundheitswissen-aktuell.de\/entzuendungshemmende-ernaehrung\/?af=KOOP_G_TG_DNV_YES_ENTZUENDUNGSHEMMENDE-ERNAEHRUNG_X-RSS-Ad-Hoc-News-AD2of2-EAID-1040764\" rel=\"noopener nofollow\" style=\"color: #337ab7 !important; font-weight: bold; text-decoration: underline;\" target=\"_blank\">Kostenlosen Ratgeber zur antientz\u00fcndlichen Ern\u00e4hrung herunterladen<\/a><\/p>\n<p>Parallel arbeiten Wissenschaftler der Universit\u00e4ten Z\u00fcrich und Pisa an epigenetischen Medikamenten. Diese sollen das Fettgewebe um Blutgef\u00e4\u00dfe umprogrammieren und so Herzinfarkte und Schlaganf\u00e4lle bei Patienten mit Adipositas oder Typ-2-Diabetes verhindern. Ein zentraler Angriffspunkt: das Enzym Hexokinase 2.<\/p>\n<p>Protein-Boom und Joghurt als Schutzfaktor<\/p>\n<p>Der Trend zu proteinreicher Ern\u00e4hrung zeigt sich in den Marktzahlen: In \u00d6sterreich stiegen die Ums\u00e4tze mit Proteindrinks im vergangenen Jahr um 36 Prozent. Die hohe Nachfrage f\u00fchrt zu Rohstoffknappheit und steigenden Preisen.<\/p>\n<p>Gleichzeitig belegen Studien aus dem Fr\u00fchjahr 2026: Joghurt, Probiotika und Pr\u00e4biotika senken das Darmkrebsrisiko signifikant. Eine Analyse von \u00fcber 9.000 US-Amerikanern (NHANES-Studie, 2001\u20132020) ergab eine Reduktion der Erkrankungsrate um etwa 50 Prozent. Besonders wirksam war der Konsum bei Tumoren im oberen Dickdarm.<\/p>\n<p>Seit Juli 2026 ist in Deutschland zudem ein neues kontinuierliches Glukosemesssystem f\u00fcr Diabetiker erh\u00e4ltlich. Das Dexcom Flex erm\u00f6glicht eine Tragedauer von 15 Tagen. Es senkt den HbA1c-Wert um bis zu 0,7 Prozentpunkte und verl\u00e4ngert die Zeit im metabolischen Zielbereich.<\/p>\n<p style=\"margin-top:20px;margin-bottom:20px;\">&#13;<br \/>\n\t\t\tDisclaimer zu unseren Artikeln: Keine Anlageberatung, keine Kauf  oder Verkaufsempfehlung. Angaben zu Kursen, Unternehmen und M\u00e4rkten ohne Gew\u00e4hr; \u00c4nderungen jederzeit m\u00f6glich. B\u00f6rsengesch\u00e4fte k\u00f6nnen zu hohen Verlusten f\u00fchren. Unsere Beitr\u00e4ge werden ganz oder teilweise automatisiert mit Unterst\u00fctzung von AI erstellt und gepr\u00fcft.&#13;\n\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Es schrumpft das Gehirn und erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr Parkinson und Schlaganf\u00e4lle. 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